Chef tradicije Uroš Gorjanc / Foto: arhiv izbora (Cveto Sonc)

Chef tradicije je Uroš Gorjanc

Gastronomski vodnik Gault & Millau Slovenija je pred nekaj dnevi razglasil najboljše ocenjene restavracije in prejemnike posebnih nagrad Gault & Millau Slovenija za leto 2022.

Ljubljana – Razglasitev najboljših je ponovno potekala na spletu, več pa bo znanega v drugi polovici marca, ko izide tudi letošnji vodnik Gault & Millau Slovenija 2022. Zavidljive štiri kape, ki potrjujejo vrhunskost, so uspešno ohranile Gostilna pri Lojzetu (Vipava), Hiša Denk (Zgornja Kungota), Ošterija Debeluh (Brežice), restavraciji Mak (Maribor) in Strelec (Ljubljana) ter Hiša Franko (Staro selo pri Kobaridu). Najboljšim sta se pridružili še restavraciji Pavus (Grad Tabor, Laško) in Grič (Šentjošt nad Horjulom). Naziv chef leta je šel v roke promotorju divje hrane na slovenskem Marku Pavčniku iz restavracije Pavus; chef prihodnosti je s svojim kuhanjem izven okvirov postal ambasador Istre Filip Matjaž iz portoroške Restavracije COB, medtem ko je lovorika za chefa tradicije odšla nazaj na Gorenjsko: naziv je prejel Uroš Gorjanc iz Gostilne Krištof v Predosljah. Ta je stičišče in povezovalni element okoliških kmetov ter pridelovalcev vsega lokalnega, ekološkega, trajnostnega, pravijo pri vodniku. Mlada talenta sta postala Marko Mahajne in Marko Vršič iz Galerije okusov iz Novega Celja, je pa tudi kategorija najboljši POP letos postregla z dvema zmagovalcema: prvi je ljubljanski Dvorni bar, druga pa kobariška Hiša Polonka. Najboljši natakar/sommeiler tokrat prihaja iz novomeške Hiše Fink in sliši na ime Gregor Kren, ljubljanska Zebra Patisseries pa si je prislužila naziv najboljše slaščičarne.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / nedelja, 14. september 2014 / 12:11

Jadralni padalci odlični

Vršac – V Vršcu v Srbiji se je končalo letošnje evropsko prvenstvo v jadralnem padalstvu v disciplini natančno pristajanje, na najem pa so se izkazali tudi Slovenci, ki so v konkurenci štirinaj­sti...

Objavljeno na isti dan


Kranj / sreda, 17. december 2008 / 07:00

Stavba je stara, a dragocena

O problematiki enote Center Osnovne šole Simona Jenka so spregovorili tudi na ponedeljkovem zboru krajanov.

Kultura / sreda, 17. december 2008 / 07:00

Za novo leto v glasbeni šoli

V radovljiški glasbeni šoli pripravljajo več novoletnih prireditev.

Prosti čas / sreda, 17. december 2008 / 07:00

Polke in valčki

Med leti 1993 in 2001 je imel Radio Gorenc v Tržiču nastop ansamblov za zveste poslušalce oddaje Polke in valčki pod kozolcem. Lani sta Občina Tržič in Mladinsko gledališče Tržič prireditev spet...

Prosti čas / sreda, 17. december 2008 / 07:00

Imam pesem za tebe

V soboto, 20. decembra, ob 20. uri bo v Gallusovi dvorani Cankarjevega doma nastopil Rade Šerbedžija in predstavil svoj novi album Imam pjesmu za tebe.

Prosti čas / sreda, 17. december 2008 / 07:00

Šank Rock, Jinx, PipsChips in Videoclips ter Electrix v Velenju

Priljubljene zasedbe, ki so v preteklem letu znova opozorile nase s svojim glasbenim delom, bodo združile moči na letošnjem tradicionalnem koncertu v Velenju. Poslastica za vse ljubitelje...