Stane in Mija Cof

Nizka cena jih je spodbudila k razmišljanju

Brojanova kmetija iz Dorfarjev prodaja na mlekomatu v Škofji Loki poleg mleka že tudi mlečne izdelke.

»Tržne razmere silijo nas, kmete, k bolj podjetnemu ravnanju. Najlažje bi nam bilo, če bi vse mleko lahko prodali v zadrugo po 35 centov za liter, a vemo, da takšne cene verjetno še dolgo ne bo.« »Kmetije so majhne, cene vseh pridelkov so nizke, kmečko delo je slabo cenjeno, na našem območju pa tudi ni možnosti za najem kmetijskih zemljišč.«

Dorfarje – »Odkupna cena mleka se je v zadnjem času zelo znižala. V najslabših mesecih smo dobili za liter mleka 25 centov, trenutno je cena dva centa višja. Ker sva oba z ženo odvisna le od dohodka na kmetiji, sva morala začeti razmišljati o tem, kako bi povečala zaslužek. Septembra lani sva pri Mercatorjevi trgovini v Podlubniku v Škofji Loki postavila mlekomat za prodajo dnevno svežega mleka, letos sva mlekomat še tako tehnično dopolnila, da omogoča tudi prodajo izdelkov, narejenih iz mleka z naše kmetije,« je povedal gospodar Stane Cof in dodal, da kupcem ponujajo na mlekomatu od sredine letošnjega februarja poleg mleka še navadni in sadni jogurt, skuto, sirni namaz – enega z drobnjakom in drugega s česnom in peteršiljem, kislo smetano, skuto s sadjem, kajmak in sirotko. »Z odzivom kupcev sva za zdaj zadovoljna, je pa to za naju tudi dodatna obveznost. Vsak dan morava dostaviti v mlekomat sveže mleko in hkrati poskrbeti, da ne zmanjka mlečnih izdelkov ali da jim morebiti ne poteče rok trajanja.«

Na Brojanovi kmetiji so že doslej izdelovali skuto za lastne potrebe, Mija in Stane sta se za predelavo mleka usposabljala na tečaju v biotehniškem centru v Strahinju, še pred odločitvijo za prodajo izdelkov na mlekomatu pa sta trg »testirala« tako, da sta ob sobotah, ko je največ kupcev, ob mlekomatu sama prodajala še izdelke. Odziv je bil dober in to ju je opogumilo. »Če bodo možnosti, bi rada postavila v Škofji Loki še en mlekomat in ponudbo dopolnila z nekaterimi novimi mlečnim izdelki,« razkrivata načrte Mija in Stane.

Na kmetiji obdelujejo deset hektarjev lastnih in tri hektarje najetih kmetijskih zemljišč, imajo pa tudi sedem hektarjev gozda. Posest je precej razdrobljena, do najbolj oddaljenih zemljišč je več kot pet kilometrov. Do 1992. leta so se ukvarjali predvsem s pridelovanjem krompirja, v najboljših časih so ga posadili tri hektarje in z njim (zlasti v času premiera Anteja Markovića) tudi dobro zaslužili. Ko so zgradili nov, večji hlev, so pridelavo krompirja tudi zaradi vse slabšega zaslužka začeli zmanjševati, lani so ga imeli le trideset arov, letos pa še razmišljajo o tem, ali bi ga sploh posadili ali ne. Že petnajst let je glavna dejavnost prireja mleka. Redijo štirideset goved, od tega 24 krav molznic, in imajo 140 tisoč litrov mlečne kvote, ki pa je v zadnjih letih zaradi smole pri živini niso popolnoma izkoristili. Veliko večino mleka kljub prodaji prek mlekomata in predelavi v izdelke še vedno prodajo v škofjeloško kmetijsko gozdarsko zadrugo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / četrtek, 31. marec 2022 / 23:33

V spomin na olimpijca

V Muzeju Tomaža Godca so odprli razstavo, ki prikazuje življenjsko pot Toneta Maleja, izjemnega športnika iz Bohinja, ki je leta 1928 nastopil na olimpijskih igrah v Amsterdamu, kjer je v ekipnem mnog...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / torek, 28. april 2020 / 17:17

Najraje imamo rumene in rdeče

Tulipani so že v polnem razcvetu, a če želimo te dni občudovati pisane gredice, smo glavno delo morali opraviti jeseni. Večino dela pri prezimovanju čebulic naredi mraz, a kljub vsemu moramo biti pozo...

Kamnik / torek, 28. april 2020 / 17:16

Križišče v Šmarci bodo semaforizirali

Šmarca – Občina Kamnik je v začetku tedna z izbranim izvajalcem začela gradnjo semaforiziranega križišča v Šmarci. Križišče pri nekdanji trgovini je bilo za uporabnike bližnjega kulturnega doma, kn...

Bohinj / torek, 28. april 2020 / 17:14

V Bohinju rahljajo ukrepe

Bohinjska Bistrica – S torkom se v Bohinju odpira sprejemna pisarna tamkajšnje občinske uprave. Pisarna bo odprta vsak delavnik od 9. do 13. ure, seveda bo upoštevanju vseh varovalnih ukrepov, ki t...

Slovenija / torek, 28. april 2020 / 17:14

Vaja za preverjanje usposobljenosti

Kranj – Minuli petek se je začela prva v nizu vojaških vaj Preskok, s katero Slovenska vojska preverja odzivnost sil za delovanje v podporo sitemu varstva pred naravnimi in drugimi nesrečami. Pripa...

Razvedrilo / torek, 28. april 2020 / 17:13

Čas, ki prihaja, je nepredvidljiv

Tako rekoč čez noč so na eni strani ostali brez dela organizatorji prireditev, na drugi glasbeniki, animatorji in drugi iz podobnih dejavnosti – tudi t. i. čarobni umetniki. Kaj bo prinesla prihodnost...