Gorenjca na Goričkem

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Zanimivosti / sobota, 1. junij 2024 / 15:12

Zakonca Lukovnjak sta na Goričkem nedavno odprla kavarno, ki sta jo poimenovala Platana.

Kranj – Žan Lukovnjak je Kranjčan, njegova soproga Ana pa Tržičanka. Spoznala sta se na eni od zabav, tik preden sta se odpravila na Obalo zaradi študija in dela. »Po sedmih letih življenja ob morju sva začutila klic po ustaljenem domu v naravi in v družbi dobrih ljudi. Sledilo je raziskovanje Posočja, Bele krajine in nazadnje Prekmurja, kjer sva našla pravo oazo v kraju Grad,« pripoveduje Ana Lukovnjak, ki je diplomirala iz organizacije kulturnega turizma, soprog Žan pa je po izobrazbi administrator, a je že na Obali delal v gostinstvu. Izkušnje je nabiral tudi v priznani restavraciji Ribič v Seči.

Kavarna z imenom po mogočni platani

Pri Gradu na Goričkem sta Gorenjca nedavno odprla kavarno Platana. Tu sta se zdaj »zasidrala«. Kupila sta hišo in del parcele, kjer je bil prej nekakšen cvetlični vrt, preuredila teren in kraj je dobil kavarno. Na Gorenjsko se vračata le še na obisk k svojima družinama.

»Navdih za najino kavarnico, ki nosi ime po mogočni platani ob njej, sva našla v svoji strasti do kulinarike in želji po ustvarjanju prostora za druženje, povezovanje ter uživanje v gastronomskih dobrotah ob spremljavi džeza in bluza. Ob morju sva pridobila veliko izkušenj, dobila navdih ter spoznala veliko ljudi, med njimi tudi dobrega prijatelja Andreja Pribaca, ki ima podjetje za poslovno svetovanje gostincem in nama je precej pomagal pri uresničevanju najine vizije,« razlagata Lukovnjakova. »Želiva, da kavarnica postane središče skupnosti, kjer se bodo prepletale zanimive gastronomske zgodbe, glasbeni utrinki in dogodki, ki bodo popestrili vsakdan obiskovalcev.« Kavarno so lokalni prebivalci dobro sprejeli, v njej so prepoznali tudi dodano vrednost za kraj, še dodata.

Zasadi svojo rožo

Vzporedno pa sta se Gorenjca lotila še projekta Zasadi svojo rožo in pusti svoj pečat. Vsak obiskovalec njune kavarne namreč lahko na za to določenem prostoru pri kavarni zasadi svojo rožo, kar vodi k ustvarjanju cvetličnega vrta, ki je v preteklosti tu že bil, le da bo tokrat podenj podpisanih več ustvarjalnih »vrtnarjev«.

Želita pognati korenine

Žan in Ana Lukovnjak se v prihodnosti vidita v naselju Grad. Želita ostati tu, razvijati svojo kavarno, nadgrajevati njeno ponudbo. Morda se jima v nadaljevanju porodi ideja za še kakšen projekt.

Kaj pa jezik, jima je sporazumevanje predstavljalo težavo, nas je še zanimalo. »Žan ima korenine in sorodnike v bližnji Gornji Radgoni, tako da je že poznal precej izrazov,« pojasnita in zaključita, da sta se posebnosti jezika kar hitro navadila.