Čas kuharskih dobrot

Tekmovanje kuharjev amaterjev se počasi približuje okrogli obletnici, v blejskem Hotelu Triglav pa so v soboto postavili na ogled Adventni sejem starin in umetnin, ki ga lahko obiščete do 8. januarja prihodnje leto, njegovo odprtje pa je pospremila okusna praznična večerja.

Večer je na Bledu slavnostno odprla direktorica Turizma Bled Eva Štravs Podlogar. Pozdravila je goste, spregovorila nekaj besed o adventnem času, božiču, se zahvalila vsem ustvarjalcem in razstavljavcem, ki so postavili na ogled pestro izbiro in barvno paleto umetnin: darilni program in miniature tihožitja - slikarska dela akademskega slikarja Franca Vozlja; karikature brez besed Marka Kočevarja, ki razstavlja prvič, čeprav je v dvajsetih letih ustvaril že več kot petnajst tisoč karikatur; stojnica z loškimi kruhki Marjete Pikelj, ki medeno testo pripravlja po receptu svoje mame; porcelan Catbriyur, katerega oblikujeta zakonca Bricman; poglede vabijo tudi izvirni in unikatni adventni venčki Mojce Žula; nakit Doroteje Zupan, pa nakit in poročne obleke Petre Bole, kozarci Klun; Ambienti Steklarne Rogaška in starine salona antikvitet Carniola Antiqua. O znamenitem piranskem brancinu, ki je gojen predvsem na naraven način, je spregovorila dr. Irena Fonda, predstavljeno pa je bilo tudi vrhunsko vino vinske kleti Santomas. Sledila je praznična večerja s štirimi hodi, katere glavni krivec je bil kulinarični mojster Uroš Štefelin. Da je bilo druženje ob hrani še prijetnejše, pa sta poskrbela kitarista Staš Hrenič in Peter Bulovec.

Nekako ob istem času pa se je na Srednji šoli za gostinstvo in turizem v Mariboru odvijalo že osemnajsto Kuharsko tekmovanje kuharjev amaterjev za leto 2011. Letošnja tematika je bila 'najljubše družinsko kosilo'. Letos je z vso konkurenco pometel komaj enajstletni Aljaž Konec iz Lipoglava pri Poljčanah, ki je pripravil korenčkovo juho z mandlji in karijem, pečenega lososa s sušijem iz prosa in čebule, zeleno solato z jogurtovim prelivom, za sladico pa marelični vrtinec. So se pa tekmovanja udeležili tudi Gorenjci: Sonja Suhadolc iz Domžal, Mirko Homar iz Kamnika in Ivana Helena Faletič iz Žirovnice. Sonja je skuhala mesno lazanjo s solatnim krožnikom, za sladico pa postregla panakoto s prelivom iz gozdnih sadežev. Ivana Helena je pripravila odlično zelenjavno juho, polnjenega piščanca s krompirjevim pirejem z dodatkom čemaža, za sladico pa vaniljin puding z ruševim prelivom. Mirko pa je prisotne navdušil s telečjo obaro in odličnimi pečenimi štruklji.