Zgornjesavski piknik

Besedilo: Tjaša Kržišnik
Kategorija: Prosti čas / sobota, 20. avgust 2011 / 06:00

Dvodnevna zabavno-kulinarična prireditev je v Kranjsko Goro konec tedna privabila veliko obiskovalcev, še posebej pa je bilo veliko zanimanja za petkovo tekmovanje v pripravi krapov, ki so značilni za kranjskogorski okoliš.

V kuhanju in pripravi je sodelovalo sedem gostinskih ponudnikov iz najboljših restavracij Kranjske Gore. Ti so najprej zamesili testo, nato pa iz njega oblikovali krape z različnimi nadevi. Nekateri so jim dodali polentno-skutno polnilo, drugi so tej kombinaciji pridali še pehtran, spet tretji pa so se odločili za ajdove krape s polentno-hruškovim nadevom. Zmagovalec je tvegal in tradicionalni kranjskogorski jedi dodal svoj pridih. »Najboljši v tekmovanju v zgornjesavskih krapih je postal Aleš Potočnik, glavni kuhar iz Penziona Lipa iz Kranjske Gore. Žirijo je prepričal s strokovno sestavljenim receptom, postopkom priprave krapov, osebno urejenostjo, pravočasnim serviranjem ter predstavitvijo in okusom krapov, ki so bili pripravljeni s potočno postrvjo ter marinirani v rdeči pesi z malinami,« je povedal organizator Zgornjesavskega piknika Mile Crnovič.

Pestro pa je bilo ves čas piknika. Poleg alpske tržnice, priprave poletnih osvežilnih koktajlov, otroških delavnic, poslikav obraza in tekmovanj je v popoldanskih urah nastopila folklorna skupina Julijana s Hrušice, v večernih pa je skupina Zahod iz Rateč.

Sobota je privabila še več ljudi, obiskovalci pa so se v glavnem 'vrteli' okoli udeležencev kulinaričnega tekmovanja. Tokrat so pripravljali pastirski lonec. Najboljšega je pripravil Mitja Skok, vodja kuhinje v Hotelu Alpina iz Kranjske Gore. Žirijo je prepričal tudi s preprosto pripravo lonca, v katerem je bilo goveje in svinjsko meso, jurčki, pira, krompir, vino, timijan, česen, lovor, majaron, kumina, paradižnikova mezga, paprika v prahu, poper ter sol.

Popoldanski del piknika se je nadaljeval s turnirjem v odbojki na mivki, najmlajši so pekli piškote, goste iz tujine pa so spet navdušili folkloristi iz Hrušice. V večernih urah je številne obiskovalce zabavala skupina Victory, dvakrat pa je dogajanje poživil nastop orientalske plesalke Lavre. Organizator piknika je bil z obiskom zelo zadovoljen, nekoliko manj s sobotnim vremenom, vsekakor pa trdno odločen, da bodo prireditev po preizkušenem receptu nadaljevali tudi prihodnje leto.