Mlečne rezine

Vsaka kupljena sladkarija, ki mi je všeč, mi predstavlja izziv, da jo poskusim narediti sama. Doma narejene mlečne rezine so tako enostavne in hitre za pripravo in še boljše od kupljenih.

Za pripravo mlečnih rezin potrebujemo: za biskvit: 5 jajc, 3 žlice sladkorja, 2 žlici meda, 3 zvrhane žlice pravega kakava, 3 žlice moke, 2 žlici gustina (koruznega škroba), 1 žličko pecilnega praška, 1 ščepec soli, lupino 1 limone; za kremo: 0,5 l sladke smetane, 2 zavitka vaniljevega sladkorja, sok pol limone, 3 žlice meda, 1 kremfiks (utrjevalec smetane).

Priprava biskvita: V skledo presejmo moko in ji primešamo gustin, pecilni prašek, kakav in naribano limonino lupinico. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Stepamo toliko časa, da masa postane bolj rumene barve in naraste na dvakratno količino. Vmešamo med. Postopoma dodajamo mešanico iz moke. Na zadnje vmešamo še sneg iz beljakov. Pekač v velikosti pečice prekrijemo s peki papirjem in ga premažemo z malo olja, saj bo tako pečen biskvit veliko lažje odstopil od peki papirja. Na peki papir vlijemo pripravljeno maso za biskvit in jo poravnamo po celotnem pekaču. Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 10 minut. Pečen biskvit ohladimo in ga po sredini prerežemo na dva pravokotnika.

Priprava kreme: Sladko smetano stepemo do polovice. Dodamo ji vanilin sladkor in kremfiks ter stepemo do čvrstega. Prilijemo limonin sok in primešamo med. Vse skupaj dobro premešamo.

Eno polovico biskvita premažemo s pripravljeno kremo. Pokrijemo z drugo polovico biskvita in za dve uri postavimo v hladilnik. Mlečne rezine narežite na daljše pravokotnike.

Nasvet: Če nimamo na voljo gustina (koruznega škroba), ga lahko v celoti nadomestimo z moko.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Prosti čas / torek, 27. marec 2007 / 06:00

Čas je za letne pnevmatike

S 15. marcem je prenehala veljati uredba o obvezni uporabi zimske opreme na motornih vozilih, ker pa je prejšnji teden zima še enkrat pokazala zobe, so se tisti, ki so že zamenjali pnevmatike...

Objavljeno na isti dan


Kultura / sobota, 12. februar 2011 / 07:00

Začetek III. Mednarodnega cikla koncertov

V soboto, 12. februarja, ob 19. uri bo v Sokolskem domu uvodni koncert v letošnji, že tretji po vrsti, Mednarodni cikel koncertov. Predstavila se bosta dva odlična godalna orkestra, domači Godaln...

GG Plus / sobota, 12. februar 2011 / 07:00

Egiptovska preizkušnja

To, kar se dogaja na ulicah egiptovskih mest ter v očem in medijem prikritem ozadju, je že tretji teden v središču svetovne pozornosti. Kdo in kakšni so pravzaprav ljudje, ki demonstrirajo? Ko pr...

GG Plus / sobota, 12. februar 2011 / 07:00

Moja žena je hladna kot led in mi ne da (14)

»Nič nisem rekla, bilo je že prepozno, v meni je vse gorelo in želelo. Z jezikom je švigal vedno više in vedno bolj vztrajno. Vmes je poravnaval blazine, da sem imela obč...

Kranjska Gora / sobota, 12. februar 2011 / 07:00

Odlični rezultati zbiranja plastike in kovine

Kranjska Gora - V občini Kranjska Gora so zadovoljni s prvimi rezultati odločitve o drugačnem zbiranju plastične in kovinske embalaže. Junija lani so namreč občanom začeli deliti...

Gospodarstvo / sobota, 12. februar 2011 / 07:00

Mešetar

Cene klavnih polovic prašičjega mesa Agencija za kmetijske trge in razvoj podeželja v okviru tržno informacijskega sistema pripravlja tudi tržno poročilo za prašičje m...