Zlati priznanji za medici

Besedilo: A. H.
torek, 10. julij 2007 / 06:00

Na vseslovenskem ocenjevanju medenih pijač v Mariboru, ki poteka pod okriljem Čebelarske zveze društev Maribor, so tokrat ocenjevali tudi dva vzorca medice iz občine Žirovnica. Vzorec iz Čebelarstva Boštjan in Anton Noč ter vzorec Vanje Resman sta bila nagrajena z zlatim priznanjem. Vanjina medica je bila skupno celo druga najbolje ocenjena v Sloveniji. Na letošnjem ocenjevanju so sicer strokovnjaki ocenili 101 vzorec ter podelili dva naziva šampion, 48 zlatih in 38 srebrnih priznanj. Za izvedbo skrbijo člani Sekcije izdelovalcev medenih pijač ob strokovni asistenci Biotehniške šole Maribor in Kmetijsko gozdarskega zavoda Maribor.

In še nasvet nagrajenih žirovniških izdelovalcev medice … Kot pravijo, gre za proizvod alkoholnega vrenja v vodi raztopljenega medu. Vsebuje 9 do 15 odstotkov alkohola ter do 180 gramov nepovretega sladkorja (medu). Medico je priporočljivo piti ohlajeno na osem do deset stopinj Celzija kot aperitiv ali pa kot desertno pijačo ob slaščicah. Ker je bila včasih pijača naših prednikov, jo je treba poskusiti, svetujejo in dodajajo, da boste v njej odkrili oplemeniteno bogastvo okusov slovenskih medov.