Chef tradicije Uroš Gorjanc / Foto: arhiv izbora (Cveto Sonc)

Chef tradicije je Uroš Gorjanc

Gastronomski vodnik Gault & Millau Slovenija je pred nekaj dnevi razglasil najboljše ocenjene restavracije in prejemnike posebnih nagrad Gault & Millau Slovenija za leto 2022.

Ljubljana – Razglasitev najboljših je ponovno potekala na spletu, več pa bo znanega v drugi polovici marca, ko izide tudi letošnji vodnik Gault & Millau Slovenija 2022. Zavidljive štiri kape, ki potrjujejo vrhunskost, so uspešno ohranile Gostilna pri Lojzetu (Vipava), Hiša Denk (Zgornja Kungota), Ošterija Debeluh (Brežice), restavraciji Mak (Maribor) in Strelec (Ljubljana) ter Hiša Franko (Staro selo pri Kobaridu). Najboljšim sta se pridružili še restavraciji Pavus (Grad Tabor, Laško) in Grič (Šentjošt nad Horjulom). Naziv chef leta je šel v roke promotorju divje hrane na slovenskem Marku Pavčniku iz restavracije Pavus; chef prihodnosti je s svojim kuhanjem izven okvirov postal ambasador Istre Filip Matjaž iz portoroške Restavracije COB, medtem ko je lovorika za chefa tradicije odšla nazaj na Gorenjsko: naziv je prejel Uroš Gorjanc iz Gostilne Krištof v Predosljah. Ta je stičišče in povezovalni element okoliških kmetov ter pridelovalcev vsega lokalnega, ekološkega, trajnostnega, pravijo pri vodniku. Mlada talenta sta postala Marko Mahajne in Marko Vršič iz Galerije okusov iz Novega Celja, je pa tudi kategorija najboljši POP letos postregla z dvema zmagovalcema: prvi je ljubljanski Dvorni bar, druga pa kobariška Hiša Polonka. Najboljši natakar/sommeiler tokrat prihaja iz novomeške Hiše Fink in sliši na ime Gregor Kren, ljubljanska Zebra Patisseries pa si je prislužila naziv najboljše slaščičarne.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / petek, 11. julij 2014 / 13:38

Program z datumi

Glavna točka programa Pozitivne Slovenije je zagon gospodarstva in s tem nova delovna mesta, ki naj bi jih bilo do konca leta 2015 deset tisoč več.

Objavljeno na isti dan


Gorje / nedelja, 1. oktober 2023 / 17:19

Obstoj Zatrnika v občini Gorje negotov

Vzniknila je pobuda, da se naselje Zatrnik odcepi od gorjanske občine in priključi blejski. V osredju razprave je komunikacijski prepad med naseljem in Občino Gorje ter infrastrukturne težave.

GG Plus / nedelja, 1. oktober 2023 / 17:16

Škofjeloški pasijon je še aktualen

Občina Škofja Loka in založba Salve sta izdali knjigo Iz paradiža: tri stoletja Škofjeloškega pasijona. Škofjeloški pasijon je najstarejše ohranjeno dramsko besedilo, zapisano v slovenskem jeziku; kot...

Zanimivosti / nedelja, 1. oktober 2023 / 17:15

Kip je v Ruparjevem varstvu

Tržič – »Še vedno bi najraje videl, da doprsni kip Jakoba Aljaža ostane v Tržiču,« je povedal Pavel Rupar, nekdanji tržiški župan, ki je Občini Tržič predlagal odkup kipa Jakoba Aljaža, ki...

Radovljica / nedelja, 1. oktober 2023 / 17:14

Tudi v Radovljici višje cene vrtca

Radovljica – Občinski svet je v sredo potrdil sklep o povišanju cen programov vrtcev, ki bodo od novembra dalje v povprečju višje za sedem odstotkov. Kot so pojasnili na občinski upravi, je bila no...

GG Plus / nedelja, 1. oktober 2023 / 06:00

Gledalca vabi v svojo sliko

Nove generacije na Loškem ob slikarjih Pavlovcih največkrat pomislijo na Agato Pavlovec, akademsko slikarko, ki ima slikarstvo v genih. V njenih slikah »beremo« zgodbe današnjega časa, da bi bili bolj...