Valter Sirk in Filip Koletnik ob novoletnem srečanju škofjeloških Lionsev Pr´ sedmic v Poljanski dolini. (Foto: Tina Dokl, AB)

Kranjski ti amo

Gurmanski vodnik, Istrska fešta in oranžen vinski kranjsko-primorski anagram, ki je presenetil - Atimo.

Novembra je Ljubljana gostila 15. Slovenski festival vin in 5. Festival kulinarike. Tokrat so prvič izpeljali Ocenjevanje oranžnih vin, vodila pa ga je francoska vinska mojstrica Isabelle Legeron. Na koncu je bila zanimiva lestvica najboljših treh med petindvajsetimi oranžnimi vini. Predvsem drugo mesto, saj ga je osvojil primorsko-gorenjski dvojec, naveza Sirk - Koletnik. Drugo mesto je namreč pripadlo vinu Valterja Sirka Atimo 2010, ki je bilo narejeno za Kranjčana Dajo in Filipa.

Filip Koletnik nam razloži: »Atimo izhaja iz zgodnjih časov ljubezni med Dajo in menoj. Ime je italijansko in bi bilo korektno z dvojnim 't'jem, vendar je tudi fonetičen zapis sprejemljiv. Drugače pa je to tudi anagram na 'ti amo'. V osnovi pomeni trenutek, kar zelo lepo ponazarja, kot tudi samo uravnovešenost vina, znamka na steklenici, fotografija akta Avgusta Bertholda iz leta 1907.«

Valter Sirk je namreč že vrsto let Filipov hišni vinar, pa tudi družinski prijatelj, vendar dela sveža, Filipu pa so bila vedno bliže oranžna vina. Tako je Valterju predlagal, da bi naredila tako vino le zanj in Dajo. »Dejansko le za naju, prijatelje in poslovne partnerje.« A se je usoda narave poigrala z vinom in Filipom in pravi ljudje so ugotovili, da je vino predobro in mora na ocenjevanje. In tako se je v Višnjeviku 'rodilo' suho vino, Atimo Chardonnay 2010. En sod, 450 litrov, 300 steklenic magnum - vino, ki je na ocenjevanju oranžnih vin v Ljubljani prejelo drugo najboljšo oceno. »Vino je okusno, sveže, da željo po še,« pove Filip, in zamišljeno z nasmehom doda, da bo morda v naslednjem življenju vinar, no, čeprav ima čas tudi še v tem.

Pred kratkim pa je Slovenija dobila Gurmanski vodnik 2013 v izdaji Restav­rant Cluba, kar je sicer dobra promocija kulinarike in turizma naše države - seže pa tudi malce zunaj naših meja, vendar se je izkazalo, da so na predstavitev vodnika v ljubljansko Plazo tistega večera povabljeni prišli iz drugih razlogov, kot pa zato, da bi jih zanimala razlaga sommeljejke Nine Bratovž, ki se je na odru trudila, da bi predstavila prosecco večera.

V centru Cerkelj pa danes zvečer na trgu pred Petrovčevo hišo od 17. ure dalje gostijo Istrsko fešto, kjer boste lahko priča združitvi mediteranskega in podalpskega vzdušja. V goste so namreč povabili prijatelje iz Istre, ki bodo predstavili vse od istrske kulinarike do vina, nastopili pa bodo tudi harmonikarji iz občine Savičente.

         

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / četrtek, 18. julij 2019 / 10:36

V bankomatu pozabil denar

Kamnik – Kamniški policisti prosijo tistega, ki je v bankomatu pri trgovini Spar v Kamniku našel denar, da ga prinese na njihovo policijsko postajo. Glede na to, da je nesrečni občan denar v reži b...

Objavljeno na isti dan


Splošno / petek, 5. oktober 2007 / 07:00

Poučujejo celo albanščino

Na Ljudski univerzi Jesenice so pričeli poučevati bolj "eksotične" jezike.

Splošno / petek, 5. oktober 2007 / 07:00

Določili prireditvena mesta

Na Občini Jesenice so določili seznam osmih prireditvenih mest, na katerih bo po novem lažje organizirati javne prireditve. To so lokacije, kjer so se že doslej prireditve odvijale pogosteje: Trg...

Splošno / petek, 5. oktober 2007 / 07:00

Nekaj prostorskih sprememb

Na zadnji se občinskega sveta so sprejeli nekaj sprememb in dopolnitev tekstualnega dela prostorsko ureditvenih pogojev. Z njimi so zagotovili prostorske možnosti za revitalizacijo območja Fiprom...

Splošno / petek, 5. oktober 2007 / 07:00

Sejnina za pomoč Železnikom

Na predlog občinskega svetnika Borisa Smoleja so članice in člani jeseniškega občinskega sveta sklenili, da bodo sejnino nakazali za pomoč občanom Železnikov ob zadnji naravni katastrofi....

Splošno / petek, 5. oktober 2007 / 07:00

Krajevne skupnosti brez pravnega statusa

Na predlog posvetovalnega kolegija župana, ki ga sestavljajo predsedniki devetih jeseniških krajevnih skupnosti, naj bi krajevnim skupnostim ukinili status pravnih oseb. Kot je ob tem povedala