Jagodna torta s kokosom

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / četrtek, 23. april 2020 / 08:29

Kraljica med tortami, dodatne besede so odveč ...

Za pripravo jagodne torte s kokosom potrebujemo: za biskvit: 3 jajca, 2 žlici moke, 3 žlice kokosove moke, 1 žličko pecilnega praška, 3 žlice sladkorja; za kokosovo kremo: 500 g maskarponeja, 200 g bele čokolade, 150 g kokosove moke, 3 dl smetane, 2 žlici sladkorja. Za jagodno kremo: 600 g svežih jagod, 250 g maskarponeja, 2 žlici sladkorja, 3 dl smetane, 6 listov želatine; za navlažitev biskvita: toplo mleko z rumom ali sadni kompot, 2 žlici sadne marmelade; za okrasitev: sveže jagode, smetano.

Priprava biskvita: V skodelici zmešamo moko, pecilni prašek in kokosovo moko. Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo do polovice, jim dodamo sladkor ter stepamo naprej, da dobimo kompaktno maso. Od tu naprej mešamo samo z ročno metlico ali lopatico. V beljakovo maso postopoma vmešamo rumenjake in nato še mešanico moke. Maso vlijemo v namaščen tortni pekač in pečemo v pečici, segreti na 170 °C, od 15 do 20 minut. Pečen biskvit ohladimo, odstranimo tortni obod ter ga prestavimo na podlago, kjer bomo sestavili torto. Okrog biskvita namestimo čist tortni obod. Biskvit navlažimo z mlekom z dodatkom ruma ali s sadnim kompotom. Po vrhu ga nato premažemo še s sadno marmelado.

Priprava kokosove kreme: Belo čokolado stopimo in nekoliko ohladimo. Skupaj zmešamo maskarpone, sladkor, stopljeno belo čokolado in kokosovo moko. Nato z lopatico vmešamo še stepeno smetano.

Priprava jagodne kreme: Jagode očistimo ter spasiramo s paličnim mešalnikom. Prestavimo jih v kozico ter dodamo sladkor in želatino. Segrevamo toliko časa, da se želatina raztopi. Ohladimo. V posodi zmešamo maskarpone s pripravljenimi jagodami. Nato z lopatico vmešamo še stepeno smetano.

Sestavljanje torte: Na biskvit najprej položimo kokosovo kremo, nato še jagodno. Torto postavimo za nekaj ur v hladilnik. Ko je ohlajena, odstranimo tortni obod ter jo okrasimo s svežimi jagodami in stepeno smetano.

Nasvet: Sestavine so naveden za tortni model premera 26 centimetrov. Če delate torto premera 20 centimetrov, količino sestavin prepolovite.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šenčur / petek, 23. april 2021 / 13:39

Občina Šenčur praznuje

Danes, na dan sv. Jurija, občina Šenčur praznuje občinski praznik. Prireditev s podelitvijo občinskih priznanj si lahko danes ob 19. uri ogledamo na občinski spletni strani, odprli so tudi razstavo na...

Objavljeno na isti dan

Prosti čas / petek, 20. februar 2009 / 07:00

Smučarji in škotsko krilo

Da imata moški kilt oziroma škotsko krilo in smučanje na Gorenjskem nekaj skupnega, smo lahko izvedeli šele pred dnevi, ob tradicionalnem Pokalu Loka.

Zanimivosti / petek, 20. februar 2009 / 07:00

Pasijonska kuha in peka

Ob Škofjeloškem pasijonu, ki ga bodo letos ponovno izvajali od 27. marca do 19. aprila, se vrstijo spremljajoči dogodki. Kuharska in pekovska delavnica za gostince.

Humor / petek, 20. februar 2009 / 07:00

V tem grmu tiči Murko

Zadnjič sem si ogledal film Martina Scorseseja Shine a Light o skupini The Rolling Stones. In ugotovil, zakaj Murko tako rad "poje".

Gorenjska / petek, 20. februar 2009 / 07:00

Komentar: Še ena civilna iniciativa

»Damijan Perne je Kranjčan, ki drži obljubo!« Tako se je glasil njegov razglas v času lokalnih volitev pred dobrima dvema letoma. Izvoljeni župan je tedaj poudaril, da se bo zavzel tudi za oživit...

Žirovnica / petek, 20. februar 2009 / 07:00

Denar za socialo celo ostaja

V Občini Žirovnica so lani dobili le štiri prošnje za enkratno socialno pomoč, tako da niso porabili niti polovice denarja, ki je bil v proračunu zagotovljen v ta namen.