Papajin kontrast

Papagaja

No, seveda, pravo ime sadeža, ki ga bomo spoznali danes, je papaja. Ampak ne morem si pomagati, kadarkoli slišim za papajo, pomislim na papige. Tako v moji glavi nastanejo papagaje. Verjetno se mi asociacija pojavi zaradi podobnega imena, je pa res, da papaje skozi proces zorenja krasijo barve, ki jih nemalokrat nosijo tudi papige, tako zeleno, rumeno, oranžno in še katero.

Ne nazadnje pa papige in papaje delijo tudi nekaj istega življenjskega prostora, predvsem tropski pas Srednje Amerike, od koder je papaja tudi doma.

Preden zacveti dežela

Današnji sadež je tudi zadnji iz serije tropskih sadežev, ki smo jih zaradi zime spoznavali v pomanjkanju domačega svežega sadja. Kakor koli obračamo, bo zime počasi konec. Prvi dan meteorološke pomladi je oddaljen le kakšen dober teden, pa tudi gregorjevo bo zdaj, zdaj tu. Čeprav lahko tropsko sadje seveda uživamo kadarkoli, ga je največji užitek zobati prav v mrzli zimi. Tropski sadeži nam takrat nekako ublažijo trdo realnost in nas potolažijo, da lažje dočakamo poletje, morje, dopust. Papaja (Carica papaya), torej.

Papaja tako in drugače

Pri nakupovanju je s papajo približno tako kot s preostalimi tropskimi sadeži. V trgovini običajno dobimo trd, še ne povsem zrel sadež. Za kakšen dan ali dva ga je potrebno zaviti v časopisni papir, dati v bližino radiatorja ali postaviti na sončno okensko polico. Ko je lupina na pritisk mehka, njena barva pa pretežno rumeno-oranžna, je sadež zrel. Takrat jo po dolgem prerežemo na polovico in odpremo. V notranjosti se nam prikaže čudovit barvni kontrast, temna, skoraj črna semena, obdana z rdeče-oranžnim mesom sadeža. Čudovit motiv se je znašel na kar nekaj slikarskih platnih velikih umetnikov oz. umetnic. Več umetniških slik papaje sta naredili slavni Margaret Preston in Frida Kahlo, pa tudi na Gauguinovih delih iz obdobja, ko je živel na Tahitiju, lahko opazimo barve in oblike papaje. Temna semena iz notranjosti so sicer užitna, vendar z njimi ne gre pretiravati. Delujejo kot nekakšna začimba in po okusu spominjajo na krešo. Tudi papajo so, tako kot avokado, po svetu razširili španski osvajalci Srednje Amerike. Za razliko od avokada se je papaja nekoliko manj razširila, saj je bolj občutljiva na mraz, drevo pa obrodi preko celega leta.

Bogastvo vsega

Papaji ima celo vrsto človeku življenjsko pomembnih snovi. Če začnemo pri vitaminih, je bogata s provitaminom A, vitamini B in vitaminom C, kar pomeni, da si z njenim uživanjem ohranjamo vid, krepimo imunski sistem in varujemo sluznico. Nadalje vsebuje celo vrsto rudninskih snovi predvsem kalija, ki je dober za uravnavanje krvnega tlaka, pa tudi kalcija, magnezija, železa, fosforja in cinka. V sadežu najdemo tudi ogljikove hidrate, beljakovine in vlaknine. Papaja je še posebno dragocena zaradi vsebnosti različnih prebavnih encimov, predvsem encima papaina. Omenjeni encim je učinkovit pri razgrajevanju beljakovin, ki je osnovni proces človekove presnove in s tem zdravja. Delovanje papina nam bo izboljšalo presnovo in skupaj z vlakninami uredilo prebavo. Papaja nam bo okrepila mišičje tudi srce, pomagala pri vzpostavljanju hormonskega ravnovesja, uravnavala telesno težo, pomladila kožo in lase, izboljšala krvni obtok in delovanje jeter. Poleg tega pozitivno vpliva na naše počutje, radost, optimizem. Če omenim še to, da v tradicionalni kitajski medicini papaja velja kot močan afrodiziak in sadež, ki pomaga pri doživljanju tovrstnih radosti, pa je spisek popoln.

Pa pa

Na začetku sem omenila, da se s predstavitvijo papaje za nekaj časa poslavljamo od spoznavanja tropskega sadja, saj bo naša narava počasi ozelenela, pojavili se bodo spomladanski virusi in bomo imeli dovolj dela s tem. Glede na to bi namesto naslova papagaja tokratni članek lahko poimenovala tudi papazima. No, vidite, da papaja vrača duhovitost in smeh.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Bohinj / četrtek, 27. julij 2017 / 15:30

Splavili bohinjski deblak

V pristanišču Pod skalco so splavili bohinjski deblak, narejen iz več kot stoletne jelke, ki ga je izdelal Stane Klemenc.

Objavljeno na isti dan


Kronika / petek, 22. januar 2021 / 16:41

Prepoznate svoje orodje?

Ljubljana – Policisti so v začetku lanskega leta opravili hišno preiskavo pri 34-letnemu osumljencu iz Ljubljane, ki je osumljen več kaznivih dejanj vlomov. Pri tem so zasegli več kosov električneg...

Zanimivosti / petek, 22. januar 2021 / 16:38

Slaba sezona

Turizem sodi v eno izmed gospodarskih panog, ki jih je epidemija najbolj ohromila. Čeprav je letošnja zima poskrbela za debelo snežno odejo, pa so bila smučišča zaprta in se spet odpirajo jutri. Tu...

Šport / petek, 22. januar 2021 / 16:38

Šenčurjani ostajajo v boju za Ligo za prvaka

Kranj – Košarkarji v prvi SKL so pretekli konec tedna zaključili tekme 15. kola. Gorenjska gradbena družba Šenčur je v gosteh z 82 : 94 premagala Zlatorog Laško in ostaja v boju za Ligo za prvaka....

Šport / petek, 22. januar 2021 / 16:36

Milenković namesto Troppana

Pred začetkom državnega vaterpolskega prvenstva je vodenje članske ekipe Triglava prevezel Zoran Milenković, ki je bil v zadnjem letu in pol pomočnik Primoža Troppana.

Gospodarstvo / petek, 22. januar 2021 / 16:35

V pripravi osmi paket pomoči

Z osmim protikoronskim zakonom bo vsaj do konca aprila podaljšan ukrep subvencioniranja čakanja na delo, država bo tudi delno razbremenila delodajalce pri izplačilu višje minimalne plače.