Pečena prosena kaša s suhimi slivami in vaniljevo omako

Sladke jedi najraje pripravljam iz sestavin, ki jih imamo pogosto na voljo doma, in da se z jedjo lahko hkrati posladkamo in kvalitetno najemo.

Za pripravo pečene prosene kaše s suhimi slivami potrebujemo: 200 g prosene kaše, 2 dl vode, 8 dl mleka, ščep soli, 3 žlice sladkorja, 30 g masla, 3 jajca, 1 vanilin sladkor, 200 g izkoščičenih suhih sliv, maslo za pekač.

Proseno kašo splaknemo pod tekočo vodo. V posodo damo oprano kašo, potresemo z 1 žlico sladkorja in soljo. Dolijemo vodo, zavremo in kuhamo 5 minut. Prilijemo mleko, ponovno zavremo ter kuhamo še 15 minut. Kašo odstavimo s štedilnika, vmešamo maslo in jo pustimo stati v pokriti posodi, dokler se ne ohladi. Med tem časom, bo kaša ''posrkala'' še preostalo tekočino in postala kompaktna. Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo v trd sneg. V ohlajeno kašo vmešamo suhe slive, nato sladkor, vaniljev sladkor in rumenjake. Dobro premešamo, da se vse sestavine porazdelijo. Vmešamo še sneg iz beljakov. Pekač namastimo z maslom, vanj stresemo pripravljeno kašo in jo enakomerno razporedimo. Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, približno 45 minut.

Nasvet: Pripravimo jo lahko tudi z drugim sadjem. Proso je prevečkrat pozabljeno žito. Njegova velika prednost je v tem, da ne vsebuje glutena in je tako primerno tudi za ljudi s celiakijo. Izboljšuje prebavo, iz telesa odvaja odvečno vodo, poskrbi za zdrave lase in nohte.

Za pripravo vaniljeve omake potrebujemo: 0,5 l mleka, 2 jajci, 1 vanilin sladkor, 3 žlice sladkorja, 1 žlico jedilnega škroba, 1 žlico ruma.

Jajci stepemo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Dodamo jedilni škrob ter prilijemo rum. Mleko zavremo, nato vanj vlijemo jajčno mešanico. Ob stalnem mešanju kuhamo še 5 minut. Omako prelijemo čez pečeno proseno kašo.

Nasvet: Če nimamo na voljo jedilnega škroba, ga nadomestimo z moko. Pri otrocih rum izpustimo. Vaniljevo omako lahko pripravimo tudi tako, da v 0,5 l mleka zakuhamo polovico vrečke za pripravo vaniljevega pudinga.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Škofja Loka / petek, 1. junij 2018 / 09:18

Škofja Loka na Odprti kuhni

Ljubljana – Danes, 1. junija, bo v Ljubljani zaživela nadgrad­nja Odprte kuhne s stojnicami kulinaričnih destinacij, med katerimi bo tudi stojnica s predstavitvijo turistične ponudbe Škofje Loka. O...

Objavljeno na isti dan


Kronika / petek, 7. januar 2011 / 07:00

Planinec zdrsnil na snegu

Kofce - Pri sestopu s Kofc je v sredo malo pred 13. uro na višini 1800 metrov zdrsnilo 64-letnemu planincu iz okolice Kranja. Po snegu je zdrsel 150 metrov nižje, pri tem pa si j...

Kronika / petek, 7. januar 2011 / 07:00

Policijska pisarna v občinski stavbi

Šenčur - Od včeraj je znova odprta policijska pisarna v Šenčurju, ki so jo preselili na novo lokacijo – v občinsko stavbo na Kranjski cesti 11. Rajonski policist Robert Šebenik b...

Kronika / petek, 7. januar 2011 / 07:00

Kriminal

Protipravni odvzem prostosti Kranj - V sredo okoli 14. ure so neznani storilci na Laborah v Kranju pristopili do 28-letnega občana in ga proti njegovi...

Šport / petek, 7. januar 2011 / 07:00

Slovenski biatlonci peti

Kranj - Prva postaja tekem svetovnega pokala v biatlonu v novem letu je nemški Oberhof. Slovenski biatlonci v postavi Klemen Bauer, Janez Marič, Vaja Rupnik in Jakov Fak so na sr...

Šport / petek, 7. januar 2011 / 07:00

Blejski odbojkarji prvič poraženi

Bled - Minulo sredo so odbojkarji ACH Volleya v ligi prvakov gostovali pri Budvanski Rivijeri in bili prvič v tej sezoni poraženi, saj so domačini slavili s 3 : 2 (22, -21, 17, -...