Torta raffaello

Če se še niste odločili, kaj bi spekli za silvestrovo, vam o tem ni treba več razmišljati, kajti s torto raffaello ne boste zgrešili … In o njej se bo pri vas doma zagotovo še govorilo.

Za pripravo torte raffaello potrebujemo: za biskvit: 6 večjih jajc, 125 g moke, 100 g mletih mandljev, 180 g sladkorja, 2 vaniljeva sladkorja; za kremo: 0,5 kg maskarponeja, 3 dl smetane za stepanje, 5 žlic mlečnega namaza z okusom kokosa (Npr. Linolada kokos), 3 žlice kokosove moke; za okrasitev: lističi mandljev, kokosova moka, kokosov čips, kroglice raffaello, stepena smetana.

Najprej spečemo biskvit: rumenjake in beljake ločimo. Beljake stepemo v sneg in mu dodamo sladkor ter vaniljev sladkor. Stepamo še 2 minuti, oz. dokler se sladkor ne raztopi v snegu iz beljakov. Dodamo rumenjake, ki jih ročno vmešamo v sneg. Nato dodamo mlete mandlje in jih z lopatico previdno vmešamo. Nazadnje postopoma dodajamo še moko. Mešamo samo ročno s kuhinjsko lopatico (z električnim mešalnikom stepemo samo beljake in sladkor). Pripravljeno maso za biskvit vlijemo v namaščen tortni model. Pečemo v pečici, ogreti na 170 °C, 35 minut. Pečen biskvit vzamemo iz pečice, ga ohladimo, mu odstranimo tortni obod ter ga dvakrat prerežemo, tako da, dobimo tri biskvite.

Priprava kreme: Smetano stepemo. V posodi dobro zmešamo sir maskarpone, mlečni namaz in kokosovo moko. Dodamo stepeno smetano, ki jo vmešamo z lopatico.

Sestavljanje torte: Prvi biskvit postavimo na krožnik ter okrog njega namestimo tortni obod. Prekrijemo ga s tretjino pripravljene kreme. Čez kremo položimo drugi biskvit, nato zopet tretjino kreme in še tretji biskvit, ki ga premažemo s preostalo kremo.

Torto postavimo za nekaj ur ali čez noč v hladilnik. Ohlajeni torti previdno odstranimo tortni obod ter jo okrasimo z mletimi mandlji, kokosovim čipsom, kokosovo moko, kroglicami raffaello in smetano.

Nasvet: Količine so navedene za tortni model s premerom 23 cm, torta je nekoliko višja. Lahko uporabimo tortni model do premera 26 cm, vendar bo torta nekoliko nižja. Čas peke biskvita je tako odvisen od premera torte (nižji biskvit potrebuje krajši čas peke). Ali je biskvit pečen, preverimo z zobotrebcem.

Vsem bralcem Gorenjskega glasa želim mirne in vesele praznike ter vse dobro v letu 2018!

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / ponedeljek, 10. julij 2017 / 11:53

Zaščita pred vlomi v Žirovnici

»V kakem večjem mestu, kjer sosed ne pozna soseda, se za takšna dejanja komajda izve. Pri nas je drugače. Verjemite pa mi, da dobro razumem, kakšni so občutki oškodovanca, saj sva bila z ženo pred dve...

Objavljeno na isti dan


Mengeš / nedelja, 23. september 2018 / 21:04

V Mengšu nov bencinski servis

Mengeš – Na severnem delu Mengša, tik ob krožišču nastaja nov bencinski servis. Kot pravijo v družbi Petrol, ki gradi objekt, bo prodajalna merila devetdeset kvadratnih metrov, zraven bo tudi bar s...

Jesenice / nedelja, 23. september 2018 / 20:57

Skrita odgovornost

Jeseničane je prejšnjo sredo pričakal nenavaden prizor: policisti in inšpektorji so »obkolili« ekološke otoke, odpadke iz zabojnikov stresli na tla in začeli podrobno pregledovati vsebino...

GG Plus / nedelja, 23. september 2018 / 20:56

Prostitut

Nekoč je bil Denis priča, ko sta si dva brezdomca skočila v lase. Najprej sta se sprla, potem sta se drug drugega lotila s pestmi. Šibkejši je kmalu v lastni krvi obležal na tleh. Denis sploh ni op...

Volitve 2019 / nedelja, 23. september 2018 / 20:48

Nadaljeval bo, kar je Trilar začel

Kandidat za župana Kranja Iztok Purič meni, da je Kranj v zadnjih štirih letih končno doživel preboj, zato želi nadaljevati delo, ki ga je zastavil zdajšnji župan Boštjan Trilar.

Kultura / nedelja, 23. september 2018 / 20:45

Intimnost risbe in slike

V Galeriji Mestne hiše v Kranju je na ogled slikarska razstava z naslovom Risbe in dela na papirju. Predstavlja se deset umetnikov, večinoma nekdanjih in aktualnih profesorjev na ljubljanski akademiji...