Za udobje in grajski valentinov večer so poskrbeli mladi ustvarjalci v kuhinji - Andraž Gregorič, Matej Šimnic in Gašper Jan ... (Foto: AB)

Čokolada in pomaranča

Vikend je minil v znamenju valentinovega. Na Bledu so hkrati gostili dva kulinarična večera, na obeh jedilnikih pa smo zasledili kot glavni sestavini valentinovih sladic čokolado in pomarančo.

Najprej smo se v soboto zvečer odpravili na koktajl ljubezni na Blejski grad v Grajsko restavracijo. Pripravili smo se na sneg, mraz in še kakšno neprijetno presenečenje, a o močnem sneženju na Bledu ni bilo ne duha ne sluha.

Grajski kuharski ustvarjalci so tokrat poskrbeli za dva valentinova menija. Lažji se je zaključil s čokoladnim sufflejem z vaniljinim sladoledom in bučnimi semeni; medtem ko smo na bolj grajskem našli vse od dimljenega tuna do jagnječje zarebrnice, za sladico pa so postregli belo čokoladno peno z domačim pomarančnim sladoledom. S keltsko irskim izborom glasbe in slovenskimi zimzelenimi melodijami je večer Valentinam in Valentinom na gradu popestril Sašo Debelec.

Nekaj metrov stran od Blejskega gradu pa se je svoje Valentine gostila Restavracija Hotela Triglav Bled. Njihov kuharski mojster Uroš Štefelin je s svojo ekipo sicer polni restavraciji za uvod predstavil najprej Pozdrav Valentinu, kjer se je s krožnika smejal mali francoski makaron, polnjen z postrvjim mesom, v kornetu smo našli lososov tatar s postrvjim kaviarjem, družbo pa sta jima delali še rakova solatka v čipsu in mini koromačeva juha. Glavni sestavini njegove sladice pa sta bili tudi tu pomaranča in čokolada.

Ker pa tovrstni večeri v Triglavu ne minejo brez sodelovanja, je tokrat Uroševe dobrote dopolnil Miriamin krožnik z Domačije Novak iz Sadinje vasi v dolini reke Krke, jedi pa so pospremila 'oranžna vina', večinoma Prinčičeva. Oranžna pomeni, da je dejansko njihova barva bolj oranžna, so pa to naravna, bela vina, ki se delajo po principu rdečih vin.

Miriam je Gorenjka. Prihaja iz Radovljice, na Dolenjsko jo je pred približno 23 leti odpeljala ljubezen. Stremi k temu, da so njene jedi čim bolj lokalne, naravne, rada pa v svoji kuhinji uporablja divje rastline. Ne samo kakšne koprive in vodno krešo, obstaja še veliko drugih rastlin, ki rastejo na travniku in so užitne.

Večer je minil ob zvokih citer, med prisotnimi pa smo zasledili pare, ki so skupaj svežih pet mesecev, pa tudi take, ki v dobrem in slabem vztrajajo že več kot štiriinštirideset let. In ker je v hotel v času večerje zašla skupina gorenjskih plesa željnih pohodnikov, vam in njim lahko namignemo, da je bila sobota sicer bolj kulinarična, če vas srbijo pete, pa v torek zvečer pripravljajo Valentinov ples v restavraciji Hotela Bor v Preddvoru z ansamblom Party time.

           

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Nasveti / ponedeljek, 18. september 2023 / 18:11

8372

Toliko je obeliskov v mestecu na vzhodu Bosne. To je bil cilj mojega obiska Balkana. Potoval sem sam. Rahlo balkansko vzdušje se je začelo na letalu za Beograd, precej več na avtobusu do Novega Paz...

Objavljeno na isti dan


Bohinj / petek, 29. junij 2007 / 07:00

Slovenci po svetu v Bohinju in Šentvidu

Bohinj, Šentvid - Z dopoldansko mašo v cerkvi v Bohinjski Bistrici se bo v nedeljo, 1. julija, začelo že 51. srečanje Slovencev iz domovine in tujine Srečanje v moj...

Kranjska Gora / petek, 29. junij 2007 / 07:00

Častni občan bo Stanko Košir

Kranjska Gora - Častni občan Občine Kranjska Gora bo postal Stanko Košir iz Gozd Martuljka. Priznanji občine bosta prejela Janko Ažman iz Mojstrane in Janez Dovž...

Splošno / petek, 29. junij 2007 / 07:00

Odbojka na mivki

Na Klubu študentov Kranj smo v sredini junija začeli s serijo turnirjev v odbojki na mivki, ki se bodo odvijali v športnem centru Protenex (Šenčur pri Kranju). Če ste zamudili uvodni turnir,...

Splošno / petek, 29. junij 2007 / 07:00

Komentar: Večjezičnost v evropskem merilu

Po zaslugi različnih življenjskih razmer in samih interesov ljudstev ter v največji meri zaradi prevladujoče motivacije, ki jo je imel vsak posameznik tako kot tudi celotna populacija – preživeti –...

Kranj / petek, 29. junij 2007 / 07:00

Rekreatur bo letos številnejši

Za Rekreatur - ekipno kolesarjenje po Sloveniji - je prijavljenih že 15 ekip. Potekal bo od 23. do 26. avgusta.