Čokoladne rezine z banano / Foto: Erika Jesenko

Čokoladne rezine z banano

Kombinacija banane in čokolade je brez dvoma izvrstna. Kjerkoli se pojavi, nikoli ne razočara. Naj si bo to v palačinkah, v torti ali v čokoladnih rezinah z banano.

Za pripravo čokoladnih rezin z banano potrebujemo: za testo: 2 jajci, 3 žlice moke, 2 žlici kakava, 1 žličko pecilnega praška, 2 žlici sladkorja, ščep soli, mleko za navlažitev biskvita; za nadev: 2 banani, 5 dl smetane, 4 liste želatine, 3 žlice čokoladnega namaza; za preliv: 200 g temne čokolade, 1,5 dl smetane.

Najprej se lotimo priprave biskvita. Skupaj zmešamo moko, kakav, pecilni prašek in sol. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo sneg, in ko je sneg že skoraj povsem kompakten, mu dodamo sladkor ter stepamo do trdnega snega. V sneg postopoma vmešamo rumenjake. Nato postopoma vmešamo še mešanico moke. Maso za biskvit zlijemo v srednje velik pekač (pekač naj bo malo manjši od pečice), prekrit s peki papirjem. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, od 15 do 20 minut.

Priprava kreme: Želatino za 10 minut namočimo v hladni vodi in nato odcedimo. V kozici segrejemo 1 dl smetane do vretja, odstavimo s štedilnika in vanjo damo ožeto želatino. Mešamo, dokler se želatina ne raztopi, in ohladimo. Preostalo smetano stepemo do čvrstega. Vanjo vmešamo čokoladni namaz in ohlajeno smetano z raztopljeno želatino.

Priprava preliva: Skupaj stopimo smetano in temno čokolado. Preliv ohladimo do mlačnega,

Sestavljanje rezin: Iz biskvita odstranimo papir za peko in ga položimo nazaj v pekač. Namočimo ga s toplim mlekom in obložimo z bananinimi kolesi. Čez nadevamo pripravljeno kremo in poravnamo. Pekač postavimo za eno uro v hladilnik, da se krema malenkost strdi. Nato čezenj prelijemo še čokoladni preliv. Pekač postavimo nazaj v hladilnik za nekaj ur, da se vse skupaj strdi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / petek, 20. julij 2012 / 07:00

Plavala športnikom v spodbudo

Olimpijskih iger v Londonu se bo udeležilo tudi šest tekmovalcev kranjskih športnih klubov, pred odhodom pa so se zbrali na kranjskem bazenu, kjer so lahko spremljali tudi plavalni nastop kranjske pod...

Objavljeno na isti dan


Nasveti / sreda, 20. februar 2013 / 07:00

Kontrolirajmo se

Tudi pohodnik, tudi če je šestdeset let star, tako kot Jože, se lahko nauči uporabljati uro, ki nam šteje srčne udarce, 'pulzmeter'. O tem sem pisal v prejšnjih številkah. Hoja po pulzu je na tak...

GG Plus / sreda, 20. februar 2013 / 07:00

Nesnažnikom v poduk

Devetošolci na OŠ Naklo so že pravi ekofrajerji, kar so dokazali na Biološki konferenci. Pod drobnogled so vzeli tudi asfaltno bazo in Dinos v domači občini ter soočili mnenja glede postavitve sežigal...

GG Plus / sreda, 20. februar 2013 / 07:00

Najboljši športniki upokojenci

Ena zlata, pet srebrnih in štiriinštirideset bronastih medalj. Toliko so jih pri Društvu upokojencev Kranj podelili na prireditvi "Športnik leta upokojenec 2012".

Kronika / sreda, 20. februar 2013 / 07:00

Gnojnico izlival kljub prepovedi

Kranj - Kranjski policisti so pred dnevi v večernih urah na Primskovem pri Kranju obravnavali 40-letnega Kranjčana, ki je s traktorjem po tleh, prekritih s snežno odejo, izlival...

Gospodarstvo / sreda, 20. februar 2013 / 07:00

Sečnja bo lahko intenzivnejša

Na kranjskem gozdnogospodarskem območju so z novim načrtom občutno povečali dovoljeno sečnjo. K boljšemu gospodarjenju z gozdovi bi lahko pripomoglo povezovanje lastnikov.