Panakota z marelicami in vinom

Ko nas obiščejo visoke poletne temperature, ni primerno, da svojo kuhinjo še dodatno grejemo s priklapljanjem pečice. A to še ne pomeni, da taki dnevi niso primerni za ustvarjanje sladic. Pripravimo osvežilno in lahko sladico brez peke, ki jo postrežemo v lončkih.

Za pripravo jogurtove panakote z marelicami in vinom potrebujemo: 0,5 kg grškega jogurta ali skyra ali drugega kremnega jogurta, 4 liste želatine, 3,5 dl smetane za stepanje, 4 žlice sladkorja, 1 vaniljev sladkor; za preliv iz marelic: 400 g marelic, 1 dl belega vina, 1 vaniljev sladkor, 1 žlico rjavega sladkorja, 3 liste želatine.

Najprej se lotimo priprave preliva iz marelic. Želatino namočimo v hladni vodi za 10 minut. Marelice narežemo v kozico, jih potresemo z rjavim in vaniljevim sladkorjem ter zalijemo z belim vinom. Pokrijemo in zavremo ter kuhamo še 15 minut. Nato vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom. Želatino ožamemo in jo vmešamo še v vročo marelično kašo. Mešamo, da se želatina raztopi. Vse skupaj nato ohladimo do mlačnega.

Vmes, ko se marelična kaša hladi, se lotimo priprave jogurtove kreme. Želatino namočimo v hladni vodi. V manjšo kozico vlijemo en deciliter smetane in segrejemo do vretja. Odstavimo s štedilnika ter še v vročo smetano vmešamo ožeto želatino ter mešamo, da se ta raztopi. Preostalo smetano stepemo do čvrstega. Skupaj zmešamo jogurt, sladkor in smetano z raztopljeno želatino. Nazadnje s spatulo vmešamo še stepeno smetano.

V kozarce najprej nadevamo jogurtovo kremo in jo nato prelijemo z marelično kašo. Kozarce postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se vse skupaj strdi.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / ponedeljek, 25. avgust 2008 / 07:00

Proti jutrišnjemu dnevu

Zgodba o Olgi, ki je še zmeraj tujka v lastnem domu

Objavljeno na isti dan


Gorenja vas-Poljane / torek, 12. julij 2022 / 17:09

Končali obnovo ceste Suša–Jelovica

Občina in krajevna skupnost sta cesto v zadnjih letih po delih obnavljali in asfaltirali.

Železniki / torek, 12. julij 2022 / 17:07

Podpisali pogodbo za obvoznico

Direkcija RS za infrastrukturo je z izvajalci podpisala pogodbo za gradnjo obvoznice v Železnikih. Sedaj čakajo na pravnomočnost gradbenega dovoljenja.

Bled / torek, 12. julij 2022 / 17:05

Piknik kino na Bledu

Bled – Pod okriljem Kina Bežigrad je na tribunah v Veliki Zaki ponovno zaživel Piknik kino. 18. julija bo na sporedu Thor: Ljubezen in grom, 25. julija Top Gun: Maverick in 1. avgusta Jurski svet:...

Rekreacija / torek, 12. julij 2022 / 17:00

Po kvarnerskih otokih, 5. del

Tokrat nekaj o dogodivščinah z barko. Kapitan, s katerim sem se prvotno dogovoril za križarjenje, mi je sporočil, da je zamešal naše datume in me prosil, ali lahko naša skupina potuje z drugo ladjo...

Izleti GG / torek, 12. julij 2022 / 16:57

Antični Rim na vsakem koraku

Ena najbolj obiskanih antičnih arhitekturnih znamenitosti Rima je nedvomno Kolosej, ki ga je med letoma 70 in 72 začel graditi rimski cesar Vespazijan, po njem je dobil tudi prvotno ime Flavijev am...