Rožnikova turistična kmetija

Besedilo: Maja Bertoncelj
Kategorija: Gospodarstvo / četrtek, 11. avgust 2011 / 06:00

Stanko Bukovec, Rožnikov z Osolnika, je na kmetiji, ki je vrsto let znana kot turistična, ostal sam in jo dal v najem.

Osolnik – Osolnik je vasica v Polhograjskem hribovju, nekaj več kot osemsto metrov visoko. Število prebivalcev v tem kraju pada. V 18. stoletju jih je bilo 76, še pred dobrimi štirimi desetletji 39, danes pa jih je stalnih le še 19. V kraju je pet kmetij, številnim pohodnikom in kolesarjem, ki pridejo na 857 m visok razglednik Osolnik, pa je najbolj znana turistična kmetija Rožnik. Na njej živi 75-letni Stanko Bukovec, ki je letos julija za dosežke in uspehe ter vztrajnost pri gospodarjenju na hriboviti kmetiji, v sobivanju z naravnimi danostmi in pri pridelovanju naravnih pridelkov, za odprtost kmetije do ljubiteljev narave ter osebni prispevek pri gradnji infrastrukture v vasi prejel medaljo občine Medvode.

»Vesel sem, da je bilo opaženo moje delo,« je pretekli teden povedal Stanko Bukovec. Ob našem obisku se je ravno posvečal čebelam. »Te so pa za hobi, za živce hladit. Čebelar sem že 63 let. Imam dvanajst družin,« je dejal nasmejan. Dolga je tudi njegova zgodovina dela na domači kmetiji, ki ima 11 hektarjev travnikov, štiri hektare pašnikov in 43 hektarjev gozda. »Na njej delam že od mladih nog, prevzel pa sem jo marca 1971, ko mi je umrl oče. Včasih je bilo dela precej več. Sejali smo žito, obdelovali njive. Za kmeta je bil greh, če je šel kupit moko,« se spominja. Danes je precej drugače tudi na njegovi kmetiji. »Od obdobja po drugi svetovni vojni pa do pred nekaj leti smo imeli v hlevu okrog dvajset glav živine. Sedaj jih je le še osem, sedem koz, kokoši, prav tako ni več prašičev. Na kmetiji živim sam. Žena mi je umrla, hčerki sta se omožili in odšli od doma. Kmetijo sem dal v najem. Še vedno pa na njej pomagam delati,« pove Stanko in doda: »V najem jo je vzel Martin Krajnik in vesel sem, da se dobro razumeva. Še vedno je kmetija odprtih vrat. Pri nas so se ljudje že od nekdaj ustavljali.« Kmetija se ponaša z nazivom eko kmetija, na kateri postrežejo z doma pridelano hrano. Tudi kruh je domač, pečen v krušni peči. Stanko Bukovec še naprej vztrajno zagovarja vrednote zdravo pridelane slovenske hrane, sobivanja hribovitih in gorskih kmetij z naravo, ohranitev krajine, okolja in življa.

Znan je tudi po prizadevanjih za ureditev ceste na Osolnik, ki je od Sore pa do vrha dolga pet kilometrov, asfaltirani so slabi trije. »V naši občini se premalo da na hribovske ceste. Zadnji naliv nam ni prizanesel. Cesta je občinska, vzdržujemo jo pa sami. In vedno manj nas je tukaj gor,« je bil še dodatno kritičen do občinske oblasti. Čeprav je prebivalcev v tej hribovski vasici vse manj, pa je cesta vedno bolj prometna. Osolnik je namreč priljubljena izletniška točka.