Mlečne rezine

Vsaka kupljena sladkarija, ki mi je všeč, mi predstavlja izziv, da jo poskusim narediti sama. Doma narejene mlečne rezine so tako enostavne in hitre za pripravo in še boljše od kupljenih.

Za pripravo mlečnih rezin potrebujemo: za biskvit: 5 jajc, 3 žlice sladkorja, 2 žlici meda, 3 zvrhane žlice pravega kakava, 3 žlice moke, 2 žlici gustina (koruznega škroba), 1 žličko pecilnega praška, 1 ščepec soli, lupino 1 limone; za kremo: 0,5 l sladke smetane, 2 zavitka vaniljevega sladkorja, sok pol limone, 3 žlice meda, 1 kremfiks (utrjevalec smetane).

Priprava biskvita: V skledo presejmo moko in ji primešamo gustin, pecilni prašek, kakav in naribano limonino lupinico. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Stepamo toliko časa, da masa postane bolj rumene barve in naraste na dvakratno količino. Vmešamo med. Postopoma dodajamo mešanico iz moke. Na zadnje vmešamo še sneg iz beljakov. Pekač v velikosti pečice prekrijemo s peki papirjem in ga premažemo z malo olja, saj bo tako pečen biskvit veliko lažje odstopil od peki papirja. Na peki papir vlijemo pripravljeno maso za biskvit in jo poravnamo po celotnem pekaču. Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 10 minut. Pečen biskvit ohladimo in ga po sredini prerežemo na dva pravokotnika.

Priprava kreme: Sladko smetano stepemo do polovice. Dodamo ji vanilin sladkor in kremfiks ter stepemo do čvrstega. Prilijemo limonin sok in primešamo med. Vse skupaj dobro premešamo.

Eno polovico biskvita premažemo s pripravljeno kremo. Pokrijemo z drugo polovico biskvita in za dve uri postavimo v hladilnik. Mlečne rezine narežite na daljše pravokotnike.

Nasvet: Če nimamo na voljo gustina (koruznega škroba), ga lahko v celoti nadomestimo z moko.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / sreda, 12. oktober 2022 / 13:08

Ob dnevu bele palice sprehod in literarni večer

Medobčinsko društvo slepih in slabovidnih Kranj pripravlja sprehod in literarni večer članov društva ob bližnjem dnevu bele palice. Udeleženci se bodo v petek, 14. oktobra, ob 10. uri izpred stavbe...

Objavljeno na isti dan


Šenčur / sobota, 26. april 2014 / 17:03

Inšpektorica razjezila šenčurske kmete

Včeraj so kmetje iz Vogelj, Voklega in Šenčurja s traktorji in osebnimi vozili protestno zaprli avtocestni priključek Brnik, ki ga je Družba za avtoceste v Republiki Sloveniji (Dars) pred kratkim obno...

Žiri / sobota, 26. april 2014 / 12:35

Za popestritev letos »kontrabant«

Z današnjim slovesnim odprtjem, za kar bo poskrbel najstarejši slovenski klekljar Jože Stanonik iz Žirov, se bodo v Žireh začeli 8. Slovenski klekljarski dnevi.

Razvedrilo / sobota, 26. april 2014 / 12:22

Slovenske viže v narečju (2)

Tokrat vam predstavljamo drugi par ansamblov, ki jih je strokovna komisija izbrala med dvanajst udeležencev 14. Večera slovenskih viž v narečju. Le-ta bo potekal 30. maja zvečer v tržaški občini Zgoni...

Slovenija / sobota, 26. april 2014 / 12:21

Janković po zmagi na kongresu PS: Ostal je tisti odnos do očeta stranke

Zdi se, da je še vedno ostal tisti odnos do očeta stranke, je po zmagi na kongresu PS poudaril Zoran Janković. Člane PS je prosil, da prostor nocoj zapustijo bolj enotni. Želi si, da bi Alenka Bratuše...

Zanimivosti / sobota, 26. april 2014 / 12:12

Nogometni tuš

Derbi nogometnih tretjeligašev je bil minulo soboto na Zarici, kjer so se družabni gostitelji z vodilnim moštvom Tolmina razšli z neodločenim rezultatom, že med tekmo pa so presenečenim go...