Mlečne rezine

Vsaka kupljena sladkarija, ki mi je všeč, mi predstavlja izziv, da jo poskusim narediti sama. Doma narejene mlečne rezine so tako enostavne in hitre za pripravo in še boljše od kupljenih.

Za pripravo mlečnih rezin potrebujemo: za biskvit: 5 jajc, 3 žlice sladkorja, 2 žlici meda, 3 zvrhane žlice pravega kakava, 3 žlice moke, 2 žlici gustina (koruznega škroba), 1 žličko pecilnega praška, 1 ščepec soli, lupino 1 limone; za kremo: 0,5 l sladke smetane, 2 zavitka vaniljevega sladkorja, sok pol limone, 3 žlice meda, 1 kremfiks (utrjevalec smetane).

Priprava biskvita: V skledo presejmo moko in ji primešamo gustin, pecilni prašek, kakav in naribano limonino lupinico. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Stepamo toliko časa, da masa postane bolj rumene barve in naraste na dvakratno količino. Vmešamo med. Postopoma dodajamo mešanico iz moke. Na zadnje vmešamo še sneg iz beljakov. Pekač v velikosti pečice prekrijemo s peki papirjem in ga premažemo z malo olja, saj bo tako pečen biskvit veliko lažje odstopil od peki papirja. Na peki papir vlijemo pripravljeno maso za biskvit in jo poravnamo po celotnem pekaču. Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 10 minut. Pečen biskvit ohladimo in ga po sredini prerežemo na dva pravokotnika.

Priprava kreme: Sladko smetano stepemo do polovice. Dodamo ji vanilin sladkor in kremfiks ter stepemo do čvrstega. Prilijemo limonin sok in primešamo med. Vse skupaj dobro premešamo.

Eno polovico biskvita premažemo s pripravljeno kremo. Pokrijemo z drugo polovico biskvita in za dve uri postavimo v hladilnik. Mlečne rezine narežite na daljše pravokotnike.

Nasvet: Če nimamo na voljo gustina (koruznega škroba), ga lahko v celoti nadomestimo z moko.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Slovenija / ponedeljek, 13. julij 2015 / 11:28

Do jeseni zakon o odpisu dolgov

Vlada je na dopisni seji določila besedilo predloga zakona o pogojih za izvedbo ukrepa odpusta dolgov.

Objavljeno na isti dan


Kranj / četrtek, 11. marec 2021 / 00:25

V spomin na požig vasi Jamnik

Jamnik – Konec februarja se je nekaj članov krajevne organizacije Združenja za vrednote NOB Besnica - Podblica zbralo pri spomeniku, posvečenem požigu vasi Jamnik, in se s šopkom cvetja, prižigom s...

Kultura / četrtek, 11. marec 2021 / 00:08

Snežak za solidarnost

Zmagovalec 13. mednarodnega natečaja Plaktivat na temo solidarnosti je plakat Snežak avtorskega tria Peter Zabret, Rok Flego in Lenart Slabe iz agencije Pristop.

Šport / četrtek, 11. marec 2021 / 00:07

Loški rokometaši zmagali v Mariboru

Škofja Loka – Rokometaši so v Ligi NLB odigrali tekme 19. kroga. Ekipa Urbanscape Loka je v soboto gostovala pri Braniku Maribor in zmagala z 20 : 27 (6 : 16). Na lestvici so v konkurenci 14 ekip n...

Gospodarstvo / četrtek, 11. marec 2021 / 00:05

Že petindvajsetič S kmetije za Vas

V akciji S kmetije za Vas so letos sodelovale tudi Kmetija pr' Leskovc iz Stare Oselice, turistična kmetija Šenkova domačija z Zgornjega Jezerskega in Kmetija pr' Černet iz Verja pri Medvodah.

Razvedrilo / četrtek, 11. marec 2021 / 00:02

Avtomobilski mušketirji

Na Kanal A so se vrnili »avtomobilski mušketirji«, ki bodo tudi v novi sezoni poskrbeli za veliko avtomobilskih informacij in zabavne teste.