Recepti

Besedilo: Vir: Na Gorenjskem je fletno in okusno, avtorja: Janez Bogataj, Lea Kužnik
sobota, 20. oktober 2007 / 06:00

Ajdova kaša z gobami

1 kg ajdove kaše, sol, 8 dag maščobe, 1 čebula, 10 dag suhih ali 0,5 kg svežih gob, peteršilj, poper, kisla smetana.

Ajdovo kašo skuhamo in osolimo. Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo in namočene ožete suhe gobe. Če so gobe sveže, jih zrežemo na lističe. Ob koncu praženja primešamo sesekljan peteršilj. Dodamo kuhano in odcejeno kašo. Popramo in primešamo kislo smetano.

Fižol z gobami

1 kg fižola, sol, 8 dag maščobe, 1 čebula, 10 dag suhih ali 0,5 kg svežih gob, peteršilj, 4 dag moke, poper, kisla smetana.

Fižol skuhamo in ga nazadnje osolimo. Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo in namočene ožete suhe gobe. Če so gobe sveže, jih zrežemo na lističe. Ob koncu praženja primešamo sesekljan peteršilj. Ko se sok posuši in maščoba izstopi, pomokamo, še malo popražimo, zalijemo s fižolovko in gladko razkuhamo. Primešamo odcejen fižol in vodo po potrebi. Jed posolimo, popopramo in kuhamo še kakšne četrt ure. Na koncu primešamo kislo smetano.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Jesenice / petek, 20. oktober 2023 / 14:09

Šestnajst »živih knjig« za pogovor

Na Jesenicah bo jutri potekala Živa knjižnica, na kateri bo za pogovor na voljo šestnajst »živih knjig« oziroma posameznikov, ki bodo iskreno spregovorili o svojih življenjskih zgodbah.

Objavljeno na isti dan

Razvedrilo / ponedeljek, 28. december 2015 / 13:22

Veselo po domače na Bledu

V Festivalni dvorani na Bledu bo v torek, 29. decembra, ob 20. uri že 17. prireditev Veselo po domače. Nastopali bodo ansambla Zupan in Dor Ma Cajt, Harmonikarski orkester Železniki, Erazem&Mir...

GG Plus / ponedeljek, 28. december 2015 / 12:58

Všeč mi je, da sem Petrov mlajši brat

Smučarski skakalec Domen Prevc je pri šestnajstih letih na svoji četrti posamični tekmi med svetovno elito skočil na oder za zmagovalce. »Nič se ni spremenilo. Ne maram biti neka zvezda,« pravi šestna...

GG Plus / ponedeljek, 28. december 2015 / 12:57

Okoljska etika in trajnostni razvoj

»Pojav okoljske zaskrbljenosti ni enoumna in zgolj analitična epizoda sodobnosti. Njeni zapisovalci prihajajo z različnih področij, znanosti in kulture, arhitekture in zdravstva, izobraževanja, med...

Gospodarstvo / ponedeljek, 28. december 2015 / 12:55

Večina upnikov brez poplačila

Konec novembra je okrožno sodišče v Kranju pravnomočno končalo stečaj Združene lesne industrije Tržič (ZLIT). Stečajni postopek se je začel pred 22 leti, vmes pa je prišlo tudi do stečaja v stečaju.

GG Plus / ponedeljek, 28. december 2015 / 12:53

Pri sto šestih letih še igra na orglice

Najstarejša Gorenjka Kristina Tarman iz jeseniške Podmežakle je 16. decembra praznovala 106. rojstni dan. Je čila in zdrava in še vedno zaigra na orglice.