Valter Sirk in Filip Koletnik ob novoletnem srečanju škofjeloških Lionsev Pr´ sedmic v Poljanski dolini. (Foto: Tina Dokl, AB)

Kranjski ti amo

Gurmanski vodnik, Istrska fešta in oranžen vinski kranjsko-primorski anagram, ki je presenetil - Atimo.

Novembra je Ljubljana gostila 15. Slovenski festival vin in 5. Festival kulinarike. Tokrat so prvič izpeljali Ocenjevanje oranžnih vin, vodila pa ga je francoska vinska mojstrica Isabelle Legeron. Na koncu je bila zanimiva lestvica najboljših treh med petindvajsetimi oranžnimi vini. Predvsem drugo mesto, saj ga je osvojil primorsko-gorenjski dvojec, naveza Sirk - Koletnik. Drugo mesto je namreč pripadlo vinu Valterja Sirka Atimo 2010, ki je bilo narejeno za Kranjčana Dajo in Filipa.

Filip Koletnik nam razloži: »Atimo izhaja iz zgodnjih časov ljubezni med Dajo in menoj. Ime je italijansko in bi bilo korektno z dvojnim 't'jem, vendar je tudi fonetičen zapis sprejemljiv. Drugače pa je to tudi anagram na 'ti amo'. V osnovi pomeni trenutek, kar zelo lepo ponazarja, kot tudi samo uravnovešenost vina, znamka na steklenici, fotografija akta Avgusta Bertholda iz leta 1907.«

Valter Sirk je namreč že vrsto let Filipov hišni vinar, pa tudi družinski prijatelj, vendar dela sveža, Filipu pa so bila vedno bliže oranžna vina. Tako je Valterju predlagal, da bi naredila tako vino le zanj in Dajo. »Dejansko le za naju, prijatelje in poslovne partnerje.« A se je usoda narave poigrala z vinom in Filipom in pravi ljudje so ugotovili, da je vino predobro in mora na ocenjevanje. In tako se je v Višnjeviku 'rodilo' suho vino, Atimo Chardonnay 2010. En sod, 450 litrov, 300 steklenic magnum - vino, ki je na ocenjevanju oranžnih vin v Ljubljani prejelo drugo najboljšo oceno. »Vino je okusno, sveže, da željo po še,« pove Filip, in zamišljeno z nasmehom doda, da bo morda v naslednjem življenju vinar, no, čeprav ima čas tudi še v tem.

Pred kratkim pa je Slovenija dobila Gurmanski vodnik 2013 v izdaji Restav­rant Cluba, kar je sicer dobra promocija kulinarike in turizma naše države - seže pa tudi malce zunaj naših meja, vendar se je izkazalo, da so na predstavitev vodnika v ljubljansko Plazo tistega večera povabljeni prišli iz drugih razlogov, kot pa zato, da bi jih zanimala razlaga sommeljejke Nine Bratovž, ki se je na odru trudila, da bi predstavila prosecco večera.

V centru Cerkelj pa danes zvečer na trgu pred Petrovčevo hišo od 17. ure dalje gostijo Istrsko fešto, kjer boste lahko priča združitvi mediteranskega in podalpskega vzdušja. V goste so namreč povabili prijatelje iz Istre, ki bodo predstavili vse od istrske kulinarike do vina, nastopili pa bodo tudi harmonikarji iz občine Savičente.

         

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / torek, 23. junij 2020 / 09:37

Ljudje jim zaupamo

Predsednik Borut Pahor je včeraj izročil repliko jabolka navdiha medicinskim sestram, tehnikom zdravstvene nege, bolničarjem-negovalcem in babicam.

Objavljeno na isti dan


Jesenice / ponedeljek, 24. oktober 2011 / 07:00

Žalne komemoracije

Združenje borcev za vrednote NOB Jesenice obvešča, da bodo spominske slovesnosti ob dnevu spomina na mrtve: občina Jesenice: Planina pod Golico: torek, 1. novembra, ob 15. uri pri spomenik...

Gospodarstvo / ponedeljek, 24. oktober 2011 / 07:00

Kozača uspešno vzgojila mladiča

Radovljica - V okviru aktivnosti za ohranitev biotske pestrosti na Jelovici Zavod RS za varstvo narave zadnji dve leti spremlja zasedenost gnezdilnic, ki so jih postavili za dve...

Zanimivosti / ponedeljek, 24. oktober 2011 / 07:00

Babice in dedki za računalnikom

Odziv na izvedbo projekta Simbioz@ e-pismena Slovenija je zelo dober.

Gospodarstvo / ponedeljek, 24. oktober 2011 / 07:00

Pri krompirju ne bo zaslužka

Krompir je letos dobro obrodil, vendar zaslužka ne bo, saj trenutna odkupna cena pokriva le približno polovico pridelovalnih stroškov.

Kranjska Gora / ponedeljek, 24. oktober 2011 / 07:00

Za wellness center le ena ponudba

Kranjska Gora - Na razpis Slovenskih železnic, s katerim so iskali zasebnega partnerja za projekt prenove Železniškega doma v Kranjski Gori, je prispela le vloga Term Olimia. SŽ...