Po moško in za moške

Vendar se okusnih dobrot in prijazne razlage o avstrijskem žganju nismo branile niti ženske. Odkar smo emancipirane, pač delujemo po principu: če je okusno za fantke, je tudi za deklice. Avtomobilski ključ je šel tokrat v moške roke, rdeča nit Mengeške marele pa bodo tokrat očetje in sinovi.

Boštjana Napotnika – večina ga pozna kar po vzdevku Napo, smo srečali na Bledu, v kuhinji chefa Uroša Štefelina. Pisec o kulinariki se v bližini hrane ni znašel po pomoti ali po naključju. Oba omenjena mojstra sta namreč sklenila, da tokrat večerja ne bo vsebovala klasičnih romantičnih, že kar nujnih sestavin: penečega vina in jagod, pa raznih čokoladnih okusov. Šlo je pravzaprav za neke vrste kombinacijo 'valentinovanja' in Napove kuhinje po moško, kjer so določene jedi iz znane knjige – v nastajanju je že druga, dobile Urošev pridih. Jedi so bile pripravljene v osnovi po receptih iz knjige Kuhinja za prave moške, vendar nadgrajene. »Vsak dec to pač naredi po svoje,« pove Napo. Edino sorbet je pa ostal takšen, kot je – z zelenim čajem, ginom in limeto. Tega Uroš ni spreminjal. S kitaro pa sta v restavraciji hotela ustvarjala kulinarično–ambientalno vzdušje Peter Bulovec iz Smokuča in Staš Hrenič z Jesenic.

V St. Jakobskem Macher's Landhotelu pa smo doživljali drugačne okuse. Podali smo se v svet zanimivih okusov žganja – iz avstrijske perspektive. Degustacija za prave moške, bi lahko znova rekli, vendar tudi damam kakšen bolj aromatičen okus prija. Heimo Macher je edini v vsej dolini, ki se ukvarja z žganjekuho, in to že sedemnajst let. Pošali se, da ni šuštar, je pa 'šnops maher'. Razloži, da pitje žganja zahteva lep in majhen kozarec na peclju, pije se ga pri sobni temperaturi, nikoli na 'eks' – kozarček nagneš tudi tri-, štirikrat. Največ zanimanja je vzbudil tako imenovani Ostirroler Pregler, poseben sadni zvarek, ki ga dobite le v teh krajih. Ženskam pa se je zanimiv zdel liker iz macesnovih storžev. Saj veste: kar je zdravilno, ne more biti slabo. Če pa se vam kje v omari slučajno že več let valja kakšen stoodstotni sadjevec, je verjetno še vedno užiten, sploh pa velja, starejši je, boljši je.

Ostajamo pri moških in temu se je res nasmehnila sreča: v petkovi oddaji Zadetek v petek je bil namreč Dejan iz Kranja tisti srečnež, ki je prvi uganil iskano številko in Klemen Slakonja mu je ključe novega avtomobila prinesel kar na dom.

Še Mengeška marela, ki bo jutri ob 19. uri v Kulturnem domu v Mengšu, je bolj moško naravnana. Tokratna rdeča nit sta 'oče in sin', po tradiciji pa oba igrata pri godbi. In ker je takih očetov in sinov pri mengeški godbi kar nekaj, bo program zagotovo pester, raznolik in zanimiv.

             

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / petek, 27. julij 2012 / 07:00

Pripravljena na zadnji skupen nastop

Med športniki, ki se te dni v Londonu že ogrevajo za olimpijski nastop, sta tudi izkušena blejska veslača Iztok Čop in Luka Špik, ki doma že hranita olimpijska odličja.

Objavljeno na isti dan


Slovenija / torek, 22. februar 2011 / 07:00

Jubilej revije Naša žena

Ljubljana - Prva slovenska ženska in družinska revija Naša žena letos praznuje sedemdeset let izhajanja. Revija je prvič izšla januarja 1941, vendar je zaradi vojne kmalu razpadl...

Zanimivosti / torek, 22. februar 2011 / 07:00

Upokojenci počastili zlatoporočence

Komenda - Člani Društva upokojencev Komenda, ki so med prvimi tovrstnimi društvi na Gorenjskem že pred leti začeli častiti zlatoporočene pare med svojimi člani, so prijetno prazn...

Gospodarstvo / torek, 22. februar 2011 / 07:00

Mešetar

Tržne cene govejega mesa Agencija za kmetijske trge in razvoj podeželja pripravlja tudi tržno poročilo za goveje meso. Poglejmo, kakšne so bile cene v tednu med 31. ja...

Gospodarstvo / torek, 22. februar 2011 / 07:00

Osebno kasko zavarovanje AS

Ljubljana - Zavarovalnica Adriatic Slovenica je pretekli teden ponudbo obogatila z individualnim zavarovanjem za težke bolezni in operacije. Novo zdravstveno zavarovanje omogoča...

Kronika / torek, 22. februar 2011 / 07:00

Meritve hitrosti po Gorenjskem

Kranj - Gorenjski prometni policisti bodo tudi ta teden nadaljevali meritve hitrosti z radarjem, ki je skrit v belem Renault Kangooju. Danes dopoldne bodo tako prehitre voznike l...