Vitamin K zmanjšuje odpornost na inzulin

Vitamin K pri starejših moških zmanjšuje odpornost na inzulin in tako ščiti pred razvojem sladkorne bolezni, je pokazala randomizirana dvojno slepa študija, ki so jo izvedli ameriški znanstveniki.

Vanjo so zajeli 335 moških in žensk, ki niso bili sladkorni bolniki in so bili stari od 60 do 80 let. 60 odstotkov udeležencev je bilo žensk. Razdelili so jih v dve skupini in po spolu, ena je prejemala nadomestek vitamina K (500 mikrogramov filokinona na dan, kar je približno petkrat toliko, kot je priporočljivi dnevni vnos), druga pa je prejemala placebo. Vsi sodelujoči so dobivali tudi nadomestke vitamina D in kalcij. Študija je trajala 36 mesecev. Pokazalo se je, da je bila pri moških, ki so vsak dan uživali nadomestke vitamina K, odpornost na inzulin bistveno manjša kot v skupini, ki je uživala placebo. Pri ženskah med obema skupinama ni bilo razlik. Avtorji, ki jih vodila dr. Sarah Booth, domnevajo, da telesna teža vpliva na delovanje vitamina K. »V skupini žensk, ki je prejemala nadomestke vitamina K, je bilo bistveno več debelih in prekomerno težkih kot v skupini moških,« je povedala dr. Boothova. »Vitamin K se shranjuje v maščobnem tkivu. Če je slednjega preveč, to očitno blokira njegovo razpoložljivost celicam, zato pri debelih ženskah svoje »naloge« ni opravil.« Vitamin K kot fitonadion (vitamin K1) najdemo v zelenolistnati zelenjavi: brokoliju, špinači, zeleni solati, kot menakinon (vitamin K2) pa ga telo tudi samo sintetizira v črevesju. 90 odstotkov ga zaužijemo, 10 odstotkov ga nastane v črevesju. Kaže, da vitamin K na diabetes »deluje« preko proteina osteocalcina, ki celicam trebušne slinavke pomaga regulirati produkcijo inzulina.