Blejski kmet razmišlja o tožbi

Odgovor na članek “Blejski kmet razmišlja o tožbi“, objavljenem v Gorenjskem glasu, 30. avgusta 2011 (stran 32).

Zavod za zdravstveno varstvo Kranj je skladno z veljavnimi predpisi na področju zdravstva med drugim pristojen za nadzor nad neoporečnostjo hrane in živil ter izdelavo ocen tveganja v zvezi z njimi. Slednje je zlasti pomembno zaradi realnih možnosti, da z uporabo oporečne hrane ali živil lahko pride tudi do pojava nalezljivih bolezni epidemičnih razsežnosti. Zaradi preprečevanja širjenja bolezni zavod spremlja razmere in v primeru potrebe tudi ustrezno ukrepa.

 

V primeru realnega obstoja tveganja za javno zdravje prebivalcev je zavod dolžan ukrepati skladno z veljavnimi predpisi. Prav tako je dolžan javnost seznaniti z oceno tveganja v primeru pojava oporečnih živil oz. hrane. Razlog za javno posredovanje ocene tveganja v konkretnem primeru je bila resna nevarnost okužbe z uporabo surovega mleka iz mlekomatov, v katerem je veterinarska inšpekcija našla navedeno bakterijo. S strokovnimi ugotovitvami v konkretnem primeru je bilo po oceni zavoda nujno seznaniti splošno javnost in ji priporočiti, da je zaradi preprečevanja okužbe s surovim mlekom (iz mlekomatov) potrebno surovo mleko pred uporabo prekuhavati.

 

Zavod je namreč pristojna veterinarska inšpekcija 25. avgusta 2011 uradno obvestila, da je pri naključnem nadzoru neoporečnosti surovega mleka iz mlekomatov na območju Gorenjske v odvzetih vzorcih ugotovila prisotnost bakterije Coxiella burnetti. Ta bakterija je med drugim lahko povzročiteljica tudi hudih nalezljivih obolenj pri človeku (npr. mrzlice Q). Realna možnost pojava obolenja z epidemičnimi razsežnostmi zaradi te bakterije pa je bil tudi edini razlog za javno objavo našega priporočila v zvezi s prekuhavanjem surovega mleka pred uporabo.

 

Zavod za zdravstveno varstvo Kranj je javni zdravstveni zavod in zaposleni v njem se v polni meri zavedamo njegovega poslanstva. Primarni interes nam je izključno skrb za ohranjanje, krepitev in varovanje zdravja prebivalstva na območju Gorenjske, zato drugih interesov ali ciljev pri javnih objavah naših sporočil ne zasledujemo. Še najmanj pa tistih, ki so nam očitani v konkretnem članku.

 

Prim. doc. dr. Irena Grmek Košnik,

dr. med., spec. klin. mikrobiol.,

spec. javnega zdravja,

Direktorica Zavoda za zdravstveno varstvo Kranj