Chef tradicije Uroš Gorjanc / Foto: arhiv izbora (Cveto Sonc)

Chef tradicije je Uroš Gorjanc

Gastronomski vodnik Gault & Millau Slovenija je pred nekaj dnevi razglasil najboljše ocenjene restavracije in prejemnike posebnih nagrad Gault & Millau Slovenija za leto 2022.

Ljubljana – Razglasitev najboljših je ponovno potekala na spletu, več pa bo znanega v drugi polovici marca, ko izide tudi letošnji vodnik Gault & Millau Slovenija 2022. Zavidljive štiri kape, ki potrjujejo vrhunskost, so uspešno ohranile Gostilna pri Lojzetu (Vipava), Hiša Denk (Zgornja Kungota), Ošterija Debeluh (Brežice), restavraciji Mak (Maribor) in Strelec (Ljubljana) ter Hiša Franko (Staro selo pri Kobaridu). Najboljšim sta se pridružili še restavraciji Pavus (Grad Tabor, Laško) in Grič (Šentjošt nad Horjulom). Naziv chef leta je šel v roke promotorju divje hrane na slovenskem Marku Pavčniku iz restavracije Pavus; chef prihodnosti je s svojim kuhanjem izven okvirov postal ambasador Istre Filip Matjaž iz portoroške Restavracije COB, medtem ko je lovorika za chefa tradicije odšla nazaj na Gorenjsko: naziv je prejel Uroš Gorjanc iz Gostilne Krištof v Predosljah. Ta je stičišče in povezovalni element okoliških kmetov ter pridelovalcev vsega lokalnega, ekološkega, trajnostnega, pravijo pri vodniku. Mlada talenta sta postala Marko Mahajne in Marko Vršič iz Galerije okusov iz Novega Celja, je pa tudi kategorija najboljši POP letos postregla z dvema zmagovalcema: prvi je ljubljanski Dvorni bar, druga pa kobariška Hiša Polonka. Najboljši natakar/sommeiler tokrat prihaja iz novomeške Hiše Fink in sliši na ime Gregor Kren, ljubljanska Zebra Patisseries pa si je prislužila naziv najboljše slaščičarne.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kultura / sreda, 30. januar 2019 / 11:27

Nagrade v ljubiteljski kulturi

V četrtek so na Ljubljanskem gradu slovesno podelili letošnja priznanja za življenjsko delo in izjemne dosežke na področju ljubiteljske kulture. Med nagrajenci tudi Gorenjci.

Objavljeno na isti dan


GG Plus / ponedeljek, 4. april 2022 / 23:37

Češko in slovensko

Gorski lepotici, eni najstarejših in še vedno v prvotni obliki ohranjenih planinskih koč na Slovenskem Češki koči na Spodnjih Ravneh, so se poklonili z upodobitvijo njene zgodbe in zgodbe češko-sloven...

Kronika / ponedeljek, 4. april 2022 / 23:34

Nepravi evrski bankovci

Kranj – Gorenjski policisti opozarjajo, da so v zadnjem obdobju zaznali več primerov unovčenja »nepravih« bankovcev za 20 evrov. Na robu takega bankovca v angleščini tudi piše, da ne gre za pravi d...

Gospodarstvo / ponedeljek, 4. april 2022 / 23:33

Predstavili privlačen poklic

Sto dijakov in študentov se je udeležilo dneva odprtih vrat brniškega vzdrževalca in serviserja letal Adrie Tehnika.

Naklo / ponedeljek, 4. april 2022 / 23:20

V spomin: Miha Štefe (1952–2022)

Svet je oder, kjer vsak človek igra svojo vlogo.William Shakespeare

Škofja Loka / ponedeljek, 4. april 2022 / 15:56

Grad bo kupila občina

Občina Škofja Loka bo uveljavila predkupno pravico in bo kupila Starološki grad, ki je bil v lasti države.