Jedilniki lokalno obarvani

Besedilo: Marjana Ahačič
Kategorija: Radovljica / petek, 30. oktober 2015 / 12:16

Danes se začenja prireditev Okusi Radol'ce, v okviru katere enajst gostiln in restavracij po enotni ceni ponuja okusne obroke sodobno pripravljene domače hrane.

Radovljica – Prav privabljanje gostov od drugod je poleg splošne promocije kulinarike v občini tudi namen akcije Okusi Radol'ce, poudarja Kaja Beton iz Turizma Radovljica, ki organizira prireditev: »Tudi letos bo enajst gostinskih obratov ponujalo menije iz lokalnih sestavin po enotni ceni 15 evrov. Poskrbeli bodo za sledljivost živil ter tudi za dodatne prireditve čez mesec.« Kot poudarja Betonova, je prireditev odlično sprejeta tako med domačini kot gosti. »Izkazalo se je, da je prav november tisti mesec, ko je obisk v restavracijah slabši kot sicer. Očitno je bila ideja dobra, tako da nas posnemajo tudi sosedje, kar je dobro. Morda je le škoda, da oboji v istem mesecu delamo iste stvari,« je komentirala dejstvo, da novembra v sosednji občini pripravljajo Okuse Bleda.

V Okusih Radol'ce, kjer ponujajo tradicionalne jedi, pripravljene na sodoben način iz sestavin lokalnih pridelovalcev, tokrat sodeluje 11 gostiln in restavracij: gostilna Joštov hram (Podnart), gostilna Kunstelj (Radovljica), gostilna Lectar (Radovljica), gostišče Draga (Begunje), Grajska gostilnica (Radovljica), izletniška kmetija Globočnik (Globoko), restavracija Krek (Lesce), restavracija Lambergh (Dvorska vas), restavracija Tulipan (Lesce), Vila Podvin (Mošnje) in letos prvič tudi gostilna Pri Jožovcu v Begunjah.

»Zdi sem mi prav, da domače jedi pripravimo na svetovljanski način, ki je bistveno lažji od tradicionalnega. Zavedati se moramo, da smo lahko zares ponosni na svojo kulinarično tradicijo,« poudarja kuharski mojster Grega Rozman iz hotela Lambergh, kjer bodo letos ob dvorcu Drnča pripravili otvoritveni dogodek, ki sicer vsako leto poteka na drugi lokaciji. Tako bo danes, 30. oktobra, od 16. ure dalje pred dvorcem v Dvorski vasi tržnica lokalnih dobrot, na kateri bodo svoje izdelke predstavili kmetje, sadjarji in čebelarji iz občine in njene okolice, ki so pomembni partnerji restavracij v projektu. Z degustacijami izdelkov bodo obiskovalce skušali prepričati, da so njihovi izdelki zares okusni in tudi zdravi.