Popestrimo testenine

Testenine so kot nalašč za hiter in hranljiv obrok. Za popestritev jedilnika jih pripravimo z lososom ali vitkim somom.

Za pripravo rezancev z lososom za 4 osebe potrebujemo: 0,5 kg rezancev, 0,5 kg lososovega fileja, 2 dl smetane za kuhanje, 1 dl belega vina, 2 dl jušne osnove ali vode, sol, 2 čebuli, 3 stroke česna, pol žličke rožmarina, pol žlice moke, 2 žlici olivnega olja.

Čebulo in česen olupimo in nasekljamo. Ponev dobro segrejemo, dodamo olivno olje, čebulo in česen ter ščep soli. Temperaturo nekoliko zmanjšamo, da se čebula in česen počasi pražita in se razpustita. Lososov file speremo pod tekočo vodo. Narežemo ga na manjše kocke ter ga narahlo osolimo. Losos dodamo k prepraženi čebuli in česnu. Pečemo ga približno 5 minut in vmes večkrat premešamo, da se meso zapeče z vseh strani. Zalijemo z belim vinom in počakamo, da vsa tekočina izhlapi. Potresemo z rožmarinom in moko ter prilijemo jušno osnovo. Ko vse skupaj zavre, vmešamo še smetano za kuhanje. Omako kuhamo še 5 minut. Rezance skuhamo po navodilih proizvajalca ter jih stresemo k omaki. Dobro premešamo in pokuhamo še kakšno minuto.

Nasvet: Uporabimo lahko tudi druge testenine. Posebej primerne so školjke ali podobne votle testenine, saj se napolnijo z omako.

Za pripravo žajbljeve ribe z rezanci za 4 osebe potrebujemo: 1 kg filejev vitkega soma, 0,5 kg rezancev, 100 g masla, 2 čajni žlički suhega žajblja, sol.

Rezance skuhamo po navodilih proizvajalca ter jih odcedimo. Ribe speremo pod tekočo vodo in jih osolimo z obeh strani. V ponvi segrejemo maslo, nanj položimo fileje ter jih takoj posujemo z žajbljem. Ribe pečemo 5 minut na vsaki strani in jih poberemo iz ponve. Kuhane rezance stresemo v ponev in premešamo, da se povežejo z maslom in žajbljem. Nazadnje dodamo še ribe in pokuhamo še kakšno minuto. Na krožnik najprej serviramo rezance, nato dodamo ribo.

Nasvet: Kot k vsaki ribi se tudi k tej prileže limona. Zato zraven ponudite še rezino limone, da izpopolni okus ribe.

Zgodilo se je


Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko četrtek, 17. februar 1949

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Železniki / ponedeljek, 11. julij 2022 / 07:38

Na Studenu zgradili pločnik in oporni zid

Podporni zid na tem odseku je bil povsem dotrajan, pločnik pa zelo ozek.

Objavljeno na isti dan


Prosti čas / petek, 8. julij 2011 / 07:00

Že tretja stotka Štirih tačk

Po petnajstih letih delovanja je ekipa Štirih tačk posnela že tristoto oddajo. Tokrat ni šlo za običajno snemanje, ampak so v svojo družbo povabili tudi prijatelje oddaje in številne znane obraze...

Zanimivosti / petek, 8. julij 2011 / 07:00

Oratorij v Goričah

Goriče - Župnija Goriče je že peto leto zapored pripravila oratorij. Petnajst animatorjev je skupaj z župnikom Petrom Ivančičem pripravilo zanimiv, zabaven, razigran in pester te...

Kronika / petek, 8. julij 2011 / 07:00

Kriminal

Ukradeni valjar našli v pol ure Jesenice - Operativno komunikacijski center Kranj so v torek ob 19.30 obvestili o tatvini delovnega stroja – valjarja...

Gospodarstvo / petek, 8. julij 2011 / 07:00

Umik pripravljene mešanice za rženi kruh

Ljubljana - Inšpektorat RS za kmetijstvo, gozdarstvo in hrano obvešča vse potrošnike, da je trgovec izvedel umik pripravljene mešanice za rženi kruh z dodatkom folne kisline, pro...

Prosti čas / petek, 8. julij 2011 / 07:00

BO.FEJST: 8., 9. in 10. julija, Bohinj pod Skalco

Dogodek, ki ga otroci že nestrpno pričakujejo, se prične 8. julija ob 19. uri, ko boste prvič uživali v nastopih vsaj dvajsetih pretežno bohinjskih talentov. Kot popestritev bodo nastopili tudi ž...