Valter Sirk in Filip Koletnik ob novoletnem srečanju škofjeloških Lionsev Pr´ sedmic v Poljanski dolini. (Foto: Tina Dokl, AB)

Kranjski ti amo

Gurmanski vodnik, Istrska fešta in oranžen vinski kranjsko-primorski anagram, ki je presenetil - Atimo.

Novembra je Ljubljana gostila 15. Slovenski festival vin in 5. Festival kulinarike. Tokrat so prvič izpeljali Ocenjevanje oranžnih vin, vodila pa ga je francoska vinska mojstrica Isabelle Legeron. Na koncu je bila zanimiva lestvica najboljših treh med petindvajsetimi oranžnimi vini. Predvsem drugo mesto, saj ga je osvojil primorsko-gorenjski dvojec, naveza Sirk - Koletnik. Drugo mesto je namreč pripadlo vinu Valterja Sirka Atimo 2010, ki je bilo narejeno za Kranjčana Dajo in Filipa.

Filip Koletnik nam razloži: »Atimo izhaja iz zgodnjih časov ljubezni med Dajo in menoj. Ime je italijansko in bi bilo korektno z dvojnim 't'jem, vendar je tudi fonetičen zapis sprejemljiv. Drugače pa je to tudi anagram na 'ti amo'. V osnovi pomeni trenutek, kar zelo lepo ponazarja, kot tudi samo uravnovešenost vina, znamka na steklenici, fotografija akta Avgusta Bertholda iz leta 1907.«

Valter Sirk je namreč že vrsto let Filipov hišni vinar, pa tudi družinski prijatelj, vendar dela sveža, Filipu pa so bila vedno bliže oranžna vina. Tako je Valterju predlagal, da bi naredila tako vino le zanj in Dajo. »Dejansko le za naju, prijatelje in poslovne partnerje.« A se je usoda narave poigrala z vinom in Filipom in pravi ljudje so ugotovili, da je vino predobro in mora na ocenjevanje. In tako se je v Višnjeviku 'rodilo' suho vino, Atimo Chardonnay 2010. En sod, 450 litrov, 300 steklenic magnum - vino, ki je na ocenjevanju oranžnih vin v Ljubljani prejelo drugo najboljšo oceno. »Vino je okusno, sveže, da željo po še,« pove Filip, in zamišljeno z nasmehom doda, da bo morda v naslednjem življenju vinar, no, čeprav ima čas tudi še v tem.

Pred kratkim pa je Slovenija dobila Gurmanski vodnik 2013 v izdaji Restav­rant Cluba, kar je sicer dobra promocija kulinarike in turizma naše države - seže pa tudi malce zunaj naših meja, vendar se je izkazalo, da so na predstavitev vodnika v ljubljansko Plazo tistega večera povabljeni prišli iz drugih razlogov, kot pa zato, da bi jih zanimala razlaga sommeljejke Nine Bratovž, ki se je na odru trudila, da bi predstavila prosecco večera.

V centru Cerkelj pa danes zvečer na trgu pred Petrovčevo hišo od 17. ure dalje gostijo Istrsko fešto, kjer boste lahko priča združitvi mediteranskega in podalpskega vzdušja. V goste so namreč povabili prijatelje iz Istre, ki bodo predstavili vse od istrske kulinarike do vina, nastopili pa bodo tudi harmonikarji iz občine Savičente.

         

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / četrtek, 1. september 2016 / 11:47

Dobili račun za pet let nazaj

Si predstavljate, da dobite domov pošto, v kateri je položnica za nekaj sto evrov, plačati pa morate storitev za pet let nazaj, ker vam je tedaj niso zaračunali oziroma se sklicujejo na to, da niso ve...

Objavljeno na isti dan


Škofja Loka / ponedeljek, 9. april 2012 / 07:00

Nadaljnje sodelovanje s pobratenimi mesti

Škofja Loka - Župan občine Škofja Loka Miha Ješe se je sestal s koordinatorji, ki jih je imenoval za stike s pobratenimi mesti. Anton Peršin je odgovoren za sodelov...

Zanimivosti / ponedeljek, 9. april 2012 / 07:00

Zmagovalke tekmovanja Mladi za turizem

Radovljica - Dijakinje Srednje gostinsko turistične šole iz Radovljice Ana Lapanja, Elma Sadić in Manuela Mitrić, ki so pod mentorstvom profesorice Gabrijele Jošt

Zanimivosti / ponedeljek, 9. april 2012 / 07:00

Rovtarji še na zadnje letošnje tekmovanje

Škofja Loka - Društvo Rovtarji, ki se ukvarja s smučanjem po starem, vabi še na zadnje letošnje tekmovanje, preden postavijo svoje starodobne smuči in opremo v kot. V ponedeljek,...

Zanimivosti / ponedeljek, 9. april 2012 / 07:00

Jabolčnik v sodobni preobleki

Na Kmetiji Matic iz Hotavelj so predstavili svojo novo pijačo za trg, sadno vino, s katerim opozarjajo na tradicijo pitja jabolčnika v Poljanski dolini.

Gorenjska / ponedeljek, 9. april 2012 / 07:00

V spomin: Franjo Kreačič (1930 - 2012)

V 82. letu starosti se je v marcu 2012 od gora, krvavških smučišč in prijateljev za vedno poslovil Franjo Kreačič, dolgoletni direktor smučišča RTC Krvavec. Smučišče je začel postavljati že v let...