Mehurčki in Gorenjci

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Razvedrilo / sobota, 27. februar 2016 / 11:23

Velika dvorana Grand hotela Union v Ljubljani je gostila uspešen dogodek, že tretji Salon penečih vin. Na kar triintridesetih predstavitvenih točkah smo lahko okušali predvsem domača peneča vina, pa tudi nekaj znanih tujih.

Zadnje čase kultura pitja vin na Slovenskem doživlja boljše čase pa tudi za peneča vina zanimanje narašča. Ljudje so pripravljeni poskusiti kaj novega.

Tudi letošnji, že tretji Salon penečih vin je bil dobro obiskan. Med razstavljavci Gorenjcev nismo zasledili, razen pri stojnici iz Vipavske doline penin Franca Vodopivca, kjer smo srečali Kranjčana, ki ga večina poveže predvsem s plesom, Nejca Zupana. Z velikim veseljem je razlagal zgodbo penin s Frančeve kmetije. Zato pa je bilo ogromno Gorenjcev med obiskovalci salona. Predvsem tistih, ki so zaposleni v gostinstvu in hotelirstvu pa tudi prav na ljubitelje penečih vin smo naleteli. Recimo na zakonca Bešter, Vineta in Marjano. Nekoč televizijcu je bila zelo všeč predstavljena primorska Spirito 2012 Dolfo vin. Če smo prav razumeli Nino Levičnik – ravno tako Kranjčanko, ki pa je razpeta med Ljubljano in Zagrebom – potem so organizatorji izbor glasbene spremljave salona prepustili še enemu Gorenjcu, Primožu Grašiču.

Peneča vina je v sobi poleg razstavnega prostora pospremila izbrana kulinarika kuharskih mojstrov hotela, ki so posebej za to priložnost – za spajanje s tovrstnimi vini – pripravili vrsto izbranih jedi. Program salona so spremljala tudi izobraževanja in vodene degustacije, sam dogodek pa je tako degustacijske kot prodajne narave.

V sklopu salona je potekalo tudi ocenjevanje kar 76 penečih vin v kategorijah: bela in rose peneča vina, pridelana po tankovski metodi, bela peneča vina, pridelana po klasični metodi, rose peneča vina, pridelana po klasični metodi. Pri tankovski metodi sta prvo in drugo mesto zasedli muškatna penina in rose izvedba P&F Jeruzalem, penina znanega someljeja iz Reteč pri Škofji Loki Gašperja Čarmana pa je osvojila bron. Pri belih penečih vinih po klasični metodi nas ni presenetilo, da je bila najboljša briška Bjana Brut, Zlata penina iz Radgonskih goric je bila druga, Erzetičeva Sentio pa tretja. Klasična metoda rose pa je namenila zlato medaljo Isteničevi Gourmet Rose Brut, Dveri pax so bili s svojim DP Brut Rose drugi, Sanaborjeva Floridia iz Štanjela pa se je uvrstila na tretje mesto.