Jesenski piškoti

Bolj kot v sladicah smo buč vajeni v juhah in enolončnicah, pa vendar so zelo uporabne tudi pri pripravi sladkih dobrot. Njihov dodatek v testo za piškote namreč poskrbi za nežno sladko noto, mehkobo in privlačno barvo.

Za pripravo bučnih piškotov s slivovo marmelado potrebujemo: 400 g moke, 200 g olupljene in očiščene buče, 180 g masla, 1 pecilni prašek, lupinico ene bio limone, 1 vaniljev sladkor, ščep soli, 1 lonček slivove marmelade, sladkor v prahu za posip.

Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek, limonino lupinico, vaniljev sladkor in sol. Dodamo na lističe narezano maslo in na drobno naribano bučo. Vse skupaj zgnetemo v testo. Testo zavijemo v folijo in ga za vsaj pol ure postavimo v hladilnik. Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini približno na 3 mm debeline. S pomočjo večjega kozarca izrežemo kroge s premerom okrog 8 cm. Na sredino vsakega kroga položimo polovico žličke marmelade. Testo prepognemo in stisnemo robove. Piškote polagamo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pečemo 20 minut v pečici, segreti na 170 stopinj. Ohlajene piškote potresemo s sladkorjem v prahu.

Za pripravo bučnih piškotov s čokolado potrebujemo: 500 g moke, 250 g olupljene in očiščene buče, 170 g masla, 70 g sladkorja v prahu, 1 vaniljev sladkor, 1 pecilni prašek, pol žličke cimeta, ščep soli, 150 g temne čokolade.

Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek, cimet, vaniljev sladkor in sol. Dodamo na lističe narezano maslo in na drobno naribano bučo. Nazadnje v testo umesimo še na majhne koščke narezano čokolado. Iz testa oblikujemo za oreh veliko kroglice in jih polagamo na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pečemo 20 minut v pečici, segreti na 170 stopinj.

Nasvet: Del moke lahko nadomestimo s polnozrnato moko ali s fino mletimi ovsenimi kosmiči. Piškoti bodo tako hranilno bolj uravnoteženi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / petek, 11. julij 2014 / 12:27

Je dolžnost in pravica

V atriju Občine Tržič smo naključne mimoidoče vprašali, ali se bodo udeležili nedeljskih državnozborskih volitev, so morda že volili na predčasnih volitvah.

Objavljeno na isti dan


Kranj / sobota, 30. julij 2016 / 10:25

Horvat prekinil protest

Kranj – Domplan je z apelom na vse stanovalce, da se do mediacije, ki naj bi bila 7. septembra, vzdržijo vseh dejanj, povezanih z nastalo situacijo v bloku na Ulici Tuga Vidmarja 10 v Kranju, izpol...

Jesenice / sobota, 30. julij 2016 / 10:24

Spomin na upor

Jesenice – Občina Jesenice 1. avgusta obeležuje spominski dan, ki je bil vrsto let praznik občine (leta 1998 so za sedanji občinski praznik določili 20. marec, ko je bil leta 1929 trg Jesenice prei...

Nasveti / sobota, 30. julij 2016 / 10:24

Tedenski horoskop

Oven (21. 3.–21. 4.)

Kamnik / sobota, 30. julij 2016 / 10:22

Del Ljubljanske ceste bo zaprt zaradi obnove

Kamnik – Občina Kamnik obvešča, da bo od ponedeljka, 1. avgusta, do srede, 10. avgusta, veljala popolna zapora Ljubljanske ceste od Korobača do Svetilnika zaradi sanacije dotrajanega cestišča. V te...

Gospodarstvo / sobota, 30. julij 2016 / 10:21

Tolarske kovance unovčiti do konca leta

Kranj – Od uvedbe evra v Sloveniji je minilo že devet let in pol, v obtoku pa je še vedno kar precej tolarjev. Tolarske kovance je možno zamenjati za evre na blagajniškem okencu Banke Slovenije še...