Od lokala ob bazenu v urbani bistro

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Razvedrilo / torek, 10. oktober 2023 / 15:41

Ko so v začetku letošnjega poletja odprli nov vstopni kompleks na radovljiško kopališče, je tam zaživel tudi novi gostinski lokal. Vodi ga domačin, izkušeni gostinec in sommelier Damir Salkič, ime pa nosi po hribu, pod katerega je umeščeno kopališče, to je Obla gorica ali na kratko Obla, kot ji rečejo domačini.

»Bistro Obla smo odprli sredi junija in čez poletje gostom ponujali kvalitetnejšo različico hitre hrane – pinse, to so pice v rimskem slogu, nekaj različnih vrst burgerjev z bombetkami, ki jih izdeluje ena od okoliških pekarn, rebrca, perutničke in seveda nekaj standardne ponudbe za otroke.«

Restavracija ostaja odprta tudi po koncu poletne kopališke sezone, a se iz poletne preusmerjajo v sodobno bistrojsko ponudbo. Prepričani so, da bodo predvsem domačini zadovoljni tudi s ponudbo kosil, ki jih pripravljajo vsak dan med enajsto in drugo uro; na jedilniku so priljubljene solatne bovle, ena od različnih pins, burger ter vsak dan tudi jed, ki je sicer ni na standardnem jedilniku. V jesenski ponudbi pa boste lahko za hladno predjed dobili tudi dimljeno postrv, ki jo bo moda kdo izbral tudi namesto glavne jedi. Pod jedi se podpisuje kuharski mojster Luka Zagorc.

Tokrat iz Bohinja v Radovljico

Prihodnji teden pa se tudi bistro Obla vključuje v zdaj že tradicionalni Teden restavracij. Salkič namreč vodi tudi uspešno in priljubljeno restavracijo Triglav v Stari Fužini v Bohinju, in ker so se tam prav to jesen lotili obsežnejših obnovitvenih del, se je odločil, da vso ekipo – in ponudbo Tedna restavracij z njo – za en teden preseli kar v Radovljico.

»Nočemo biti konkurenca obstoječim lokalom, želimo le dopolniti ponudbo v mestu in biti domačinom prijazen lokal.« Da si tega res želijo, v Obli dokazujejo tudi z zelo lokalnimi imeni nekaterih jedi, kot so sendviča Radolčan in Fuksova brv, solata Linhart in pinsa Dobrča.