Ko je na vrtu dovolj bučk

Bučke običajno kar lepo popestrijo naše vrtove, in če imamo nekaj sreče, jih lahko kaj kmalu postane več kot dovolj. Takrat postane vsak nov recept z bučkami zelo dobrodošel.

Za pripravo bučkine pite potrebujemo: 1 zavitek listnatega testa (približno 250 g), 3 srednje velike bučke, 1 paradižnik, 2 stroka česna, 1 šopek peteršilja, 2 dl kisle smetane, 0,5 dl mleka, 2 jajci, 100 g naribanega sira, 100 g narezane šunke, sol in poper, 1 žlico olivnega olja.

Bučke narežemo na tanke rezine, paradižnik na kocke, česen olupimo in nasekljamo. Ponev segrejemo, prilijemo olje in na njem na hitro prepražimo česen in bučke. Posolimo, popramo ter primešamo paradižnik in nasekljan peteršilj. Dušimo 10 minut, nato ponev odstavimo s štedilnika. Skupaj zmešamo kislo smetano, mleko, jajci, ščepec soli in popra ter nariban sir. Listnato testo odvijemo in položimo na pekač, prekrit s peki papirjem. Po testu razporedimo bučkin nadev in nanj razporedimo na tanke trakove narezano šunko. Po vrhu prelijemo z jajčnim prelivom in pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 30 minut.

Za pripravo gratiniranih bučkinih rezin s skuto potrebujemo: pol kilograma bučk, 1 debelejšo rezino slanine, 1 strok česna, 4 jajca, 250 g skute, 1 lonček kisle smetane, 100 g naribanega sira, sol in poper.

Bučke narežemo na kolesa, česen sesekljamo. Ponev segrejemo in nanjo položimo na kocke narezano slanino. Ko ta spusti maščobo, dodamo česen in bučke. Posolimo in popramo ter pražimo 5 minut. Posebej zmešamo skuto, jajca, kislo smetano in nariban sir. Dodamo prepražene bučke in vse skupaj zmešamo. Nadevamo v namaščen pekač in pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 30 minut.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Razvedrilo / torek, 4. julij 2017 / 09:09

Vabilo na obletnico valete s pesniško noto

Vabilo na štirideseto obletnico va­l­ete se je tokrat začelo s pesmijo: »Štirideset dni? Štirideset mesecev? Štirideset let??? ''Benti'', de ne morem verjet! Kje so tisti fantje mladi in njihov pre...

Objavljeno na isti dan


Zanimivosti / ponedeljek, 25. oktober 2010 / 07:00

V petek znova Naj pridelek

Cerklje - Občina Cerklje na Gorenjskem ter Družinski in mladinski center Cerklje vabita na 21. kulturno zabavno prireditev A prideš … na Naj pridelek 2010?, ki bo v petek,...

Kronika / ponedeljek, 25. oktober 2010 / 07:00

Preventivni gasilski dan v Cerkljah

Cerklje - V mesecu požarne varnosti je prejšnjo soboto pred gasilskim domom v Cerkljah v organizaciji domače gasilske zveze potekal preventivni dan. Prostovoljni gasilci so za ob...

Kronika / ponedeljek, 25. oktober 2010 / 07:00

Kako ob nesreči na avtocesti

Ob nedavni smrtni nesreči na gorenjski avtocesti se je znova pokazalo, da večina voznikov ne ve, kako ravnati ob nesrečah ali zastojih na avtocesti.

Šport / ponedeljek, 25. oktober 2010 / 07:00

Kranjski kegljači zadovoljni iz Splita

Kranj - Moška ekipa kegljačev Triglava se je udeležila pokala NBC v Splitu, kjer se je odlično odrezala. V konkurenci enaindvajsetih moštev iz vse Evrope se je s 3. rezultatom uv...

Šport / ponedeljek, 25. oktober 2010 / 07:00

Četrtfinale brez Gorenjcev

Škofja Loka - V sredo so rokometaši odigrali tekme osmine finala pokalnega tekmovanja. Ekipa Loke je bila s 26 : 31 slabša od Cimos Kopra, ekipa Alplesa Železnikov pa je kar s 15...