Mira Šemić je znana po svojih kulinaričnih večerih. (Foto: Tina Dokl)

Romantična večerja

Ni bilo valentinovo, bil je kulinarični večer z Miro Šemić v Vili Bled. Dobra vina in kuhinja Igorja Jagodica je prisotne popeljala v deželo razvajanja brbončic.

Danes je Igor Jagodic, doma z Visokega pri Kranju, šef kuhinje v blejski Vili Bled. Od leta 2006 je član slovenske nacionalne kuharske reprezentance, precej se je v svoji kuharski karieri izobraževal v tujini - tudi v restavracijah s po dvema, tremi Michelinovimi zvezdicami (Noma na Danskem in Gourmet restaurant Lerbach, Schlosshotel Lerbach v Nemčiji), na različnih tekmovanjih pa posegal po zlatih, srebrnih in bronastih odličjih.

Tokrat je ponovno združil moči z Miro Šemić, ki uživa ob pripravi svojih kulinarično vinskih večerov, je someljejka tretje stopnje in njena Romantična večerja je tokrat na Bled privabila kar lepo število ljubiteljev odlične hrane in izvrstnih vin. Večerja sama je imela sedem hodov, pospremilo pa jih je sedem Endrizzijevih vin, ki so znana in cenjena v Evropi, imajo pa tudi dolgoletno tradicijo. Mira se je namreč februarja potepala po italijanskem Trentinu, prebrala o najboljših vinarjih tega kraja in potrkala na vrata vinske hiše Endrizzi. »Izredno prijazno so me sprejeli in naredili izvrstno degustacijo svojega vina. Šest ur pogovora z gospodom Paolom in ob degustaciji vin, ki so me očarala s svojo kvaliteto, je minilo, kot bi mignil. Prvič sem pila avtohtone sorte tega kraja: belo, svežo Nosiolo; močni, rdeči Teroldego ter vina iz znanih svetovnih sort: Riesling, Chardonnay, Muller Turgau, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ...,« pove Mira. Na večerji pa so nas seznanili še s penino Endrizzi Brut 2007, s katero bi lahko rekli, da so slavnostno odprli večer, Masetto Nero 2008 pa so prihranili za konec, ko so postregli s siri in z njim zaokrožili prijeten večer.

Čeprav ne jem jagnjetine ne malin, rabarbara mi ne diši, sem tokrat jagenčka poizkusila in se blaženo nasmehnila, okušanje sladice – mousse tolminske skute in bele čokolade, espuma bele čokolade, rabarbara, kuhana v malinovem sirupu, maline, sorbet limoninega timijana, sneg bele čokolade, malinov kuli in kuli linoninega timijana, pa je nasmeh dopolnilo z zadovoljnim mrmranjem.

         

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Nasveti / nedelja, 28. april 2013 / 07:00

Bronasti Dalí

Bil je in je še občudovan in kritiziran, o njegovem silovitem slikarskem opusu je izšlo brez števila del, njegovo življenje in delo sta bila ena sama presenetljiva predstava – v dobrem in vprašlj...

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / sreda, 17. junij 2015 / 22:01

Izbrali zbornico

Kranj – Kmetje, ki so se vključili v ukrepe za pridobitev Kmetijsko okoljskih podnebnih plačil (KOPOP), se morajo vsako leto obvezno štiri ure usposabljati. Ministrstvo za kmetijstvo je za izvajalc...

Rekreacija / sreda, 17. junij 2015 / 21:57

V Loki kot na olimpijskih igrah

Tako je vzdušje na sobotnem Teku štirih mostov v Škofji Loki komentiral zmagovalec in rekorder proge Tone Kosmač. Lucija Krkoč je postavila ženski rekord, več kot dva tisoč tekačev pa rekord udeležbe....

Mengeš / sreda, 17. junij 2015 / 21:55

Nevarno križišče odslej varnejše

Mengeš – Občina Mengeš je v sodelovanju z Zavarovalnico Triglav in podjetjem Aktivna signalizacija Korun nevarno križišče Veselovega nabrežja in Kamniške ulice v Mengšu opremila z opozorilnim siste...

Rekreacija / sreda, 17. junij 2015 / 21:53

Turizem smo Gorenjci, 3. del

Kot ljubitelj poletnih športov in rekreacije z zanimanjem spremljam podatke, ki kažejo, da bo poletna sezona v Kranjski Gori kmalu finančno uspešnejša od zimske. In zdaj glavno vprašanje,...

Rekreacija / sreda, 17. junij 2015 / 21:51

Družinsko kolesarjenje na Brdu

Brdo pri Kranju – Kolesarski klub Sava Kranj vabi v soboto na svoj prvi Scottov kolesarski dan. Dogajanje se bo začelo s cestnima dirkama za rekreativne kategorije amaterji, masters in ženske, ki b...