Čokoladna rum-kokosova torta

Iščete recept za najboljšo torto? Našli ste ga.

Za pripravo čokoladne rum-kokosove torte potrebujemo: za biskvit: 4 jajca, 4 žlice moke, 1 zvrhano žlico kakava, 4 žlice sladkorja, 1 zravnano žličko pecilnega praška, ščep soli; za čokoladno kremo z rumom: 250 g sira mascarpone, 160 g temne čokolade, 250 ml sladke smetane, 5 žlic ruma, 1 rumov sladkor; za kokosovo kremo: 250 g sira mascarpone, 150 g bele čokolade, 250 ml sladke smetane, 5 žlic kokosove moke, 2 žlici ruma; za navlažitev in premaz biskvita: 2 žlici poljubne sadne marmelade, 1 dl mleka, 3 žlice ruma.

Priprava biskvita: Moko presejemo in ji primešamo kakav, ščep soli in 1 žličko pecilnega praška. Rumenjake in beljake ločimo. Beljakom dodamo sladkor in stepemo v trd sneg. Nato pri nižji hitrosti k beljakom dodajamo rumenjake. Nazadnje vmešamo še mešanico moke in kakava. Moko dodajamo postopoma, mešamo pa samo z lopatico ali z ročno metlico. Pripravljeno maso za biskvit vlijemo v tortni model in pečemo v pečici, ogreti na 170 °C, približno 20 minut. Čas peke je odvisen od višine biskvita in pečice. Če je biskvit dovolj pečen, preverimo s suhim zobotrebcem. Pečen biskvit prerežemo čez polovico in ohladimo.

Priprava čokoladne kreme z rumom: Čokolado nadrobimo v skodelico. En dl smetane zavremo in z njo prelijemo čokolado. Mešamo toliko časa, da se čokolada raztopi in nastane gladka zmes. Nekoliko ohladimo. Z električnim mešalnikom razmešamo mascarpone sir in mu prilijemo rum ter nato še stopljeno čokolado. Dobro premešamo. Nazadnje ročno vmešamo še preostalo stepeno smetano (1,5 dl).

Priprava kokosove kreme: Belo čokolado stopimo in jo nekoliko ohladimo. Skupaj zmešamo mascarpone sir, kokosovo moko in rum. Prilijemo stopljeno belo čokolado, premešamo in vmešamo še stepeno sladko smetano (2 dl).

Sestavljanje torte: Okrog prvega biskvita postavimo tortni obod. Biskvit namočimo s polovico toplega mleka in ruma. Premažemo z 1 žlico marmelade ter prekrijemo s čokoladno kremo. Na kremo postavimo drugo polovico biskvita, ki ga ravno tako namočimo in premažemo z marmelado. Prekrijemo s kokosovo kremo. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se povsem ohladi. Nato ji odstranimo tortni obod in jo po želji okrasimo.

Nasvet: Sestavine so navedene za tortni obod premera 20 cm. V tem primeru pride malo višja tortica. Če imamo večji tortni model, količino sestavin ustrezno povečamo.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

GG Plus / sreda, 1. junij 2011 / 07:00

Okolju prijazne terme

Terme Snovik že vse od ustanovitve pred desetimi leti sodijo med slovenska podjetja, ki področju energetske učinkovitosti in okolju prijaznim tehnologijam posvečajo največ skrbi.

Objavljeno na isti dan


GG Plus / petek, 27. december 2019 / 18:11

Skozi kulinariko se ohranja naša identiteta

Radovljičan Uroš Štefelin skupaj z Marcelo Klofutar že dolgo vodi odlično restavracijo na robu podvinskega posestva v Mošnjah. Iztekajoče se leto je bilo zanj in za ekipo Vile Podvin zelo uspešno. Spo...

Slovenija / petek, 27. december 2019 / 18:08

Gašperjevi Gamsi že petič

Slovenska prosvetna zveza iz Celovca je predstavitve svojega knjižnega darila za leto 2020 začela v knjigarni Haček v Celovcu in ga v začetku decembra končala v pred leti zaprti ljudski šoli v Lepe...

Šport / petek, 27. december 2019 / 17:58

Na klop odbojkarjev Kamnika se vrača Ribič

Kamnik – Potem ko je po porazu v Mariboru z mesta trenerja moške ekipe Calcit Volley odstopil Marko Brumen, na njegovo mesto ponovno prihaja Gašper Ribič. V letošnji sezoni je vodil kamniško drugo...

Šport / petek, 27. december 2019 / 17:58

Zastavonoša bo Škofjeločan Martin Križaj

Ljubljana – Predstavili so se člani slovenske reprezentance za tretje zimske mladinske olimpijske igre, ki jih bo od 9. do 22. januarja 2020 gostila Lozana v Švici. Na seznamu je 39 športnikov, ki...

Šport / petek, 27. december 2019 / 17:56

Prvo ime znova Peter Prevc

Jutri se s kvalifikacijami v Oberstdorfu začenja novoletna skakalna turneja, na kateri bo glede na zadnje rezultate v krogu favoritov za najvišja mesta znova tudi Peter Prevc. V letošnji sezoni je dva...