Gubanca

Gubanca je v Beneški Sloveniji potica. Nadevana je z orehi, kot naša, povita v štrukelj, kot burek, le da je v njej precej žganja, kar 4 decilitre. To jo ohranja bolj sočno. Gubanca v naših krajih je butarica, ki jo na cvetno nedeljo nesemo v cerkev. Na Dolenjskem butarici rečejo pušelj, v Beli krajini drnek, na Štajarskem in v Prekmurju snop, presnec, na Gorenskem tudi beganca, pri nas gubanca.

Na naši šoli v hortikulturnih programih izdelujejo tudi butarice. Ko sem bila še učitelj začetnik in smo imeli šolske prostore še sredi mesta, je učiteljica prinesla kupljeno butarico s tržnice. Kolegica ji pripomni, lepo je narejena. Potem jo vprašam, v čem je skrivnost lepo ali površno narejene butarice? Preprosto, vsako vrsto moraš zelo lepo in trdo poviti, najbolj kar z vrvjo ali žico. Spodaj je najlepše zaključena z vrbovo šibo. Butarico naj bi sestavili s čim več zelenja, tako imajo ponekod oljko, lesko, brinj, vrbo, mačice, srobot, pušpanj, dren, reso, cipreso. Otrokom bova izdelala butarice sama, tako sva se odločila in tako delava še danes. Skupaj naberemo zelenje in palice. Janez vsako leto na isti kmetiji dobi bršljan, lep in košat z modrimi jagodami. Dodam še oljko in cvetje. Za cvetje uporabim cvetoče grmovnice na vrtu in v gozdu. Letos imamo kaj nabrati, saj je grmovje in sadno drevje v najlepši beli obleki. Včasih sva naredila pet butaric, sedaj zadostujeta le še dve. Ponosno ogledujem svojo butarico, ki jo potem čez leto pokurimo v kaminu. Naj je ne bi vrgli stran, tako pravijo.

Po maši na cvetno nedeljo starejša gospa pripoveduje, poglej, tudi letos sem dobila gubanco. Že več kot štrideset let dobivam gubanco iz zaobljube. Že dolgo let nazaj je od gospe, ki je živela prav na Jakobu, odkupovala kadilo za božič. Bojda je pripravila takega posebnega, s smolo in mravljami z mravljišča … In ta gospa ji je potem vsako leto na cvetno nedeljo prinesla gubanco. Gospa je že umrla. Naročila je hčerki, naj gospe, ki je v mladosti od nje odkupovala kadilo, dokler bo živa, na cvetno nedeljo prinese gubanco. Obljubo izvršujejo sedaj hčere in sinovi. Prinesejo jo kar v cerkev in gospa je ponosno nesla gubanco domov. Pravi, da jo hrani vse do nove.

Postni čas se bliža koncu in vstopamo v veliki teden – finale, bi lahko rekli. Gospodinje že čistijo okna, nekatere mlajše pravijo, počakam, da odcvete regrat, ker je sicer čisto vseeno, ali jih čistim ali ne. Letos sem prvič slišala od moških, ki se v postu odpovedujejo alkoholu, da je postnih dni več kot 40, natanko 47, in tako lahko v nedeljah postno zaobljubo spustijo. Kaj vse opazijo. Ljudje hodijo na zaobljubljene križove pote na Možjanco, v Podtabor, v Stiško vas, na Šmarjetno goro. Le mladih je vse manj, ki bi verjeli, da je tudi to lahko upanje, moč in tolažba.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Gospodarstvo / torek, 27. julij 2010 / 07:00

Mlečne kvote naj ostanejo

Rok Roblek: "Mladi kmetje se zavzemamo za ohranitev mlečnih kvot, a če jih bo Evropska unija že ukinila, naj to naredi postopoma."

Objavljeno na isti dan


Nasveti / ponedeljek, 7. april 2014 / 11:44

Zalita severna stran

Begunjščica (2060 m) - Gora z dva tisoč višinskimi metri, ki s svojo severno mrežo grap nudi številne zanimive, tehnično različno zahtevne zimske plezalne vzpone. Snega je letos toliko, da bo na senčn...

GG Plus / ponedeljek, 7. april 2014 / 11:22

Slovenske gore

»Pred leti sem s prijatelji prenočila v snegu na vrhu Golaka. Prišli smo na zamisel, ki se je marsikomu zdela malo čez les: na cvetno nedeljo dočakati sončni vzhod nad Trnovskim gozdom. Trnovski go...

Slovenija / ponedeljek, 7. april 2014 / 11:17

Minister med koroškimi Slovenci

Novi slovenski minister za Slovence v zamejstvu in po svetu Gorazd Žmavc je za svoj prvi obisk Slovencev v zamejstvu izbral Koroško. Obiskal jo je v ponedeljek, 31. marca. Na generalnem konz...

GG Plus / ponedeljek, 7. april 2014 / 11:11

Ustavnopravna nezaupnica vladi

Pesnik Poinsinet je prebral nove verze, a nato – tišina. V zadregi je vprašal, če jim niso bili všeč. Iz publike se je zaslišalo: »Eden nam je bil izredno všeč.« Poinisonet: »Kateri pa?« P...

Kronika / ponedeljek, 7. april 2014 / 11:08

Iz mavzoleja na Visokem ukradli Tavčarjev kip

Poljane nad Škofjo Loko - Neznanec je prejšnji teden med sredo in petkom vlomil v mavzolej Ivana Tavčarja na Visokem pri Poljanah nad Škofjo Loko in ukradel njegov doprsni kip, so sporočili s Polic...