Kokosova torta z gozdnimi sadeži

Sladko-kisla kombinacija kokosa in gozdnih sadežev, kombinacija, s katero ne moremo zgrešiti pri pripravi torte.

Za pripravo kokosove torte z gozdnimi sadeži potrebujemo: za biskvit: 5 jajc, 250 g moke, 180 g sladkorja, 1 pecilni prašek, 1 dl olja, 1 dl mleka, ščep soli, sadni kompot za navlažitev biskvita; za nadev iz gozdnih sadežev: 700 g gozdnih sadežev, 5 žlic sladkorja, 50 g koruznega škroba, 1 dl vode; za kokosovo kremo: 250 g mascarpone sira, 200 g bele čokolade, 100 g kokosove moke, 5 dl smetane; kokosova moka za posip.

Priprava biskvita: Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo sneg. Rumenjakom dodamo sladkor ter jih stepamo, da narastejo na dvojno količino. Nato prilijemo mleko in olje ter postopoma vmešamo mešanico moke. Nazadnje vmešamo še sneg iz beljakov. Maso vlijemo v tortni model in pečemo v pečici, segreti na 170 °C, od 30 do 40 minut. Pečen biskvit ohladimo ter ga prerežemo, tako da dobimo dva enaka okrogla biskvita.

Priprava nadeva iz gozdnih sadežev: V kozico stresemo gozdne sadeže in sladkor ter prilijemo tri žlice vode. Zavremo in kuhamo 15 minut, da dobimo sadno kašo. Koruzni škrob zmešamo z decilitrom hladne vode ter ga vmešamo v sadno kašo. Kuhamo, da se kaša zgosti, in jo nekoliko ohladimo.

Priprava kokosove kreme: belo čokolado stopimo nad vodno kopeljo in jo ohladimo do mlačnega. Nato jo prilijemo k mascarpone siru, dodamo kokosovo moko in zmešamo v gladko zmes. Nazadnje primešamo še stepeno smetano.

Sestavljanje torte: Okrog prvega biskvita namestimo tortni obod. Biskvit namočimo s sadnim kompotom ter prekrijemo s polovico nadeva iz gozdnih sadežev. Čezenj nadevamo kokosovo kremo, ki jo prekrijemo z drugim biskvitom. Biskvit namočimo s sadnim kompotom ter prelijemo s preostankom nadeva iz gozdnih sadežev. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se ohladi in strdi. Pred serviranjem odstranimo tortni obod in torto potresemo še s kokosovo moko.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / sreda, 17. oktober 2012 / 07:00

Kmalu dražje komunalne storitve

Zaradi predvidenega dviga davka na dodano vrednost lahko gospodinjstva pričakujejo nekaj evrov višje zneske na položnicah za komunalne storitve. Zneski znajo marsikje biti višji tudi po načrtovani jan...

Objavljeno na isti dan


Prosti čas / sobota, 9. junij 2012 / 07:00

Živahna Trzinska pomlad

Že dvanajsti festival Trzinska pomlad se bo ta konec tedna nadaljeval z dogajanjem, ki bo namenjeno predvsem otrokom in mladim družinam.

Zanimivosti / sobota, 9. junij 2012 / 07:00

Tisoč petsto navdušencev navijalo za Kopitarjeve Kralje

Hrušica - Na Hrušici je v noči na četrtek več kot tisoč petsto navijačev spremljalo prenos četrte tekme finala severnoameriške hokejske lige NHL med LA Kings in NJ Devils. Kljub...

Zanimivosti / sobota, 9. junij 2012 / 07:00

Po Kekčevih stopinjah do znanja

Domžale - Ob svetovnem dnevu okolja so v programu Ekošola zaključili projekt Po Kekčevih stopinjah do znanja, ki je letos potekal že drugič, namenjen pa je oživljanju lika Kekca...

Preddvor / sobota, 9. junij 2012 / 07:00

Spet gradnja na cesti proti Jezerskemu

Kokra - Na regionalni cesti Jezersko-Preddvor letos spet gradijo. V gradnji je nadomestni most čez Kokro, imenovan Luknja II. Gradbena dela, ki so se pričela 12. marca letos in b...

GG Plus / sobota, 9. junij 2012 / 07:00

Elizabeta in Franja

Če bi se naše življenje in njegova medijska podoba omejevala le na krizo in vsakdanje težave, bi bila slika zelo siva. Tako pa se zmeraj zgodi tudi kaj takega, kar to sivino obarva in...