Mlečne rezine

Vsaka kupljena sladkarija, ki mi je všeč, mi predstavlja izziv, da jo poskusim narediti sama. Doma narejene mlečne rezine so tako enostavne in hitre za pripravo in še boljše od kupljenih.

Za pripravo mlečnih rezin potrebujemo: za biskvit: 5 jajc, 3 žlice sladkorja, 2 žlici meda, 3 zvrhane žlice pravega kakava, 3 žlice moke, 2 žlici gustina (koruznega škroba), 1 žličko pecilnega praška, 1 ščepec soli, lupino 1 limone; za kremo: 0,5 l sladke smetane, 2 zavitka vaniljevega sladkorja, sok pol limone, 3 žlice meda, 1 kremfiks (utrjevalec smetane).

Priprava biskvita: V skledo presejmo moko in ji primešamo gustin, pecilni prašek, kakav in naribano limonino lupinico. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Stepamo toliko časa, da masa postane bolj rumene barve in naraste na dvakratno količino. Vmešamo med. Postopoma dodajamo mešanico iz moke. Na zadnje vmešamo še sneg iz beljakov. Pekač v velikosti pečice prekrijemo s peki papirjem in ga premažemo z malo olja, saj bo tako pečen biskvit veliko lažje odstopil od peki papirja. Na peki papir vlijemo pripravljeno maso za biskvit in jo poravnamo po celotnem pekaču. Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 10 minut. Pečen biskvit ohladimo in ga po sredini prerežemo na dva pravokotnika.

Priprava kreme: Sladko smetano stepemo do polovice. Dodamo ji vanilin sladkor in kremfiks ter stepemo do čvrstega. Prilijemo limonin sok in primešamo med. Vse skupaj dobro premešamo.

Eno polovico biskvita premažemo s pripravljeno kremo. Pokrijemo z drugo polovico biskvita in za dve uri postavimo v hladilnik. Mlečne rezine narežite na daljše pravokotnike.

Nasvet: Če nimamo na voljo gustina (koruznega škroba), ga lahko v celoti nadomestimo z moko.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gorenjska / četrtek, 24. januar 2013 / 07:00

Zadovoljni s sodelovanjem občine in verskih skupnosti

Župan Ciril Globočnik je prejšnji petek pripravil sprejem za župnike in predstojnike samostanskih redov z območja radovljiške občine.

Objavljeno na isti dan


Jesenice / sobota, 22. december 2018 / 18:50

Božični koncert in dobrodelni bazar

Dijaki Gimnazije Jesenice so tudi letos pripravili božično-novoletni koncert in dobrodelni bazar.

Kranjska Gora / sobota, 22. december 2018 / 18:49

Potrdili proračun za prihodnje leto

Kranjskogorski občinski svet je v sredo potrdil dvanajstmilijonski proračun za prihodnje leto. Poudarek cestni infrastrukturi in urejanju parkirišč, sredstva tudi za začetek gradnje novega vrtca v Moj...

Radovljica / sobota, 22. december 2018 / 18:49

Nova vodstva krajevnih skupnosti

Radovljica – Od dvanajstih krajevnih skupnosti občine Radovljica jih bodo v novem mandatu le pet vodili isti predsedniki kot v prejšnjem: Izidor Arih ostaja predsednik sveta KS na Brezjah, Dušan Be...

Gospodarstvo / sobota, 22. december 2018 / 18:47

Od letal do posla s štruklji

Gost nedavnega Kreativnega podjetniškega večera v Tržiču je bil Miro Cerkovnik, direktor in lastnik podjetij Consult Commerce in Fine Culinar, ki je najbolj znano po domačih, ročno izdelanih štrukljih...

Gospodarstvo / sobota, 22. december 2018 / 18:46

Priprave na licitacijo vrednejšega lesa

Kranj – V Društvu lastnikov gozdov Mislinjske doline in Zveze lastnikov gozdov Slovenije se ob pomoči Zavoda za gozdove Slovenije že pripravljajo na trinajsto licitacijo vrednejših sortimentov lesa...