Chef tradicije Uroš Gorjanc / Foto: arhiv izbora (Cveto Sonc)

Chef tradicije je Uroš Gorjanc

Gastronomski vodnik Gault & Millau Slovenija je pred nekaj dnevi razglasil najboljše ocenjene restavracije in prejemnike posebnih nagrad Gault & Millau Slovenija za leto 2022.

Ljubljana – Razglasitev najboljših je ponovno potekala na spletu, več pa bo znanega v drugi polovici marca, ko izide tudi letošnji vodnik Gault & Millau Slovenija 2022. Zavidljive štiri kape, ki potrjujejo vrhunskost, so uspešno ohranile Gostilna pri Lojzetu (Vipava), Hiša Denk (Zgornja Kungota), Ošterija Debeluh (Brežice), restavraciji Mak (Maribor) in Strelec (Ljubljana) ter Hiša Franko (Staro selo pri Kobaridu). Najboljšim sta se pridružili še restavraciji Pavus (Grad Tabor, Laško) in Grič (Šentjošt nad Horjulom). Naziv chef leta je šel v roke promotorju divje hrane na slovenskem Marku Pavčniku iz restavracije Pavus; chef prihodnosti je s svojim kuhanjem izven okvirov postal ambasador Istre Filip Matjaž iz portoroške Restavracije COB, medtem ko je lovorika za chefa tradicije odšla nazaj na Gorenjsko: naziv je prejel Uroš Gorjanc iz Gostilne Krištof v Predosljah. Ta je stičišče in povezovalni element okoliških kmetov ter pridelovalcev vsega lokalnega, ekološkega, trajnostnega, pravijo pri vodniku. Mlada talenta sta postala Marko Mahajne in Marko Vršič iz Galerije okusov iz Novega Celja, je pa tudi kategorija najboljši POP letos postregla z dvema zmagovalcema: prvi je ljubljanski Dvorni bar, druga pa kobariška Hiša Polonka. Najboljši natakar/sommeiler tokrat prihaja iz novomeške Hiše Fink in sliši na ime Gregor Kren, ljubljanska Zebra Patisseries pa si je prislužila naziv najboljše slaščičarne.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Pisma bralcev / sreda, 10. avgust 2016 / 11:42

Prenova cerkve sv. Ahaca

V Gorenjskem glasu je 2. 8. 2016 izšel članek na temo prenove fasade cerkve sv. Ahaca na Kališah. Kot odgovorna konservatorka bi želela podrobneje osvetliti potek prenove, našega sodelovanja ter na...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / sreda, 10. avgust 2011 / 07:00

Glasba in ples v srcu Evrope

Škofjeloško društvo Rovtarji se je skupaj s Folklorno skupino 21. julija odpravilo na dolgo pot proti Tartuju v Estoniji, kjer so kot edini predstavniki iz Slovenije nastopili na 48. Evropskem folklor...

Mularija / sreda, 10. avgust 2011 / 07:00

Otroška peresa

Dobil sem mačko Za osmi rojstni dan sem od strica in tete dobil mačko. Hitro se je privadila vseh domačih, še posebej mene in ata, ker sva ji dajala hrano. Sestra me...

Avtomobilizem / sreda, 10. avgust 2011 / 07:00

V Frankfurtu nova Mazda CX-5

Japonska Mazda bo na bližnjem avtomobilskem salonu v Frankfurtu predstavila novi kompaktni športni terenec, ki bo po pričakovanju nosil oznako CX-5, sicer pa gre za serijsko izvedbo konceptnega v...

Kultura / sreda, 10. avgust 2011 / 07:00

Šaljiv cvetlični večer

Obletnico rojstva tržiškega pesnika Vojteha Kurnika so zaznamovali z enodejanko Jaz sem Branko in razstavo "cvetličnih" likovnih del.

Prosti čas / sreda, 10. avgust 2011 / 07:00

Narodni park Nockberge v treh dimenzijah

V sredo, 10. avgusta, ob 21. uri si lahko v Info središču TNP Triglavska roža na Bledu ogledate tridimenzionalni pokrajinsko-naravoslovni film, ki na inovativen način predstavlja Narodni park Noc...