V vlogi angela in temnega (padlega) angela sta goste v avli hotela pričakala Nina Nišić in Nik Erlah. / Foto: Alenka Brun

Vrtnice, gin in izjemna granita

Bled Rose Hotel je povabil na spajanje kulinarike in ginov Heaven & Hell. Slednje je na različne načine povabljenim predstavila kuharska ekipa hotela, v katerem že nekaj časa glavno kuhalnico vihti Grega Rozman.

V Bled Rose Hotelu na Bledu, kjer so znani po tem, da je njihov prepoznavni znak ali kar element hotela vrtnica, so začeli z omenjenim ginom pisati novo zgodbo. Heaven & Hell pod blagovno znamko Kiss of Immortality namreč predstavlja edinstveni London dry gin, ki je slovenskega porekla, proizvedli pa so ga v evropski destilarni. Destilacija gina poteka na tradicionalen način, za prefinjen okus pa se uporablja 47 različnih rastlin. Ideja zanj se je rodila v Prekmurju, lastnika blagovne znamke pa sta Tanja in Robert Sobočan.

Nebesa in pekel

V družini predstavljenih ginov »nebes in pekla« smo spoznali tudi tistega, ki so ga ustvarili za hotel, poleg običajnega pa še dva zanimiva okusa: eden je nastal v sodelovanju z oljarno Kocbek, kjer da ginu piko na i okus bučnih semen, drugi pa je šel še korak dlje in je ujel v steklenico esenco paradižnika – pri tem so sodelovali s podjetjem Lušt. Najbrž ob tem ni težko ugotoviti, kakšen gin so ustvarjalci pripravili za hotel – žlahtni eliksir so kombinirali z okusom vrtnice.

Dvorana Rose v blejskem hotelu, ki je znan tudi po tem, da stoji tako rekoč ob Blejskem jezeru, je tako konec tedna gostila posebno večerjo, kjer je glavna kuhalnica Grega Rozman s svojo ekipo pripravil prepletanje kulinaričnega popotovanja z omenjenim ginom oziroma okusi iz njegove družine. Pethodni meni je pospremil tudi spremljevalni glasbeni program z izbranimi gosti: nastopila sta Alenka Gotar in Anže Šuštar, z električno violino pa je svoj pečat dodala še Ekaterina Lepoša. Za druge glasbene ritme je med večerjo in po njej skrbel didžej. Povezovanje dogodka so zaupali Miši Margan Kocbek.

Med gosti, ki so se odzvali vabilu na večerjo, smo opazili tudi pevca Sebastiana in Ines Erbus, Danico Lovenjak, veliko novinarjev, v vlogi angela in temnega (padlega) angela pa sta nas v avli hotela pozdravila Jeseničanka Nina Nišić in Tržičan Nik Erlah, ki sta z razprtimi krili ustvarjala res navdušujoč pozdravni prizor – v stilu glavne zvezde večera, gina Heaven & Hell. S svojim videzom in prijaznostjo je ponovno blestela Natalija Kovač, direktorica hotela, ki ga radi poimenujejo tudi hotel za instagramarje, saj je naklonjen spletnim vplivnežem oziroma bi lahko rekli, da gre velik del njegove marketinške zgodbe tudi v tej smeri.

Pethodni meni

Pozdrav iz kuhinje je bil tokrat sestavljen iz treh manjših pozdravov: najprej prepoznavni hlebček Grega Rozmana, ki sta ga pospremila namaza, nato ostriga, ki je kot eden od treh pozdravov prispela na mizo tako, kot se spodobi – kraljevsko, neke vrste »shot« z ginom v slogu bloody mary pa je bil tretji, utekočinjeni pozdrav. Sledili sta hladna in topla predjed in potem še granita gina, koromača, vanilje in borovnice, ki je res navdušila. Na krožniku glavne jedi je bilo jagnje v družbi črnega korena z limono, posebne maslene omake, t. i. buree blanc, s pomarančno lupino, krompirja, kremne cvetače in rozin z zvezdnatim janežem. Če se vrnemo: za hladno predjed so postregli mariniranega lososa v ginu, pri topli pa so bila na krožniku glavna račja jetra. Po glavni jedi se je zelo prilegel grižljaj iz buče, ki smo ga lahko pomakali v belo in pikantno temno čokolado. Za konec je sledila sladica (sorbet gina, vložene robide, karamelizirano jabolko, brinove jagode), a se tokrat z njo večer ni zaključil. Veliki finale je pripadal torti, ki je na mizo med goste prispela ob polnoči.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / nedelja, 1. maj 2016 / 14:21

Praksa izkoriščanja izpodriva izborjene pravice

Prvi maj, praznik dela, je vse pomembnejši – ne le zaradi vrednot, temveč tudi zaradi razmer na trgu dela, zaradi katerih je boj za delavske pravice znova aktualen, je prepričan Goran Lukič, prej svet...

Objavljeno na isti dan


Gospodarstvo / ponedeljek, 13. junij 2016 / 23:10

Pomagajo poceniti potovanja

»Doslej je letalo predstavljalo edino možnost potovanja med oddaljenima mestoma, a je možno potovati dosti bolj pametno, ceneje in tudi hitreje – s kombinacijo različnih prevoznih sredstev,« pravi Žel...

GG Plus / ponedeljek, 13. junij 2016 / 23:09

Druži se samo z najboljšimi ljudmi

Miran Ipavec, slovenska »avtoštoparska legenda«, je svoj avtoštoparski muzej, s katerim je že gostoval v domačem Kanalu ob Soči in v Ljubljani, letos na ogled postavil na Bledu. V njem lahko obiskoval...

Šport / ponedeljek, 13. junij 2016 / 23:08

Jeseniški navijači protestirajo

Navijaška skupina Red Steelers Ultras Jesenice je s protestnimi akcijami opozorila na premajhno podporo sponzorjev in Hokejske zveze Slovenije ter negotovost glede prihodnosti jeseniškega hokeja.

Slovenija / ponedeljek, 13. junij 2016 / 23:00

Gozd in les bosta »vladala«

Med prvim in četrtim septembrom bo po dveh letih znova mednarodni lesni sejem in sejem lesne gradnje. Na sejmu bodo sodelovali tudi Slovenci.

Železniki / ponedeljek, 13. junij 2016 / 21:59

Pripravljajo se na pobratenje

V Železnikih se pripravljajo na pobratenje s hrvaškim mestom Lepoglava. Pred kratkim sta tam gostovala mešani pevski zbor župnije Železniki in kitarski orkester Glasbene šole Škofja Loka.