Mlečne rezine

Vsaka kupljena sladkarija, ki mi je všeč, mi predstavlja izziv, da jo poskusim narediti sama. Doma narejene mlečne rezine so tako enostavne in hitre za pripravo in še boljše od kupljenih.

Za pripravo mlečnih rezin potrebujemo: za biskvit: 5 jajc, 3 žlice sladkorja, 2 žlici meda, 3 zvrhane žlice pravega kakava, 3 žlice moke, 2 žlici gustina (koruznega škroba), 1 žličko pecilnega praška, 1 ščepec soli, lupino 1 limone; za kremo: 0,5 l sladke smetane, 2 zavitka vaniljevega sladkorja, sok pol limone, 3 žlice meda, 1 kremfiks (utrjevalec smetane).

Priprava biskvita: V skledo presejmo moko in ji primešamo gustin, pecilni prašek, kakav in naribano limonino lupinico. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Stepamo toliko časa, da masa postane bolj rumene barve in naraste na dvakratno količino. Vmešamo med. Postopoma dodajamo mešanico iz moke. Na zadnje vmešamo še sneg iz beljakov. Pekač v velikosti pečice prekrijemo s peki papirjem in ga premažemo z malo olja, saj bo tako pečen biskvit veliko lažje odstopil od peki papirja. Na peki papir vlijemo pripravljeno maso za biskvit in jo poravnamo po celotnem pekaču. Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 10 minut. Pečen biskvit ohladimo in ga po sredini prerežemo na dva pravokotnika.

Priprava kreme: Sladko smetano stepemo do polovice. Dodamo ji vanilin sladkor in kremfiks ter stepemo do čvrstega. Prilijemo limonin sok in primešamo med. Vse skupaj dobro premešamo.

Eno polovico biskvita premažemo s pripravljeno kremo. Pokrijemo z drugo polovico biskvita in za dve uri postavimo v hladilnik. Mlečne rezine narežite na daljše pravokotnike.

Nasvet: Če nimamo na voljo gustina (koruznega škroba), ga lahko v celoti nadomestimo z moko.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Volitve 2019 / četrtek, 11. september 2014 / 11:04

Spet bomo šli na volitve

Za evropskimi in parlamentarnimi volitvami bodo prvo nedeljo v oktobru še lokalne. Se jih bodo udeležili in ali imajo na voljo dobro izbiro prihodnjih lokalnih voditeljev, smo vprašali nek...

Objavljeno na isti dan


Splošno / sreda, 9. april 2008 / 07:00

Prvi festival Roženvenskega klanca

Od 12. do 23. aprila bo potekal CREINAVIVA 2008 - prvi festival Roženvenskega (Mohorjevega) klanca v Kranju. Uradnemu odprtju na Plečnikovih stopnicah v soboto, 12. aprila, ob 10. uri bo sledila...

Splošno / sreda, 9. april 2008 / 07:00

Plavalne počitnice za otroke v Pepetovi družbi

V Športni šoli Pepe se že pripravljajo na šolske počitnice na letnem bazenu v Kranju. Tudi letos bosta Luka Berdajs in Marko Roner organizirala, ob pomoči Plavalnega kluba Merit Triglav Kranj in...

Splošno / sreda, 9. april 2008 / 07:00

Še kaj napiši. Bom.

Tomaž Završnik Foma, legenda kranjskega pihalnega orkestra, bo v sredo, 9. aprila, ob 19. uri v Prešernovem gledališču dirigiral Pihalnemu orkestru MO Kranj, ki bo izvajal samo njegove aranžmaje.

Splošno / sreda, 9. april 2008 / 07:00

Nostalgija po rojstnem kraju

Novoustanovljeno Srbsko kulturno društvo Petar Kočić Kranj ohranja kulturno dediščino Bosanske Krajine.

Splošno / sreda, 9. april 2008 / 07:00

Ljudi spodbuja k darovanju

Miha Jereb iz Besnice in Anže Šuštar iz Železnikov sta se lani domislila zanimive ideje. Razvila sta spletni portal, daritveni oglasnik, prek katerega lahko ljudje podarijo še uporabne predmete, ki ji...