Testenine

Za testenine lahko pripravimo omako iz govedine in zelenjave ali pa jih naredimo nekoliko drugače; jih spečemo in postrežemo kot testeninski narastek.

Za pripravo testenin z govedino potrebujemo: 400 g širokih rezancev, 0,5 kg govejega mesa brez kosti, 1 čebulo, 1 korenček, 1 rdečo papriko, 3 stroke česna, 1,5 dl rdečega vina, 400 g paradižnikovih pelatov, 1 žličko rožmarina, sol, poper, 30 g masla ali margarine.

Meso narežemo na kocke ter ga osolimo in popopramo. Korenje naribamo ali narežemo na majhne kockice, papriko očistimo, ji odstranimo semena ter jo narežemo na manjše rezine. Česen in čebulo olupimo ter na drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in prepražimo čebulo in česen. Dodamo preostalo zelenjavo ter pražimo 5 minut. K zelenjavi stresemo kocke mesa, potresemo z rožmarinom, vse skupaj premešamo in kuhamo 10 minut. Dolijemo vino ter paradižnikove pelate. Ponovno dobro premešamo. Pokrito kuhamo 30 minut. Po navodilih proizvajalca skuhamo testenine. Kuhane odcedimo in jih vmešamo v omako. Dodamo maslo, premešamo in kuhamo še kakšno minuto, da se maslo raztopi, testenine pa lepo povežejo z omako.

Za pripravo pečenih testenin potrebujemo: 1 liter mleka, 0,5 kg makaronov, 10 dag suhe salame, 1 kislo smetana, 1 jogurt, 3 jajca, sol, 2 žlici olja.

Mleko osolimo in ga zavremo. Vanj stresemo makarone in jih pustimo stati 30 minut. Salamo narežemo na manjše koščke ali rezine. Med makarone zmešamo salamo, kislo smetano, jogurt in razžvrkljana jajca. Vse skupaj dobro premešamo. Pekač namastimo z oljem in vanj razporedimo mešanico makaronov. Pečemo v pečici, ogreti na 180˙C, 30 minut. Pečene vzamemo iz pečice ter jih pustimo stati še 15 minut, da se nekoliko ohladijo in tako postanejo bolj kompaktni.

Nasvet: Namesto salame lahko uporabimo tudi kakšno drugo mesnino (klobaso, šunko, pršut, hrenovko …), lahko pa jo tudi izpustimo. Po želji po vrhu potresemo s sirom. Za bolj zdravo različico kislo smetano nadomestimo še z dodatnim lončkom jogurta.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kronika / četrtek, 16. marec 2023 / 11:58

Ženske v uniformirani policiji

V slovenski policiji so pripravili razstavo ob petdeseti obletnici uvedbe sistemskega zaposlovanja uniformiranih miličnic, danes policistk.

Objavljeno na isti dan


Prosti čas / petek, 26. marec 2010 / 07:00

Erazem izbral Štajerko

Minuli teden se je s finalno prireditvijo v ljubljanskem Atlantisu zaključil radijski šov Ujemi Erazma, ki so ga pripravljali na domžalskem Radiu Hit.

Kronika / petek, 26. marec 2010 / 07:00

Policija se bo predstavila ljubiteljem zbirateljstva

Ljubljana - Na 4. mednarodnem sejmu zbirateljstva Collecta, ki bo potekal od petka do nedelje na Gospodarskem razstavišču v Ljubljani, se bo s pestro zbirko policijskih oznak in...

Humor / petek, 26. marec 2010 / 07:00

Stanovanje za eno noč

V Kišinjevu smo najeli stanovanje za eno noč tako rekoč v centru mesta. Za 55 evrov dvosobno stanovanje s solidnim udobjem. Ni slabo.

Bled / petek, 26. marec 2010 / 07:00

Glavni temi obvoznica in jezero

V okviru obiska na Bledu se je predsednik Danilo Türk srečal s predstavniki občine in tamkajšnjega turističnega gospodarstva.

Kronika / petek, 26. marec 2010 / 07:00

Motoristi so že na cestah

Tudi letos je veliko aktivnosti za večjo varnost voznikov enoslednih vozil.