Po moško in za moške

Vendar se okusnih dobrot in prijazne razlage o avstrijskem žganju nismo branile niti ženske. Odkar smo emancipirane, pač delujemo po principu: če je okusno za fantke, je tudi za deklice. Avtomobilski ključ je šel tokrat v moške roke, rdeča nit Mengeške marele pa bodo tokrat očetje in sinovi.

Boštjana Napotnika – večina ga pozna kar po vzdevku Napo, smo srečali na Bledu, v kuhinji chefa Uroša Štefelina. Pisec o kulinariki se v bližini hrane ni znašel po pomoti ali po naključju. Oba omenjena mojstra sta namreč sklenila, da tokrat večerja ne bo vsebovala klasičnih romantičnih, že kar nujnih sestavin: penečega vina in jagod, pa raznih čokoladnih okusov. Šlo je pravzaprav za neke vrste kombinacijo 'valentinovanja' in Napove kuhinje po moško, kjer so določene jedi iz znane knjige – v nastajanju je že druga, dobile Urošev pridih. Jedi so bile pripravljene v osnovi po receptih iz knjige Kuhinja za prave moške, vendar nadgrajene. »Vsak dec to pač naredi po svoje,« pove Napo. Edino sorbet je pa ostal takšen, kot je – z zelenim čajem, ginom in limeto. Tega Uroš ni spreminjal. S kitaro pa sta v restavraciji hotela ustvarjala kulinarično–ambientalno vzdušje Peter Bulovec iz Smokuča in Staš Hrenič z Jesenic.

V St. Jakobskem Macher's Landhotelu pa smo doživljali drugačne okuse. Podali smo se v svet zanimivih okusov žganja – iz avstrijske perspektive. Degustacija za prave moške, bi lahko znova rekli, vendar tudi damam kakšen bolj aromatičen okus prija. Heimo Macher je edini v vsej dolini, ki se ukvarja z žganjekuho, in to že sedemnajst let. Pošali se, da ni šuštar, je pa 'šnops maher'. Razloži, da pitje žganja zahteva lep in majhen kozarec na peclju, pije se ga pri sobni temperaturi, nikoli na 'eks' – kozarček nagneš tudi tri-, štirikrat. Največ zanimanja je vzbudil tako imenovani Ostirroler Pregler, poseben sadni zvarek, ki ga dobite le v teh krajih. Ženskam pa se je zanimiv zdel liker iz macesnovih storžev. Saj veste: kar je zdravilno, ne more biti slabo. Če pa se vam kje v omari slučajno že več let valja kakšen stoodstotni sadjevec, je verjetno še vedno užiten, sploh pa velja, starejši je, boljši je.

Ostajamo pri moških in temu se je res nasmehnila sreča: v petkovi oddaji Zadetek v petek je bil namreč Dejan iz Kranja tisti srečnež, ki je prvi uganil iskano številko in Klemen Slakonja mu je ključe novega avtomobila prinesel kar na dom.

Še Mengeška marela, ki bo jutri ob 19. uri v Kulturnem domu v Mengšu, je bolj moško naravnana. Tokratna rdeča nit sta 'oče in sin', po tradiciji pa oba igrata pri godbi. In ker je takih očetov in sinov pri mengeški godbi kar nekaj, bo program zagotovo pester, raznolik in zanimiv.

             

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kamnik / petek, 21. junij 2019 / 20:00

Rebolj ostaja direktor Zdravstvenega doma Kamnik

Kamnik – Svet javnega zavoda Zdravstveni dom dr. Julija Polca Kamnik je v petek, 14. junija, na dopisni seji sprejel sklep, da med tremi prijavljenimi kandidati, ki so se potegovali za delovno mest...

Objavljeno na isti dan


GG Plus / nedelja, 22. september 2019 / 20:16

Rodbina Vurnik in Kranj

V ustvarjalni rodbini Vurnik izstopajo trije možje, ki so vsak v svojem času vtisnili močan pečat slovenskemu podobarstvu in arhitekturi: Janez Vurnik starejši, njegov sin Janez Vurnik mlajši in vnuk...

GG Plus / nedelja, 22. september 2019 / 21:13

Tole bo bolelo

»Četrtek, 5. aprila 2007. Maščevanje je sladko – de se le ne obrne proti tebi. Danes so me klicali k bolnici, ki je imela dopoldne opravljeno laparoskopsko drenažo medeničnega ognojka, zve...

Kamnik / nedelja, 22. september 2019 / 20:07

Poostren nadzor na ekoloških otokih

Kamnik – Inšpekcijska služba Občine Kamnik in podjetje Publikus, ki v občini Kamnik skrbi za odvoz in ravnanje z odpadki, bosta v naslednjih tednih poostrila nadzor na ekoloških otokih po občini, s...

Slovenija / nedelja, 22. september 2019 / 20:06

Vlada o zadolženosti občin

Občine so se zadolževale predvsem za investicije, predvidene v proračunih.

Slovenija / nedelja, 22. september 2019 / 20:05

Zbirateljski kovanci v jubilejnem letu

Kranj – Prihodnje leto bomo zaznamovali trideseto obletnico plebiscita o samostojnosti in neodvisnosti Slovenije. Vlada je sprejela uredbo o zbirateljskih kovancih ob tem jubileju. Banka Slovenije...