Testenine

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 16. marec 2016 / 12:36

Za testenine lahko pripravimo omako iz govedine in zelenjave ali pa jih naredimo nekoliko drugače; jih spečemo in postrežemo kot testeninski narastek.

Za pripravo testenin z govedino potrebujemo: 400 g širokih rezancev, 0,5 kg govejega mesa brez kosti, 1 čebulo, 1 korenček, 1 rdečo papriko, 3 stroke česna, 1,5 dl rdečega vina, 400 g paradižnikovih pelatov, 1 žličko rožmarina, sol, poper, 30 g masla ali margarine.

Meso narežemo na kocke ter ga osolimo in popopramo. Korenje naribamo ali narežemo na majhne kockice, papriko očistimo, ji odstranimo semena ter jo narežemo na manjše rezine. Česen in čebulo olupimo ter na drobno sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in prepražimo čebulo in česen. Dodamo preostalo zelenjavo ter pražimo 5 minut. K zelenjavi stresemo kocke mesa, potresemo z rožmarinom, vse skupaj premešamo in kuhamo 10 minut. Dolijemo vino ter paradižnikove pelate. Ponovno dobro premešamo. Pokrito kuhamo 30 minut. Po navodilih proizvajalca skuhamo testenine. Kuhane odcedimo in jih vmešamo v omako. Dodamo maslo, premešamo in kuhamo še kakšno minuto, da se maslo raztopi, testenine pa lepo povežejo z omako.

Za pripravo pečenih testenin potrebujemo: 1 liter mleka, 0,5 kg makaronov, 10 dag suhe salame, 1 kislo smetana, 1 jogurt, 3 jajca, sol, 2 žlici olja.

Mleko osolimo in ga zavremo. Vanj stresemo makarone in jih pustimo stati 30 minut. Salamo narežemo na manjše koščke ali rezine. Med makarone zmešamo salamo, kislo smetano, jogurt in razžvrkljana jajca. Vse skupaj dobro premešamo. Pekač namastimo z oljem in vanj razporedimo mešanico makaronov. Pečemo v pečici, ogreti na 180˙C, 30 minut. Pečene vzamemo iz pečice ter jih pustimo stati še 15 minut, da se nekoliko ohladijo in tako postanejo bolj kompaktni.

Nasvet: Namesto salame lahko uporabimo tudi kakšno drugo mesnino (klobaso, šunko, pršut, hrenovko …), lahko pa jo tudi izpustimo. Po želji po vrhu potresemo s sirom. Za bolj zdravo različico kislo smetano nadomestimo še z dodatnim lončkom jogurta.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Rekreacija / / 09:09

Zimski olimpijski utrip

V Kranjski Gori so pripravili Zimski olimpijski festival, na katerem so se otroci lahko preizkusili v različnih športih. Poudarek je bil na fair playu in sodelovanju.

Objavljeno na isti dan

Žirovnica / / 16:14

Pobuda za skupne nadzore

Na oktobrski koordinaciji županov občin Zgornje Gorenjske je bila v ospredju problematika nadzora gradbenih posegov v prostor. Župani se zavedajo težave pomanjkanja inšpektorjev, a menijo, da bi večja...

Gorenjska / / 16:11

Septembra rekordno nizka brezposelnost

Konec preteklega meseca je bilo na zavodu za zaposlovanje prijavljenih 45.999 brezposelnih oseb, od tega 2621 z območja Gorenjske. Blizu 41 odstotkov je bilo starejših od 50 let.

Kranj / / 16:10

Krajevne skupnosti se predstavijo

Na prvem Dnevu krajevnih skupnosti Mestne občine Kranj se je v starem mestnem jedru predstavila približno polovica od 26 krajevnih skupnosti.

Gospodarstvo / / 14:06

Po mesecih padanja spet zasuk navzgor

Kranj – Po podatkih agencije za kmetijske trge in razvoj podeželja so mlekarne avgusta letos za mleko, dostavljeno v mlekarno ter s 3,7 odstotka maščobe in 3,15 odstotka beljakovin, plačale v povpr...

Kranj / / 14:05

Vpis parkirnih abonmajev

Kranj – Komunala Kranj je na naslovu abonma@komunala-kranj.si začela sprejemati vloge zainteresiranih uporabnikov novega parkirišča P+R na Zlatem polju, ki od prejšnjega tedna deluje testno, polno...