Sadno ali čokoladno?

Sočno sadno pecivo ali čokoladni mousse s češnjami? Oboje je osvežilno, okusno in enostavno za pripravo.

Za pripravo sočnega sadnega peciva potrebujemo: za testo: 3 jajca, 2 lončka moke, 1 lonček sladkorja, pol lončka olja, 1 lonček mleka, 1 vaniljev sladkor, 1 pecilni prašek; za skutni nadev: pol kg skute, 1 lonček jogurta, 1 jajce, 2 vaniljeva sladkorja, 0,5 kg poljubnega sadja (jabolka, hruške, marelice, jagodičevje ...), sladkor po okusu, sok polovice limone, lupinica 1 bio limone.

Za skutni nadev skupaj zmešamo skuto, kislo smetano, jajce, vaniljev sladkor, sladkor, limonino lupinico in limonin sok.

Za testo penasto stepemo jajca, sladkor in vaniljev sladkor. Prilijemo mleko in olje. Med stalnim mešanjem postopoma dodajamo moko, zmešano s pecilnim praškom. Polovico testa vlijemo v namaščen pekač (ali pekač prekrit s papirjem za peko). Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 15 minut. Nato pekač vzamemo iz pečice ter po testu razporedimo sadje. Na sadje nadevamo skutin nadev in po vrhu polijemo še z drugo polovico testa. Pekač postavimo nazaj v pečico in pečemo še 20 do 30 minut.

Nasvet: Lonček naj ima prostornino približno 2 dl.

Za čokoladni mousse s češnjami potrebujemo: 4 jajca, 120 g temne čokolade, 3 žlice sladkorja, 1 pest izkoščičenih češenj.

Čokolado nadrobimo v skodelico ter jo stopimo nad vodno kopeljo in jo nato ohladimo. Beljake in rumenjake ločimo. Beljake začnemo stepati v sneg in na polovici stepanja dodamo sladkor. Stepemo do konca, da se sladkor povsem raztopi, sneg pa postane kompakten. Rumenjake penasto umešamo. Nato jim dodamo ohlajeno stopljeno čokolado in vse skupaj dobro premešamo. Nazadnje po več delih dodajamo še sneg. Sneg vmešamo ročno in ne z uporabo električnega mešalnika. Dobljeno maso vlijemo v kozarce in postavimo v hladilnik, da se ohladi. Okrasimo s češnjami in postrežemo.

Nasvet: Uporabimo temno čokolado, ki vsebuje vsaj sedemdeset odstotkov kakava.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Škofja Loka / sreda, 30. maj 2007 / 07:00

Nočejo trgovine pod svojimi okni

Stanovalci Partizanske ulice so na javnem zboru v kinu Sora nasprotovali gradnji trgovskega centra na mestu sedanje tržnice.

Objavljeno na isti dan


Gorenjska / sreda, 3. februar 2021 / 17:09

Dodali še pet projektov

Država in Evropska unija bosta na Gorenjskem sofinancirali nove kolesarske poti v Kranju in Radovljici, gradnjo kanalizacije v Kranju, Radovljici in na Jesenicah ter vodovoda v Škofji Loki ...

Razvedrilo / sreda, 3. februar 2021 / 17:07

Poročena sta že šestdeset let

V četrtek, 21. januarja, je minilo šestdeset let, odkar sta si poročne zaobljube izmenjala Marija in Pavle Šuštar z Duplice pri Kamniku. Zaradi epidemije in s tem povezane prepovedi druženja sta ta...

Kronika / sreda, 3. februar 2021 / 17:01

Policist in občan pomagala dekletu

Kranj – V petek je prometni policijski inšpektor s še enim občanom v okolici Kranja na cesti pomagal dekletu, ki se je nenadoma zgrudilo. Takoj sta ji nudila prvo pomoč in o nujni situaciji obvesti...

Zanimivosti / sreda, 3. februar 2021 / 17:01

Oblast že v rokah pustnih šem

Člani Pustne sekcije Striček z Vira pri Domžalah se kljub epidemiji držijo svoje tradicije. V soboto so tako že enaintridesetič za dva tedna prevzeli oblast in ključ občinske blagajne – a letos brez g...

Gorenjska / sreda, 3. februar 2021 / 16:52

Prihaja cepivo AstraZenece, a še bomo »tekli na dolge proge«

V nedeljo pričakujemo v Slovenijo prve odmerke vektorskega DNA-cepiva britansko-švedske farmacevtske družbe AstraZeneca. Vse bolj kaže, da je boj s covidom-19 tek na dolge proge, pa pravi direktor Kli...