Porova pita s pečenico

Zaradi trenutnih razmer se v teh dneh zadržujemo večinoma doma in posledično imamo tudi nekaj več časa za kuhanje. Prav je, da se izogibamo nakupov v trgovinah in tako poskušamo uporabiti domače sestavine. Če imamo srečo, imamo domač por, pečenice in jajca, poleg tega pa še nekaj zaloge moke in masla. Torej, vse kar potrebujemo za porovo pito s pečenico – preproste sestavine, vendar izvrstna jed.

Za pripravo porove pite s pečenico potrebujemo: za testo: 200 g moke, 100 g masla, 1 jajce, ščepec soli; za nadev: 1 večji por ali dva manjša, 1 manjšo čebulo, 2 stroka česna, 1 pečeno ali kuhano pečenico, 4 jajca, 1 dl mleka, 100 g jogurta ali lahke kisle smetane, 1 žlico moko, 1 pest sira, sol in poper, 1 žlico olivnega olja, maslo za pekač.

Najprej pripravimo testo, tako da moko presejemo, jo solimo in ji primešamo na kocke narezano maslo. Dodamo jajce in vse skupaj zgnetemo v čvrsto testo. Testo zavijemo v folijo ter ga za vsaj pol ure postavimo v hladilnik. Med tem časom, ko testo počiva, pripravimo nadev. Por očistimo in narežemo na tanke kolobarje. Čebulo in česen olupimo ter sesekljamo. Pečenico narežemo na tanjša kolesa. Ponev segrejemo, prilijemo žlico olja ter na njem prepražimo čebulo in česen. Dodamo por in dušimo 10 minut. Po okusu posolimo in popramo ter vmešamo narezano pečenico. Pred sestavljanjem pite se lotimo še priprave preliva: skupaj stepemo jajca, mleko, jogurt ali kislo smetano, žlico moke ter ščep soli in popra.

Ohlajeno testo na tanko razvaljamo in ga položimo v namaščen pekač. Testo po površini prepikamo z vilicami. Nanj enakomerno razporedimo nadev iz pora in pečenice. Vse skupaj prelijemo z jajčnim prelivom in posujemo s sirom. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, pol ure. Ko je pita pečena, jo pred postrežbo pustimo stati 10 minut.

Nasvet: Pita je dobra tako topla kot tudi hladna, zato ni bojazni, če nam ostane kakšen kos. Lahko si jo privoščimo ob naslednjem obroku, odlično pa se izkaže tudi kot malica za na pot ali v službo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Humor / petek, 24. april 2015 / 15:40

Poklic kvalificiran hrvat

V vsesplošnem pomanjkanju služb in novih poslovnih priložnosti so mladi začeli ugotavljati, da v Sloveniji postaja najbolj obetaven poklicni profil kvalificiran hrvat.

Objavljeno na isti dan


Kamnik / sreda, 27. julij 2011 / 07:00

Spomin ob 70. obletnici upora na Kamniškem

Kamnik - Člani območnega združenja borcev in udeležencev NOB Kamnik so minulo soboto ob spomeniku pri Titanovi brvi pripravili slovesnost v spomin na 70-letnico začetka upora pro...

Slovenija / sreda, 27. julij 2011 / 07:00

Brez obvestila o nakazani pokojnini

Ljubljana - Upokojenci, ki jim zavod za pokojninsko in invalidsko zavarovanje nakazuje pokojnino na bančni račun, bodo v prihodnje prejemali obvestilo o nakazilu le še v primerih...

Kronika / sreda, 27. julij 2011 / 07:00

Planinko napadli kravi

Kranjska Gora - Kranjskogorski reševalci so morali v četrtek dopoldne pomagati 48-letni planinki, ki so jo na poti na Krnico napadle krave. Z možem in psom, ki je bil na povodcu,...

Kronika / sreda, 27. julij 2011 / 07:00

Zagorelo zaradi napake na napeljavi

Podjelje - Požar, ki je prejšnji teden uničil hlev in stanovanjsko hišo v Podjelju v občini Bohinj, sta po ugotovitvah kriminalistične komisije zanetila pregretje luči in napaka...

Kronika / sreda, 27. julij 2011 / 07:00

Nesreče

Vinjen voznik trčil v otroka Begunje - V petek popoldne je v Begunjah štiridesetletni voznik kombija zaradi neprilagojene hitrosti trčil v nasproti vo...