Musaka malo drugače

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 18. marec 2015 / 08:21

Klasična musaka je pripravljena s krompirjem, mletim mesom in s kislo ali navadno smetano. Taka musaka nam zaradi krompirja vzame kar nekaj časa. Temu se izognemo tako, da le-tega nadomestimo s toastom in popestrimo svoj obrok z nečim novim.

Za pripravo musake po­trebujemo: 0,5 kg mletega mesa, 1 por (približno 300 g), 1 čebulo, 3 stroke česna, pol žličke rožmarina, 1 žličko mlete rdeče paprike, 2 žlici paradižnikovega koncentrata, 1 žlico moke, sol, poper, 3 dl jušne osnove, 0,5 kg toasta, 7 dl mleka, 5 jajc, 15 dag sira.

Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Na hitro ju pre­pražimo do zlato rjave barve. Por narežemo na ožje rezine ter ga dodamo k prepraženi čebuli in česnu. Zalijemo z decilitrom jušne osnove in mešamo toliko časa, da tekočina izhlapi. K poru vmešamo mleto meso, osolimo ter začinimo s paradižnikovim koncentratom, poprom, rožmarinom in mleto papriko. Meso pražimo približno 10 minut, da dobi rjavo barvo, potresemo z moko ter zalijemo s preostalo jušno osnovo. Meso na zmerni temperaturi dušimo še pol ure.

Za preliv razžvrkljamo jajca in jih stepemo skupaj z mlekom. Pripravimo si globok pekač, ki ga namastimo z oljem ali maslom. Na dno položimo plast toasta in ga namočimo s prelivom. Toast prekrijemo s plastjo mesa. Na meso ponovno položimo kruh, ga prelijemo s prelivom in postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin. Musako zaključimo s plastjo toasta, ki ga po vrhu prav tako dobro prelijemo s prelivom. Nazadnje potresemo s sirom in pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 40 minut.

Nasvet: Za bolj zdravo različico uporabimo polnozrnati toast ali z dodatkom semen. Toast lahko nadomestimo z navadnim kruhom, ki ga predhodno narežemo na tanke rezine. Če ste ljubitelji sirov, vam predlagam, da meso osolite nekoliko manj in med plastmi kruha in mesa potresete feta sir. Lahko uporabimo tudi navadni sir, ki bo musako naredil še bolj kremasto. Torej, nadevu prilagajmo sestavine tako, da bo najbolj ustrezal našemu okusu.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Kamnik / ponedeljek, 30. julij 2018 / 07:21

Razgledno ploščad že gradijo

Na Starem gradu so začeli pripravljalna dela za izgradnjo adrenalinske razgledne ploščadi s steklenimi tlemi, ki bo obiskovalcem ponudil edinstven pogled na staro mestno jedro Kamnika in okolico.

Objavljeno na isti dan

Nasveti / / 23:57

Mesna musaka

Kar nekaj jih meni, da je priprava musake zapletena in zamudna; vendar ni tako. Za njeno pripravo potrebujemo malenkost dalj časa, ampak ko dobimo tako okusno jed, je ves čas poplačan.

Razvedrilo / / 23:52

Finale letošnje Eme

Ko smo novinarji spremljali finalni prenos letošnje Eme v avli Televizije Slovenija ob glavnem vhodu v televizijsko hišo, smo ugotovili, da smo pravzaprav v vetrolovu stavbe, a smo bili vsaj s končno...

Rekreacija / / 23:50

Veterani plavajo predvsem za užitek

Kranjski olimpijski bazen je minulo soboto gostil mednarodno tekmovanje v plavanju za veterane, tako organizatorji kot tekmovalci pa so bili navdušenji nad možnostjo prijetne rekreacije in druženja lj...

Šport / / 23:49

Konec tedna Pokal Vitranc

Najboljši alpski smučarji se bodo konec tedna zbrali na Gorenjskem, saj bo v soboto in nedeljo na tekmovalni progi v Podkorenu potekal že sedeminpetdeseti Pokal Vitranc.

Železniki / / 20:03

Redar oglobil žalujoče

Občinski redarji so lani v občini Železniki ugotovili 287 kršitev, največ zaradi prehitre vožnje. Zaradi nepravilno parkiranih vozil pa so oglobili tudi žalujoče na pogrebščini v Sorici, kar se je obč...