Martinovo

Martinovanje je na Slovenskem zelo priljubljen praznik. Sveti Martin izvira iz Francije in je zavetnik vojakov, konjenikov, orožarjev, hotelirjev, mlinarjev, sodarjev, vinogradnikov, pastirjev, gostilničarjev in abstinentov, domačih živali in gosi. Na očetovo željo je Martin postal vojak, potem pa se je podal v meniški stan. Povezan je z dobroto, saj je pol plašča daroval revežu. V Sloveniji trta dobro uspeva in vinogradništvo je pomembna gospodarska dejavnost ali kar nacionalni hobi, zato ga častimo praktično po vsej deželi. Goduje 11. novembra in skoraj 80 cerkva na Slovenskem je posvečenih svetemu Martinu.

Pogosto ljudje sprašujejo, katera je Martinova nedelja, tista pred ali po enajstem novembru. Jaz sem bila doma na Laborah in v Stražišču. Farni patron je sv. Martin in velja, da mora biti najprej Martinov god, potem je Martinova nedelja. Danes je pomembno, da se zabavamo in predvsem trošimo, torej so si gostinski in turistični delavci omislili vsaj dve Martinovi nedelji, pred in po njegovem godu. Našel se bo še kakšen dogodek, ki se bo nanašal na ali ob Martinovo nedeljo. Martinovo ima svoje kulinarične posebnosti, ki ne smejo manjkati. Letos bomo Martinovo pojedino pri nas doma v razmiku treh tednov jedli vsaj štirikrat. Enkrat smo jo skuhali doma, potem smo bili s prijatelji, povabila nas je svakinja in poveselili se bomo z mojimi starši.

Raco oziroma gos jem samo enkrat na leto, in to je v tem času. Je temnejše barve in ima bolj gost, poln okus. Morda ni tako intenzivno vzrejena kot piščanci, kjer imaš pogosto občutek, kot da bi jedel žagovino. Rdeče zelje skuham še večkrat. Letos sem pozabila dodati jabolko, pa so otroci takoj opazili, da nekaj manjka, ni bilo tako voljno. Mlinci so na jedilni mizi prav tako zgolj v novembrskem obdobju. Pravzaprav bi jih lahko jedli pogosteje, pa jih ne. Ne vem, zakaj, saj so tako hitro pripravljeni. Ajdova kaša je stalnica, posebnost, zares posebnost pri nas doma pa je kostanj. Skuhan kostanj, ki ga olupimo in prepražimo z medom. Pripravim ga le, če je doma dovolj lupilcev kostanja, se pravi otrok, in če ni preveč gostov. To je pač zelo zamudno delo. Okusni so tudi štruklji, skutini ali ajdovi z orehi, solata z vrta in to je potem že skoraj vse. Če so v hiši gosti, je gotovo še kakšna sladica. Lahko je najbolj običajna, ki jo poznamo in znamo pripraviti, jabolčni zavitek je vedno prava izbira. Letos sem prvič jedla torto iz muškatne buče. Gospodinja pravi, da je bučo spekla, zmečkala in dodala sir mascarpone in sladko smetano. S tako pripravljeno kremo je premazala biskvit in vse skupaj ohladila v hladilniku.

To so male skrivnosti velikih mojstrov, ne smemo biti skromni, ko nekaj novega poskusimo. Vsi smo hvalili in okušali dobrote. In tako bo minilo še eno Martinovo praznovanje.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Jezersko / nedelja, 24. maj 2020 / 18:14

Jezerski pehar dobrote

Jezersko – Andrej Karničar, župan občine Jezersko, na občinski spletni strani nagovarja občane, naj po svojih močeh darujejo v »Jezerski pehar dobrote«. Stiske, ki jih prinaša razglasitev epidemije...

Objavljeno na isti dan


Kronika / torek, 29. september 2020 / 17:00

Sumljivi prodajalci

Brezje – Radovljiški policisti so pred dnevi obravnavali prijavo o sumljivih tujcih, ki so na Brezjah hodili od vrat do vrat. Policisti so jih izsledili in ugotovili, da gre za državljane Madžarske...

Šport / torek, 29. september 2020 / 17:00

Potrdili svetovno prvenstvo na Pokljuki

Rudno polje – Izvršni odbor Mednarodne biatlonske zveze je v soboto sporočil, da je svetovno prvenstvo v biatlonu IBU, ki ga bo od 9. do 21. februarja 2021 gostila Pokljuka, potrjeno.

Medvode / torek, 29. september 2020 / 16:59

V Medvodah rebalans proračuna

Prihodki in odhodki se znižujejo za več kot tri milijone evrov.

Cerklje na Gorenjskem / torek, 29. september 2020 / 16:59

Cerkev v Cerkljah spomenik lokalnega pomena

Cerklje – Cerkljanski svetniki so prejšnji teden v prvem branju sprejeli odlok o razglasitvi cerkve Marijinega vnebovzetja za kulturni spomenik lokalnega pomena. Med razlogi, ki utemeljujejo odloči...

Domžale / torek, 29. september 2020 / 16:59

Po obnovi pločnika še obnova ceste

Zgornje Jarše – Občina Domžale obnavlja pločnik na Kamniški cesti v Zgornjih Jaršah ob regionalni cesti Domžale–Duplica. Zamenjali bodo poškodovane robnike in zgradili novo meteorno kanalizacijo. P...