Porova pita s skuto in tortilje s piščancem

Obrok, malica ali prigrizek.

Za pripravo porove pite s skuto potrebujemo: 1 zavitek listnatega testa (približno 250 g), 1 večji por, 2 stroka česna, 1 paradižnik, 250 g skute, 1 jajce, 1 žličko svinjske masti, 1 žlico olivnega olja, 150 g rezin pica šunke, sol in poper.

Česen olupimo in sesekljamo, por narežemo na kolesa. V ponvi raztopimo žličko svinjske masti ter na njej prepražimo česen in por. Solimo in popramo ter dušimo še 10 minut. Posebej v skledi zmešamo skuto, jajce, žlico olja ter ščep soli. Listnato testo razgrnemo na pekač, prekrit s peki papirjem, ter ga po celotni površini prepikamo z vilicami. Enakomerno ga premažemo s pripravljenim skutnim nadevom. Po vrhu razporedimo rezine šunke in čezenj dušen por. Po vrhu položimo še na tanke rezine narezan paradižnik. Pito pečemo v pečici, segreti na 180 °C, od 30 do 40 minut.

Za pripravo tortilj s piščancem potrebujemo: 4 pšenične tortilje, 400 g piščančjega fileja, 2 žlici kisle smetane ali sirnega namaza, 4 liste solate, 1 paradižnik, 4 žličke bazilikinega pesta, 4 rezine sira, sol in poper, olivno olje.

Piščančji file narežemo na trakove, solimo in popramo ter jih na hitro popečemo na olivnem olju. Vsako tortiljo premažemo s kislo smetano, na katero položimo list solate in nekaj kolutov svežega paradižnika. Po paradižniku malce pokapljamo z bazilikinim pestom in nanj položimo rezino sira. Po tortiljah enakomerno razporedimo pečene piščančje trakove. Vsaki tortilji zapognemo robove ter jo zvijemo v rolado. Po želji tortilje še popečemo v ponvi ali v toasterju, da se sir raztopi.

Nasvet: Tortilje s piščancem so vsestransko uporabne. Uživamo jih lahko kot glavni obrok, zavijemo in jih uživamo kot malico, ko smo zdoma, ali pa jih narežemo na rezine in jih ponudimo kot prigrizek.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / sobota, 23. junij 2007 / 07:00

Zvesti Gorenjskemu glasu

Katarina Triler je doma v Virmašah. Rodila se je v Martinj Vrhu nad Železniki. Od tam jo je pot najprej vodila v Ljubljano, kjer je šest let delala v trgovini, nato se j...

Objavljeno na isti dan


Kronika / torek, 16. marec 2021 / 19:03

»Napihalo« šest voznikov

Škofja Loka – Škofjeloški policisti so zadnji konec tedna poostrili nadzor nad alkoholom v prometu, med kontrolami na območju Škofje Loke in Železnikov pa so obravnavali šest vinjenih voznikov. Naj...

Mularija / torek, 16. marec 2021 / 19:01

Bijemo bitko z ekrani

V Zavodu Kres so lani začeli izvajati projekt Živi ŽIVO – ŽIvljenjske Veščine Odraščanja, preventivni program za preprečevanje digitalne zasvojenosti otrok in mladine ter dvig digitalnih kompetenc.

Kultura / torek, 16. marec 2021 / 18:57

Poziv pesnikom in pesnicam za pesmi o rekah

V Layerjevi hiši pripravljajo novo pesniško zbirko o rekah, ki bo izšla julija.

Kranj / torek, 16. marec 2021 / 18:54

V petek so pod Joštom znova reševali žabe

Kranj – V drugi letošnji akciji pod sv. Joštom je minuli petek zvečer okoli osemdeset prostovoljcev, med katerimi so prevladovale mlade družine z otroki, čez cesto varno preneslo več kot 1100 žab i...

Izleti GG / torek, 16. marec 2021 / 18:54

Pobeg iz realnosti

Z ogromnim nahrbtnikom na eni in smučkami na drugi rami stopim z nihalke in vase globoko potegnem svež oster zrak. Večeri se, z neba pa rahlo naletavajo drobne snežinke. Hitro si oprtam na...