Janez Skok, direktor Pivovarne Maister, ki je v Kamniku začela obratovati te dni. / Foto: Tina Dokl

Pivo si želi tudi izvažati

V prostorih nekdanjega Alprema v Kamniku je pred kratkim svoje prostore odprla nova Pivovarna Maister. Njen lastnik Janez Skok je skupaj z družino vanjo vložil pol milijona evrov, saj so njegovi načrti veliki.

Kamnik – Janez Skok iz Suhadol je pivo pred petimi leti začel variti povsem ljubiteljsko. Kemik po izobrazbi je sprva delal v Lekovem laboratoriju, a veliko več veselja našel v domačem Baru pri Maistru, ki se nahaja tik ob spomeniku generalu Maistru v središču Kamnika, tam pa se je pivu še bolj posvetil – zvariti je želel svojega.

»Pivo sem imel rad, slišal sem tudi za domače mikropivovarne, zato sem tudi sam kupil 50-litrski kotel in pivo začel variti v domači garaži. Po pol leta sem se prijavil na eno tekmovanje in takoj prejel nagrado za najboljše pivo. Takrat sem doumel, da bi se iz tega hobija dalo razviti tudi posel,« nam razloži štiridesetletnik, ki je tako začel iskati opremo za povečanje proizvodnje. Naletel je na brata Denisa in Damirja Imširevića, ki sta imela v Črnomlju svojo mikropivovarno, hkrati pa eden od njiju izdeluje pivovarsko opremo Brewiks. In odločil se je, da bo svoje pivo varil pri njiju kot »gipsy pivovar«, kot rečejo proizvajalcu piva brez lastne pivovarne. Kljub uspešnemu sodelovanju je bilo povpraševanja za piva Maister vedno več, prav tako pa tudi logističnih težav, zato se je odločil v bližini doma odpreti lastno pivovarno.

Skupaj z dekletom Tino in ob pomoči očeta Staneta in mame Jane so najeli bančno posojilo in marca najeli prostore v eni od proizvodnih hal nekdanjega Alprema. Prostore so temeljito prenovili in opremili z vso potrebno opremo, v vse to pa vložili okoli pol milijona evrov. Zdaj imajo vse, kar potrebujejo (osem fermentorjev s kapaciteto 16 tisoč litrov mesečno, skladišče, polnilnico, etiketirnico in tudi degustacijsko sobo) in svojo novo pivovarno se minuli teden tudi uradno odprli. V njej nastaja šest različnih vrst piv, prav vsa pa imajo posebno zgodbo – poimenovana so namreč po znamenitih Slovencih – poleg piva Maister so tu še piva Vega, Rusjan, Noordung, Gallus in Linhart.

Več kot 90 odstotkov piva proda trgovcem, lokalom in končnim uporabnikom v osrednji Sloveniji, nekaj tudi na Gorenjskem in Primorskem, a ta trg bo v prihodnje še razširil. Ne nazadnje si želi izvažati tudi v tujino, a rasli bodo organsko, poudarja. Še do konca leta bodo kupili štiri dodatne fermentorje in zaposlili novega sodelavca, njegova želja pa je proizvesti 40 tisoč litrov piva mesečno.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kranj / sobota, 20. avgust 2022 / 12:13

Dobili svoje prostore v gasilskem domu

V soboto so v Podblici slavnostno odprli prenovljeni gasilski dom, kjer je svoje prostore dobila tudi Krajevna skupnost Podblica. Obenem so gasilci Prostovoljnega gasilskega društva (PGD) Podblica zaz...

Objavljeno na isti dan


Radovljica / nedelja, 8. junij 2008 / 07:00

Na Lancovem odprli obnovljeni most čez Savo

Na Lancovem so prejšnji petek tudi uradno odprli obnovljeni most čez Savo. Med obnovo je promet potekal po začasnem montažnem mostu.

Radovljica / nedelja, 8. junij 2008 / 07:00

Spremenili proračun in potrdili podražitve

Podražili se bodo vrtci, vodarina in socialna oskrba na domu.

Splošno / nedelja, 8. junij 2008 / 07:00

Olimpijska potnica tudi Teja Zupan

Radovljica - Teja Zupan, plavalka Žita Gorenjke Radovljica, si je na kvalifikacijah v Pekingu zagotovila nastop na letnih olimpijskih igrah, kjer bo zastopala Slovenijo v novi ol...

Radovljica / nedelja, 8. junij 2008 / 07:00

Brez dvotretjinske večine

Občinski svet ni podprl statutarnih sklepov o občinskem prazniku in podžupanih, zato je župan umaknil z dnevnega reda tudi predloga statuta in poslovnika občinskega sveta.

Radovljica / nedelja, 8. junij 2008 / 07:00

Imenovali predstavnike občine

Radovljica - Občinski svet je v svet javnega zavoda Linhartova dvorana imenoval Ireno Pogačnik iz Begunj, v svet Doma dr. Janka Benedika v Radovljici Cveta Uršiča i...