Mleko in mlečni izdelki

Strahinj - Darja Mavrin in Tatjana Šubic sta avtorici učbenika za dijake srednjih šol z naslovom Mleko in mlečni izdelki, ki je uporaben tudi za splošno izobrazbo in za vse tiste, ki pridelujejo mleko. »Zasnovan je po sodobnih zahtevah za učbenike, z veliko slikovnega gradiva, preglednic, fotografij. Tistim, ki ne poznajo postopkov izdelave najpomembnejših mlečnih izdelkov in jim je zgolj teoretična razlaga premalo, je namenjena slikovna predstavitev. Nazorne fotografije postopkov jim bodo namreč v pomoč, saj bodo vedeli oziroma videli, kaj narediti,« je povedala Tatjana Šubic in dodala, da sta pri predstavitvah uporabili kratke, razumljive stavke. V učbeniku, ki ga je financiralo ministrstvo za šolstvo, so upoštevani tudi higiena, sledljivost in načela varne hrane.