Ljubezen skozi želodec

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Prosti čas / četrtek, 10. september 2009 / 06:00

Na Pop TV prihaja nova kuharska oddaja Ljubezen skozi želodec, ki bo na sporedu ob nedeljah. Voditelja in scenarista oddaje Luka Novak in Valentina Smej Novak bosta gledalce pod budnim očesom režiserja Petra Bratuše v svet sodobne družinske kuharije prvič popeljala 20. septembra ob 18.20.

Prava kuharija se dogaja doma in je narejena s srcem, predvsem pa sploh ni nič zapletena. Za vsakega se najde prostor pri štedilniku, za vsakega stol pri mizi in čisto vsak si lahko vzame čas za kuharijo. Kuharija nas pravzaprav poišče kar sama; tako kot ljubezen, ki nas udari kot strela, tako nas enkrat premami vonj pečenke, ki se rožmarinasto peče v pečici. In ljubezen je tu. Kuharija je ena sama ljubezen, strast, in zato pravimo, da gre 'ljubezen skozi želodec'.

Kuhanje v Ljubezni skozi želodec temelji na sestavinah, ki jih dobimo dobesedno za vsakim vogalom, no, v sleherni lokalni trgovini, saj je posneta doma, v vsakdanjih okoliščinah - v kuhinji, kjer se kuharija zares dogaja: brez profesionalne opreme, vendar z veliko dobre volje in dobrimi lonci, z domačimi in lokalnimi sestavinami. Kuharija se dogaja pri nas, v Sloveniji, z recepti iz svetovne klasike, ki pa so v domači kuhinji takšni, kot bi v njej dobesedno zrasli. Kot je rekla sestra Vendelina, se testo prav ne zamesi, če ga ne vzame v roke ljubeča roka, in tudi najbolj vsakdanja solata lahko postane pravi mali praznik, če nanjo položimo rahlo popečeno školjko in jo prelijemo z limonovo polivko. Kuharija mora biti dostopna, tako cenovno kot časovno. In življenje je preprosto, preživimo ga lahko vsak dan v kuhinji tudi z otroki. In zato vsujmo tiste testenine v lonec, dodajmo jim še malo brokolija, popecimo česen na oljčnem olju, potresimo s parmezanom – in uživajmo v življenju.

»Hitro popoldansko kosilo? Ni problem: oslič s pestom, zraven rezanci z jurčki in še smetanov zavitek za povrh, ki ga Luka z maslom poškropi kot kakšen konceptualni slikar, medtem ko Valentina nežno vleče testo. Prekmursko druženje ob meglicah nad mursko vodo se konča s pečenjem koruze ob ognju, pripravo prekmurskih brusket s fižolovo solato pa s tlačenko z bučnim oljem. Še prej pa je Luka zakuril velik žar in na njem spekel svinjska rebrca po teksaško in zrezek po florentinsko. Ad hoc večerja po službi, ko Valentina povabi babice, ki sprva nezaupljivo gledajo kitajsko marinirana rebrca in azijsko začinjeni karpačo, se konča z navdušenjem nad rahlo zelenjavno tempuro in svežimi solatnimi zvitki.«

Ljubezen skozi želodec nas vabi, da naredimo nekaj za prijatelje, za mame, za stare mame, za tete in nečake, da polovimo svoje otroke, jih posadimo za mizo ali pa jim damo zadolžitev v kuhinji. Kajti pri kuhariji ne gre samo za hrano, gre za druženje, družinske povezanosti, okoljsko ozaveščenost in načela zdrave prehrane. In če vsa bo ob gledanju kuharije Novakovih zagrabilo, potem je to ljubezen na prvi pogled.