Chef tradicije Uroš Gorjanc / Foto: arhiv izbora (Cveto Sonc)

Chef tradicije je Uroš Gorjanc

Gastronomski vodnik Gault & Millau Slovenija je pred nekaj dnevi razglasil najboljše ocenjene restavracije in prejemnike posebnih nagrad Gault & Millau Slovenija za leto 2022.

Ljubljana – Razglasitev najboljših je ponovno potekala na spletu, več pa bo znanega v drugi polovici marca, ko izide tudi letošnji vodnik Gault & Millau Slovenija 2022. Zavidljive štiri kape, ki potrjujejo vrhunskost, so uspešno ohranile Gostilna pri Lojzetu (Vipava), Hiša Denk (Zgornja Kungota), Ošterija Debeluh (Brežice), restavraciji Mak (Maribor) in Strelec (Ljubljana) ter Hiša Franko (Staro selo pri Kobaridu). Najboljšim sta se pridružili še restavraciji Pavus (Grad Tabor, Laško) in Grič (Šentjošt nad Horjulom). Naziv chef leta je šel v roke promotorju divje hrane na slovenskem Marku Pavčniku iz restavracije Pavus; chef prihodnosti je s svojim kuhanjem izven okvirov postal ambasador Istre Filip Matjaž iz portoroške Restavracije COB, medtem ko je lovorika za chefa tradicije odšla nazaj na Gorenjsko: naziv je prejel Uroš Gorjanc iz Gostilne Krištof v Predosljah. Ta je stičišče in povezovalni element okoliških kmetov ter pridelovalcev vsega lokalnega, ekološkega, trajnostnega, pravijo pri vodniku. Mlada talenta sta postala Marko Mahajne in Marko Vršič iz Galerije okusov iz Novega Celja, je pa tudi kategorija najboljši POP letos postregla z dvema zmagovalcema: prvi je ljubljanski Dvorni bar, druga pa kobariška Hiša Polonka. Najboljši natakar/sommeiler tokrat prihaja iz novomeške Hiše Fink in sliši na ime Gregor Kren, ljubljanska Zebra Patisseries pa si je prislužila naziv najboljše slaščičarne.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / petek, 7. junij 2024 / 12:44

Na predčasnem glasovanju skoraj šestdeset tisoč volivcev

Kranj – Na predčasnem glasovanju evropskih volitev je po podatkih okrajnih volilnih enot od torka do četrtka skupaj glasovalo 59.097 volivcev, na posvetovalnih referendumih pa 58.981 volivcev, so s...

Objavljeno na isti dan


Medvode / petek, 11. september 2020 / 12:44

Kuhali bodo jedi iz grajskih loncev

Smlednik – Turistično društvo Smlednik vabi na prireditev Grajski lonec, na tekmovanje v kuhanju grajskega lonca. Na Starem gradu v Smledniku se bo začelo v soboto, 12. septembra, ob 10. uri. Ocenj...

Kronika / petek, 11. september 2020 / 17:42

Gasilcem za nočno malico pripada višje nadomestilo

Višje delovno in socialno sodišče v Ljubljani je pritrdilo zahtevi Sindikata poklicnega gasilstva Slovenije, da poklicnim gasilcem med nočnim delom pripada petdeset odstotkov višje nadomestilo za preh...

Gorenjska / petek, 11. september 2020 / 17:41

Starejši in vseživljenjsko učenje

V Sloveniji se je začel Teden vseživljenjskega učenja, ki poudarja pomen izobraževanja v vseh generacijah.

Cerklje na Gorenjskem / petek, 11. september 2020 / 17:41

Pesem za starejše

Fantje z vasi iz Rogaške Slatine želijo zapeti v vseh 125 domovih za starejše v Sloveniji. V začetku septembra so imeli pred Domom starejših Taber v Šmartnem pri Cerkljah že svoj sedemdeseti nastop...

Slovenija / petek, 11. september 2020 / 17:39

Dokup bi se štel v pokojninsko dobo

S spremembami pokojninske zakonodaje naj bi se z ostalimi zavarovanci izenačili tisti, ki so dokupili pokojninsko dobo.