Testenine

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 16. marec 2016 / 12:36

Za testenine lahko pripravimo omako iz govedine in zelenjave ali pa jih naredimo nekoliko drugače; jih spečemo in postrežemo kot testeninski narastek.

Za pripravo testenin z govedino potrebujemo: 400 g širokih rezancev, 0,5 kg govejega mesa brez kosti, 1 čebulo, 1 korenček, 1 rdečo papriko, 3 stroke česna, 1,5 dl rdečega vina, 400 g paradižnikovih pelatov, 1 žličko rožmarina, sol, poper, 30 g masla ali margarine.

Meso narežemo na kocke ter ga osolimo in popopramo. Korenje naribamo ali narežemo na majhne kockice, papriko očistimo, ji odstranimo semena ter jo narežemo na manjše rezine. Česen in čebulo olupimo ter na drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in prepražimo čebulo in česen. Dodamo preostalo zelenjavo ter pražimo 5 minut. K zelenjavi stresemo kocke mesa, potresemo z rožmarinom, vse skupaj premešamo in kuhamo 10 minut. Dolijemo vino ter paradižnikove pelate. Ponovno dobro premešamo. Pokrito kuhamo 30 minut. Po navodilih proizvajalca skuhamo testenine. Kuhane odcedimo in jih vmešamo v omako. Dodamo maslo, premešamo in kuhamo še kakšno minuto, da se maslo raztopi, testenine pa lepo povežejo z omako.

Za pripravo pečenih testenin potrebujemo: 1 liter mleka, 0,5 kg makaronov, 10 dag suhe salame, 1 kislo smetana, 1 jogurt, 3 jajca, sol, 2 žlici olja.

Mleko osolimo in ga zavremo. Vanj stresemo makarone in jih pustimo stati 30 minut. Salamo narežemo na manjše koščke ali rezine. Med makarone zmešamo salamo, kislo smetano, jogurt in razžvrkljana jajca. Vse skupaj dobro premešamo. Pekač namastimo z oljem in vanj razporedimo mešanico makaronov. Pečemo v pečici, ogreti na 180˙C, 30 minut. Pečene vzamemo iz pečice ter jih pustimo stati še 15 minut, da se nekoliko ohladijo in tako postanejo bolj kompaktni.

Nasvet: Namesto salame lahko uporabimo tudi kakšno drugo mesnino (klobaso, šunko, pršut, hrenovko …), lahko pa jo tudi izpustimo. Po želji po vrhu potresemo s sirom. Za bolj zdravo različico kislo smetano nadomestimo še z dodatnim lončkom jogurta.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Žirovnica / ponedeljek, 7. marec 2016 / 12:50

Imena pokojnikov po novem v spominski knjigi

Žirovnica – Na pokopališču na Breznici so uredili poseben prostor, na katerem bodo po novem omogočali način pokopa z raztrosom pepela pokojnika. Kot je dejal direktor javnega komunalnega podjetja J...

Objavljeno na isti dan

Kultura / sreda, 20. marec 2019 / 22:37

Gorenjska Urška

Na Gorenjskem srečanju v okviru Festivala mlade literature Urška so v petek v Škofji Loki izbrali tri mlade avtorje, ki se bodo potegovali za nastop na državnem srečanju oktobra v Slovenj Gradcu.

Kronika / sreda, 20. marec 2019 / 22:29

Heta terja pol milijona evrov

Heta, slaba banka nekdanje banke Hypo, od jeseniške bolnišnice zahteva dobre pol milijona evrov, ker že več let ne more zaračunavati parkirnine na spodnjem zunanjem parkirišču na območju bolnišnice.

Rekreacija / sreda, 20. marec 2019 / 22:28

Novosti v svetu gibanja

V Medvodah je potekal Eurofit fest, na katerem je več kot štirideset strokovnjakov s celega sveta okrog tisoč udeležencem predstavljalo novosti s področij fitnesa, joge, pilatesa, funkcionalnih vadb,...

Razvedrilo / sreda, 20. marec 2019 / 22:27

Magnifico prihaja v Kranj

Kranj – Glasbenik in umetnik brez dlake na jeziku, avtor mnogih uspešnic, ki nam gredo takoj v uho, pa tudi balkanski šarlatan ter šarmantni disko-šlager hitmejker – vse to velja za legendarnega Ma...

Zanimivosti / sreda, 20. marec 2019 / 22:25

Analiza pitne vode

Kranj – Nacionalni laboratorij za zdravje, okolje in hrano (NLZOH) ob svetovnem dnevu vode, 22. marcu, katerega tema je letos Voda za vse vabi lastnike zajetij pitne vode, da se seznanijo s tem, ka...