Slanikova pojedina

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Razvedrilo / ponedeljek, 15. februar 2016 / 12:06

Ljubljanski Grand hotel Union je gostil tradicionalno Slanikovo pojedino, kjer kuharski mojstri navdušujejo z domiselno, izvirno in vrhunsko kulinariko. Vseeno pa je bila letos že 91. Slanikova pojedina drugačna.

Vsako leto smo si v eni večjih dvoran omenjenega hotela lahko ogledali številne mojstrovine iz rib in drugih morskih dobrot, ledene in maslene skulpture, niso manjkale niti sladice. V živo je potekala priprava sušija, morske rižote in ribjih jedi. Tokat pa se je organizator odločil, izbral tematiko dogajanja: jedi obarvane slovensko, zeleno in okrog sveta, vse skupaj pa podnaslovil z Okusi brez meja. Tako je bil tokrat večji poudarek na okušanju kot gledanju. Lahko ste si privoščili odlično in zdravo kosilo v hotelski restavraciji, v restavraciji Smrekarjev hram, Unionski dvorani in drugih označenih dvoranah Grand hotela Union. Na voljo je bil bogat 'a la carte izbor', za vse hitre obiske so domači kuharski mojstri pripravili tudi 'take away' meni, degustacijskega, pri Slavici Smrdel – sicer iz ljubljanskega hotela Central, ki ravno tako spada v družino Union Hotelov – pa ste lahko spoznavali okuse Slanikove pojedine, ki so nastali po starih recepturah. Tudi za ljubitelje predvsem belih vin in tiste, ki imajo radi modne okuse japonske kuhinje, je bilo poskrbljeno. Te je na licu mesta pripravljal Ernest Barać. Za glavni dogodek, gala pojedino, pa sta tokrat na pepelnično sredo poskrbeli kar dve gorenjski kuharski imeni: Alma Rekić, ki jo bomo po novem precej srečevali v Ljubljani, in Jorg Zupan.

Dan prej, na pustni torek, pa so Kranjčani v avtomobilih – na križišču Oldhamske in Bleiweisove ceste – doživeli sladko jutranje presenečenje. Radio 1 je namreč ponovno delil pustne krofe in v Kranju je dobro jutro s krofi voščil Klemen Bučan. Razdelil jih je nekaj več kot tisoč. Tako je Radio 1 poskrbel za sladek začetek dneva, ki smo ga bili deležni tudi v naši časopisni hiši.

In če gremo čisto na začetek tedna. V ponedeljek so v kranjski Mali galeriji, galeriji Likovnega društva Kranj, odprli razstavo članov Likovnega društva Kranj – ZDSLU z naslovom Iluzija in volumen, ki pa so izkoristili priložnost in podelili tudi priznanje osebi iz medijskega prostora za spremljanje in promocijo dogodkov njihovega društva. Lani je šlo priznanje v roke televizijcu Janu Novaku, letos pa ga je prejel novinarski kolega naše časopisne hiše, Igor Kavčič.