Porova pita s skuto in tortilje s piščancem

Obrok, malica ali prigrizek.

Za pripravo porove pite s skuto potrebujemo: 1 zavitek listnatega testa (približno 250 g), 1 večji por, 2 stroka česna, 1 paradižnik, 250 g skute, 1 jajce, 1 žličko svinjske masti, 1 žlico olivnega olja, 150 g rezin pica šunke, sol in poper.

Česen olupimo in sesekljamo, por narežemo na kolesa. V ponvi raztopimo žličko svinjske masti ter na njej prepražimo česen in por. Solimo in popramo ter dušimo še 10 minut. Posebej v skledi zmešamo skuto, jajce, žlico olja ter ščep soli. Listnato testo razgrnemo na pekač, prekrit s peki papirjem, ter ga po celotni površini prepikamo z vilicami. Enakomerno ga premažemo s pripravljenim skutnim nadevom. Po vrhu razporedimo rezine šunke in čezenj dušen por. Po vrhu položimo še na tanke rezine narezan paradižnik. Pito pečemo v pečici, segreti na 180 °C, od 30 do 40 minut.

Za pripravo tortilj s piščancem potrebujemo: 4 pšenične tortilje, 400 g piščančjega fileja, 2 žlici kisle smetane ali sirnega namaza, 4 liste solate, 1 paradižnik, 4 žličke bazilikinega pesta, 4 rezine sira, sol in poper, olivno olje.

Piščančji file narežemo na trakove, solimo in popramo ter jih na hitro popečemo na olivnem olju. Vsako tortiljo premažemo s kislo smetano, na katero položimo list solate in nekaj kolutov svežega paradižnika. Po paradižniku malce pokapljamo z bazilikinim pestom in nanj položimo rezino sira. Po tortiljah enakomerno razporedimo pečene piščančje trakove. Vsaki tortilji zapognemo robove ter jo zvijemo v rolado. Po želji tortilje še popečemo v ponvi ali v toasterju, da se sir raztopi.

Nasvet: Tortilje s piščancem so vsestransko uporabne. Uživamo jih lahko kot glavni obrok, zavijemo in jih uživamo kot malico, ko smo zdoma, ali pa jih narežemo na rezine in jih ponudimo kot prigrizek.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / petek, 15. julij 2022 / 10:49

Na Komelj, v Sveče in Korte

Zadnje tedne so na dvojezičnem delu Koroške vrstijo prireditve druga za drugo. Udeležil sem se nekaterih, o njih bom pisal v prihodnjih številkah: o tednu slovenske kulture v občini Žrelec (Ebentha...

Objavljeno na isti dan


Kronika / sreda, 4. november 2009 / 07:00

Nesreče

Motorist zadel v robnik Vodice - V soboto nekaj minut po 22. uri se je v Vodicah hudo ponesrečil 33-letnik iz okolice Ljubljane. Z motornim kolesom se...

Kronika / sreda, 4. november 2009 / 07:00

Zapeljal proti policistu

Kranjski policisti so imeli v soboto zgodaj zjutraj obilico težav, da so ustavili vinjenega voznika.

Škofja Loka / sreda, 4. november 2009 / 07:00

Po pasijonu ne le aplavz

Ko so nadaljevali prekinjeno sejo občinskega sveta, so v Škofji Loki največ pozornosti namenili končnemu poročilu projekta Škofjeloški pasijon 2009.

Zanimivosti / sreda, 4. november 2009 / 07:00

V Bohinju je bilo "strašno"

V "strašnem" kampu Danica so se minuli petek zbrale male in velike čarovnice ter se med drugim pomerile v teku z metlami.

Šport / sreda, 4. november 2009 / 07:00

Balon za medvoške tenisače

Člani teniške sekcije Partizan Medvode so dobili svoje prvo pokrito športno igrišče.