Čokoladna torta z malinami

Čokoladna torta že ne more biti slaba, a še boljša je, če jo dopolnimo z malinami. Čudovit preplet sladkega in kislega okusa.

Za pripravo čokoladne torte z malinami potrebujemo: za biskvit: 3 jajca, 150 g temne čokolade, 2 žlici moke, 2 žlici kakava, 3 žlice sladkorja, 1 pecilni prašek; za navlažitev in premaz biskvita: 1,5 dl mleka, 2 žlici ruma, 2 žlici sadne marmelade; za čokoladno kremo: 4 dl smetane, 200 g temne čokolade, 3 lističe želatine; za malinovo kremo: 250 g svežih ali zamrznjenih malin, 200 g sira mascarpone, 2 dl smetane, 5 listov želatine, 3 žlice sladkorja.; za čokoladni preliv: 150 g temne čokolade, 1,5 dl smetane.

Priprava biskvita: čokolado stopimo in jo nekoliko ohladimo. Skupaj zmešamo moko, kakav in pecilni prašek. Rumenjake in beljake ločimo. Beljake stepamo v sneg in med stepanjem dodajamo sladkor. Rumenjake vmešamo v stopljeno in nekoliko ohlajeno čokolado in nato vse skupaj vlijemo v sneg iz beljakov in z lopatico vmešamo. Nazadnje postopoma vmešamo še mešanico moke. Maso za biskvit nadevamo v okrogel pekač za torto premera 24 centimetrov. Biskvit pečemo v pečici, segreti na 170 °C, od 15 do 20 minut.

Priprava čokoladne kreme: Liste želatine namočimo. Čokolado stopimo ter v njej raztopimo ožeto želatino in ohladimo. Smetano stepemo in ji primešamo čokoladno zmes.

Priprava malinove kreme: Maline stresemo v kozico, prilijemo tri žlice vode in primešamo sladkor. Pristavimo na štedilnik in kuhamo, da se maline razpustijo. Želatino namočimo, ožamemo in raztopimo v kuhanih malinah. Malinovo zmes ohladimo ter jo zmešamo z mascarponejem. Nato primešamo še stepeno smetano.

Priprava čokoladnega preliva: Skupaj stopimo čokolado in smetano ter ohladimo.

Sestavljanje torte: Okrog biskvita namestimo tortni obod. Biskvit namočimo z mešanico mleka in ruma ter premažemo z marmelado. Najprej nadevamo čokoladno in nato malinovo kremo. Po vrhu prelijemo še s čokoladnim prelivom. Torto postavimo za nekaj ur v hladilnik.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / nedelja, 11. julij 2021 / 08:14

Zagorelo je na štedilniku

Domžale – V torek popoldan je zagorelo v hiši v Domžalah. Na Policijski upravi Ljubljana so razložili, da je okoli 15. ure zagorelo v kuhinji. Kot so ugotovili, se je pri kuhanju vnela posoda. Poža...

Objavljeno na isti dan


Gorje / četrtek, 14. november 2019 / 14:58

Posadili bodo jagode

Javni zavod Triglavski narodni park (TNP) je Osnovni šoli Gorje minuli četrtek slovesno predal visoko gredo, ki je pripravljena za sajenje, info točko v obliki interaktivnega zemljevida in dostop do T...

Rekreacija / četrtek, 14. november 2019 / 14:56

Dediščina tudi v gorah

Ob vse večji obiskanosti slovenskih planin in gora je pomembno, da se tudi planinci zavedajo pomena kulturne dediščine, ki jih obdaja v gorskem svetu. Tudi o tem je v domžalski knjižnici spregovorila...

Razvedrilo / četrtek, 14. november 2019 / 14:54

Slovo od mladosti

Udarna blejska rokovska zasedba John F. Doe, ki je pred poletjem izdala drugi album s pomenljivim naslovom Druga stran, bo to soboto, 16. novembra, s skupino Društvo mrtvih pesnikov delila oder kranjs...

Nasveti / četrtek, 14. november 2019 / 14:50

Zelje

Za martinovo na mizi ne sme manjkati rdeče zelje. Temu pogosto dodamo jabolko, vendar se k njemu odlično poda tudi hokaido buča, ki vse skupaj še barvno popestri. Kot prilogo pa lahko pripravimo tu...

Kultura / četrtek, 14. november 2019 / 14:48

Tržič med zemljo in vesoljem

V Galeriji Paviljon NOB je na ogled razstava, ki se prepleta z zgodovino, energijo in legendami Tržiča. Ob razstavi je avtor Marko Pogačnik pripravil tudi predavanje in delavnico.