Sadno ali čokoladno?

Sočno sadno pecivo ali čokoladni mousse s češnjami? Oboje je osvežilno, okusno in enostavno za pripravo.

Za pripravo sočnega sadnega peciva potrebujemo: za testo: 3 jajca, 2 lončka moke, 1 lonček sladkorja, pol lončka olja, 1 lonček mleka, 1 vaniljev sladkor, 1 pecilni prašek; za skutni nadev: pol kg skute, 1 lonček jogurta, 1 jajce, 2 vaniljeva sladkorja, 0,5 kg poljubnega sadja (jabolka, hruške, marelice, jagodičevje ...), sladkor po okusu, sok polovice limone, lupinica 1 bio limone.

Za skutni nadev skupaj zmešamo skuto, kislo smetano, jajce, vaniljev sladkor, sladkor, limonino lupinico in limonin sok.

Za testo penasto stepemo jajca, sladkor in vaniljev sladkor. Prilijemo mleko in olje. Med stalnim mešanjem postopoma dodajamo moko, zmešano s pecilnim praškom. Polovico testa vlijemo v namaščen pekač (ali pekač prekrit s papirjem za peko). Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 15 minut. Nato pekač vzamemo iz pečice ter po testu razporedimo sadje. Na sadje nadevamo skutin nadev in po vrhu polijemo še z drugo polovico testa. Pekač postavimo nazaj v pečico in pečemo še 20 do 30 minut.

Nasvet: Lonček naj ima prostornino približno 2 dl.

Za čokoladni mousse s češnjami potrebujemo: 4 jajca, 120 g temne čokolade, 3 žlice sladkorja, 1 pest izkoščičenih češenj.

Čokolado nadrobimo v skodelico ter jo stopimo nad vodno kopeljo in jo nato ohladimo. Beljake in rumenjake ločimo. Beljake začnemo stepati v sneg in na polovici stepanja dodamo sladkor. Stepemo do konca, da se sladkor povsem raztopi, sneg pa postane kompakten. Rumenjake penasto umešamo. Nato jim dodamo ohlajeno stopljeno čokolado in vse skupaj dobro premešamo. Nazadnje po več delih dodajamo še sneg. Sneg vmešamo ročno in ne z uporabo električnega mešalnika. Dobljeno maso vlijemo v kozarce in postavimo v hladilnik, da se ohladi. Okrasimo s češnjami in postrežemo.

Nasvet: Uporabimo temno čokolado, ki vsebuje vsaj sedemdeset odstotkov kakava.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Prosti čas / sobota, 25. julij 2009 / 07:00

Kranjska noč: za vsakega nekaj

Bliža se konec julija in Kranj že tradicionalno 31. julija in 1. avgusta v okviru Kranfesta obišče Kranjska noč. Tokrat bodo med nastopajočimi glasbeniki vse od Mambo Kingsov do Jana Plestenjaka, Alen...

Objavljeno na isti dan


Šport / sreda, 28. maj 2014 / 13:00

Bertonclju bron v Sofiji

Telovadec Sašo Bertoncelj je v finalu na evropskem prvenstvu v Sofiji na konju z ročaji osvojil bronasto kolajno.

Gospodarstvo / sreda, 28. maj 2014 / 12:59

Spet predejo s kolovrati

Katarina Jelenc z Bukovščice v Selški dolini sicer pravi, da ji za prejo volne zadnja leta zmanjkuje časa, vseeno pa se je rade volje spoprijela z vlogo inštruktorice predenja volne, saj je celo med m...

Kultura / sreda, 28. maj 2014 / 11:58

Razstava iz Lične hiše

V Zavarovalnici Triglav v Kranju so na ogled dela Davida Lična in Polone Kunaver Ličen.

Preddvor / sreda, 28. maj 2014 / 11:30

Dobrodelnost pod Zaplato

Uvodni večer preddvorskega festivala Praznik glasbe in veselja je bil humanitarne narave. Zbrana sredstva bo Rdeči križ namenil za nakup prehranskih paketov pomoči potrebnim, ki jih je vedno več. Nagr...

Zanimivosti / sreda, 28. maj 2014 / 10:59

Lepotci, ki jih je že vžgati težko

V enem se je vozila britanska kraljica, v drugem slavni igralec John Travolta, najstarejši pa je nosil letnico 1904. Starodobniki, ki so bili res prava paša za oči, so se minuli konec tedna podali iz...