Sadno ali čokoladno?

Sočno sadno pecivo ali čokoladni mousse s češnjami? Oboje je osvežilno, okusno in enostavno za pripravo.

Za pripravo sočnega sadnega peciva potrebujemo: za testo: 3 jajca, 2 lončka moke, 1 lonček sladkorja, pol lončka olja, 1 lonček mleka, 1 vaniljev sladkor, 1 pecilni prašek; za skutni nadev: pol kg skute, 1 lonček jogurta, 1 jajce, 2 vaniljeva sladkorja, 0,5 kg poljubnega sadja (jabolka, hruške, marelice, jagodičevje ...), sladkor po okusu, sok polovice limone, lupinica 1 bio limone.

Za skutni nadev skupaj zmešamo skuto, kislo smetano, jajce, vaniljev sladkor, sladkor, limonino lupinico in limonin sok.

Za testo penasto stepemo jajca, sladkor in vaniljev sladkor. Prilijemo mleko in olje. Med stalnim mešanjem postopoma dodajamo moko, zmešano s pecilnim praškom. Polovico testa vlijemo v namaščen pekač (ali pekač prekrit s papirjem za peko). Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 15 minut. Nato pekač vzamemo iz pečice ter po testu razporedimo sadje. Na sadje nadevamo skutin nadev in po vrhu polijemo še z drugo polovico testa. Pekač postavimo nazaj v pečico in pečemo še 20 do 30 minut.

Nasvet: Lonček naj ima prostornino približno 2 dl.

Za čokoladni mousse s češnjami potrebujemo: 4 jajca, 120 g temne čokolade, 3 žlice sladkorja, 1 pest izkoščičenih češenj.

Čokolado nadrobimo v skodelico ter jo stopimo nad vodno kopeljo in jo nato ohladimo. Beljake in rumenjake ločimo. Beljake začnemo stepati v sneg in na polovici stepanja dodamo sladkor. Stepemo do konca, da se sladkor povsem raztopi, sneg pa postane kompakten. Rumenjake penasto umešamo. Nato jim dodamo ohlajeno stopljeno čokolado in vse skupaj dobro premešamo. Nazadnje po več delih dodajamo še sneg. Sneg vmešamo ročno in ne z uporabo električnega mešalnika. Dobljeno maso vlijemo v kozarce in postavimo v hladilnik, da se ohladi. Okrasimo s češnjami in postrežemo.

Nasvet: Uporabimo temno čokolado, ki vsebuje vsaj sedemdeset odstotkov kakava.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Zanimivosti / četrtek, 9. maj 2013 / 07:00

V Loki trgovali s starinami

Škofja Loka - Prvo majsko soboto je na Mestnem trgu zaživel sejem starin. »Tako bo odslej vsako prvo soboto v mesecu,« obljublja Marija Demšar, svetovalka za razvoj t...

Objavljeno na isti dan


Nasveti / ponedeljek, 23. junij 2014 / 10:14

Bom proveito! – Dober tek!

V Braziliji trenutno vlada žoga. Reprezentance imajo tako in tako določeno prehrano, navijači z drugih delov sveta pa lahko raziskujejo med pestrim izborom okusov. Nemogoče je govoriti o enotni bra...

Kamnik / ponedeljek, 23. junij 2014 / 10:13

Izbrali najlepšo vrtnico

Volčji Potok – Arboretum Volčji Potok in Društvo ljubiteljev vrtnic Slovenije sta prejšnji petek organizirala enajsti slovenski dan vrtnic, na katerem se je zbralo okoli 250 ljudi, ki se z vrtnicam...

Kranj / ponedeljek, 23. junij 2014 / 10:11

Peš od Kranja do Pirana

V nekaj dneh so otroci, stari od enajst do šestnajst let, prehodili približno 95 kilometrov.

Humor / ponedeljek, 23. junij 2014 / 10:10

Od zadaj

V nekaterih slovenskih političnih strankah so že pred leti ugotovili, da španski borci niso več v modi. Na nogometnem prvenstvu v Braziliji je španska reprezentanca to le še potrdila.

GG Plus / ponedeljek, 23. junij 2014 / 10:10

Kje se zdaj kuha nekdanja politika?

Na začetku tega tisočletja je veljalo, da se je za sklepanje dobrih poslov ali za vzpenjanje v politiki do­bro oprijeti palice za golf. Na igriščih za golf, ki so kot gobe po dežju začeli rasti po...