Porova pita s pečenico

Zaradi trenutnih razmer se v teh dneh zadržujemo večinoma doma in posledično imamo tudi nekaj več časa za kuhanje. Prav je, da se izogibamo nakupov v trgovinah in tako poskušamo uporabiti domače sestavine. Če imamo srečo, imamo domač por, pečenice in jajca, poleg tega pa še nekaj zaloge moke in masla. Torej, vse kar potrebujemo za porovo pito s pečenico – preproste sestavine, vendar izvrstna jed.

Za pripravo porove pite s pečenico potrebujemo: za testo: 200 g moke, 100 g masla, 1 jajce, ščepec soli; za nadev: 1 večji por ali dva manjša, 1 manjšo čebulo, 2 stroka česna, 1 pečeno ali kuhano pečenico, 4 jajca, 1 dl mleka, 100 g jogurta ali lahke kisle smetane, 1 žlico moko, 1 pest sira, sol in poper, 1 žlico olivnega olja, maslo za pekač.

Najprej pripravimo testo, tako da moko presejemo, jo solimo in ji primešamo na kocke narezano maslo. Dodamo jajce in vse skupaj zgnetemo v čvrsto testo. Testo zavijemo v folijo ter ga za vsaj pol ure postavimo v hladilnik. Med tem časom, ko testo počiva, pripravimo nadev. Por očistimo in narežemo na tanke kolobarje. Čebulo in česen olupimo ter sesekljamo. Pečenico narežemo na tanjša kolesa. Ponev segrejemo, prilijemo žlico olja ter na njem prepražimo čebulo in česen. Dodamo por in dušimo 10 minut. Po okusu posolimo in popramo ter vmešamo narezano pečenico. Pred sestavljanjem pite se lotimo še priprave preliva: skupaj stepemo jajca, mleko, jogurt ali kislo smetano, žlico moke ter ščep soli in popra.

Ohlajeno testo na tanko razvaljamo in ga položimo v namaščen pekač. Testo po površini prepikamo z vilicami. Nanj enakomerno razporedimo nadev iz pora in pečenice. Vse skupaj prelijemo z jajčnim prelivom in posujemo s sirom. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, pol ure. Ko je pita pečena, jo pred postrežbo pustimo stati 10 minut.

Nasvet: Pita je dobra tako topla kot tudi hladna, zato ni bojazni, če nam ostane kakšen kos. Lahko si jo privoščimo ob naslednjem obroku, odlično pa se izkaže tudi kot malica za na pot ali v službo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Šport / sreda, 8. oktober 2014 / 12:19

Turnir v malem nogometu

Tržič – NK Tržič bo to nedeljo, 12. oktobra, pripravil turnir v malem nogometu, ki bo potekal na asfaltnem igrišču za Dvorano tržiških olimpijcev. Začel se bo ob 11. uri, prijave pa spreje...

Objavljeno na isti dan


Kamnik / sreda, 4. marec 2015 / 10:20

Najvišje priznanje Kamničanu Jošku Berlecu

Kamničan Joško Berlec je za življenjsko delo na področju zaščite in reševanja, še zlasti pa gasilstva, prejel kipec Civilne zaščite.

Gospodarstvo / sreda, 4. marec 2015 / 10:18

Občni zbor združenja ekoloških kmetov

Lesce – Združenje ekoloških kmetov Gorenjske vabi ekološke kmete ter pripadnike zdravega in okolju prijaznega kmetovanja na 16. redni letni občni zbor, ki bo v petek, 6. marca, ob 19. uri v prostor...

Slovenija / sreda, 4. marec 2015 / 10:18

Podprli izredno uskladitev pokojnin

Proti pričakovanjem je svet Zavoda za pokojninsko in invalidsko zavarovanje Slovenije v četrtek sprejel sklep o izredni uskladitvi pokojnin v letu 2015 in predlagal vladi, da k njemu poda soglasje.

Kranjska Gora / sreda, 4. marec 2015 / 10:18

Imenovan še drugi podžupan

Kranjskogorski župan Janez Hrovat je na zadnji seji imenoval še drugega podžupana občine – po Blažu Knificu (SD), ki je zadolžen predvsem za področje komunale, še Bogdana Janšo (SDS), ki se bo ukvarja...

Kranj / sreda, 4. marec 2015 / 10:15

Gasilci imajo novo vozilo

Člani PGD Britof so se na uradni predaji prejšnji teden razveselili novega vozila.