Nagrajeni trije gorenjski gostinci

Posebna priznanja za kakovost in inovativnost gostinske ponudbe so prejeli tudi gostilna Aleš z Brega pri Savi, gostilna Krištof iz Britofa in gostilna Repnik v Kamniku.

Kranj - V okviru petega strokovnega srečanja gostincev v Portorožu je sekcija za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije med drugim podelila posebna priznanja za kakovost in inovativnost gostinske ponudbe. Prejeli so jih tudi trije gorenjski gostinci. Priznanje za kakovost gostinske ponudbe je prejel Igor Aleš, za izvirnost in inovativnost Krištof Bolka, naziv mladi gostinec, ki so ga letos podelili prvič, pa je pripadel Primožu Repniku.

»Priznanje mi pomeni tudi motiv za prihodnje delo, saj se sedanja gospodarska kriza opazi tudi v gostinstvu. Znani smo predvsem po organizaciji poslovnih kosil in se pozna, da je manj pogostitev poslovnih partnerjev, obenem pa tudi manj trošijo,« je dejal Igor Aleš. Kljub temu verjame, da jim bo uspelo ohraniti gostilno, ki se ponaša že z osemdesetletno tradicijo. Tomaž Krištof pa pravi, da ga najbolj veseli, če jih kdo posnema, saj to pomeni, da delajo dobro. Potrditev so zdaj dobili še v obliki priznanja za izvirnost in inovativnost. »Prvi v Sloveniji smo začeli s svetovnimi kuhinjami, inovativni smo bili tudi na področju uvajanja veganske in ekološko pridelane hrane. Predvsem pa se trudimo, da smo vedno korak pred pričakovanji gostov in jim kaj ponudimo, še preden sami pomislijo na to.« Prav to je tisto, kar po njegovem prinese uspeh. K nazivu mladi gostinec pa sta po mnenju Primoža Repnika veliko pripomogla predvsem njegova starša, ki sta mu tako zgodaj zaupala vodenje gostilne. Mladi, meni, so bolj naklonjeni novostim. »Danes je treba ves čas uvajati kaj novega in slediti novim tehnologijam v kuhinji.« Svojo ponudbo ves čas širijo, kmalu pa naj bi jo dopolnili tudi s penzionom, v katerem bo gostom na voljo devet sob.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Tržič / sreda, 31. oktober 2018 / 08:31

Kejžarjeva odstopila

Tržič – Direktorica Doma Petra Uzarja Tržič dr. Anamarija Kejžar se je odločila za odstop. Kot je povedala, je bila odločitev težka, ker so v domu dosegli izredne rezultate in razvoj, a bo imela gl...

Objavljeno na isti dan


Kronika / petek, 11. april 2014 / 11:53

Iskali so ga zaradi droge

Škofja Loka – Gorenjski policisti so ta teden zaradi kaznivih dejanj, povezanih z drogo, kazensko ovadili dve osebi. Brniški policisti so na letališču pri mejni kontroli obravnavali 60-letnega Alba...

Gorenjska / petek, 11. april 2014 / 11:50

Znano število prijav v srednjih šolah

Kranj – Na spletni strani ministrstva za izobraževanje, znanost in šport so včeraj objavili stanje prijav za vpis v programe nižjega in srednjega poklicnega, srednjega strokovnega oziroma tehniškeg...

Razvedrilo / petek, 11. april 2014 / 11:12

Petdeset do sto

Slavc se vozi v spačku, ki od 0 do 100 km/h potrebuje 50 sekund. Sam jih ima do sto še enkrat toliko. Let.

Zanimivosti / petek, 11. april 2014 / 11:11

Neja med zajtrkom »prebere« Gorenjski glas

Ljubka Neja Havliček je tretjega aprila upihnila štiri svečke na torti in predvidevamo lahko, da je konec tedna izkoristila za praznovanje z družino in prijatelji. Da slučajno ne boste mislili, da...

Razvedrilo / petek, 11. april 2014 / 11:05

Iz gozda do gosta

Iz divjačine se da napraviti pravo kulinarično doživetje, kar so pokazali mojstri iz Kulinarične hiše Jezeršek ob obletnici podjetja Nimrod.