Kakšen naj bo zajtrk

Kaj je najprimernejše za zajtrk? Raziskovalci so dokazali, da zajtrk, ki vsebuje veliko maščob, zmanjšuje glukozno toleranco (oziroma občutljivost na inzulin) za naslednjih šest ur. Za to naj bi bila kriva velika količina prostih maščobnih kislin. Zaradi tega priporočajo, da pri zajtrku zmanjšamo maščobe in se osredotočimo na ogljikove hidrate. To potrjuje tudi raziskava, pri kateri se je izkazalo, da imajo osebe s prehrano z večjim deležem maščob zjutraj najnižjo oksidacijo maščob in termogenezo. Ista raziskava je še pokazala, da so imele osebe, ki so zaužile beljakovinski oziroma ogljikohidratni zajtrk z malo maščob, najnižje količine prostih maščobnih kislin in najnižje količine glukoze v krvi.

Za pripravo primernega in okusnega zajtrka imamo na voljo veliko možnosti. Kot vir ogljikovih hidratov lahko izbiramo med več možnostmi:

- Ovsene kosmiče, ki so odličen vir kompleksnih ogljikovih hidratov in vsebujejo veliko vlaknin, ki pomagajo krotiti lakoto do kosila. Če ne marate ovsenih kosmičev, pokusite pšenične, pirine, ržene, prosene kosmiče. Okus lahko izboljšate tudi z dodajanjem cimeta in sladila, dušenimi jabolki ali beljakovinskim praškom;

- Polnozrnata žita, ki vsebujejo veliko vlaknin in kar najmanj dodanega sladkorja;

- Kruh iz polnozrnate moke in razni hrustljavi polnozrnati kruhki, ki imajo prav tako visoko vsebnost vlaknin;

- Sadje, ki vsebuje več enostavnih ogljikovih hidratov, sicer ne nasiti tako kot druge možnosti, vendar vsebuje precej vitaminov.

 

K temu dodamo kakovosten vir beljakovin:

- jajca in jajčni beljaki;

- posneta skuta in jogurt, ki sta tudi dober vir kalcija;

- piščančje in puranje salame z majhno vsebnostjo maščob in

- ribe v slanici (tuna, losos, skuša).

Ne pozabimo tudi na zdrave maščobe, ki jih lahko dodamo z lanenim semenom in oreščki. S pravilno izbiro hrane pomagamo preprečiti nestabilni krvni sladkor in zagotoviti več energije za izzive, ki nas čakajo čez dan. Bolje je pojesti nekaj kot nič in če zajtrk vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, dober vir beljakovin in še zdrave maščobe, potem nam bo naše telo hvaležno.

 

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Jesenice / sreda, 3. julij 2013 / 10:44

Spomini na platoju Karavanke

Slavnostni govornik na petkovem spominskem srečanju na platoju Karavanke, s katerim so zaznamovali 22. obletnico umika vojakov JLA in zvezne milice s platoja, je bil predsednik državnega zbora Jank...

Objavljeno na isti dan


Gorenjska / ponedeljek, 11. avgust 2014 / 22:30

Vzdušje v gorah ni več pravo

Letošnja planinska sezona je katastrofalna, so si enotni oskrbniki gorskih koč, ki opažajo, da planinci zaradi krize ne trošijo več in da se jim vseskozi mudi. Svoje je naredil še deževen julij, ki je...

Zanimivosti / ponedeljek, 11. avgust 2014 / 22:28

Mirno vojaki spite večno spanje

Ko se je maja 1915 z italijanskim napadom na Avstro-Ogrsko začela vojna tudi na zahodnem robu slovenskega ozemlja, so 27. domobranski pehotni polk avgusta 1915 poslali na fronto ob reki Soči, kjer...

Gorenjska / ponedeljek, 11. avgust 2014 / 22:26

Slab obisk kopališč

Letošnji julij je po količini padavin dosegel rekord v zadnjih sedemdesetih letih, malo sončnih dni pa je vplivalo tudi na izrazito manjši obisk letnih kopališč na Gorenjskem.

Kranj / ponedeljek, 11. avgust 2014 / 22:25

Poklonili so se Janezu Puharju

Ob 150. obletnici smrti Janeza Puharja, ki je v svetu uspel s fotografijo na steklo, so se v četrtek dopoldne poklonili njegovemu spominu.

Kamnik / ponedeljek, 11. avgust 2014 / 22:22

Stadion z novo atletsko stezo

Kamnik – Občina Kamnik je v teh poletnih mesecih dokončala obnovo atletskega dela Stadiona prijateljstva v Mekinjah. Kamniška občina, ki je bila doslej ena redkih večjih slovenskih občin brez prime...