Postrv s krompirjem in zelenjavo

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 30. julij 2014 / 10:04

Ribe bi morali jesti vsaj enkrat ali dvakrat na teden. Da boste postali navdušeni nad ribami, vam tudi ta teden predstavljam okusno ribjo jed.

Za pripravo postrvi s krompirjem in zelenjavo v pečici potrebujemo: 4 postrvi, 1 kg mladega krompirja, 1 papriko, 1 bučko, mleto papriko, česen, peteršilj, sol, oljčno olje, 1 limono, rožmarin.

Pečico segrejemo na 180 °C. Krompir operemo in narežemo na krhlje. Bučko in papriko narežemo na rezine. Vso zelenjavo osolimo, potresemo z mleto rdečo papriko, peteršiljem in damo v pekač, premazan z oljčnim oljem. Z oljem še na rahlo pokapljamo po zelenjavi ter damo v pečico za pol ure. Med tem pripravimo ribe: jih očistimo, operemo in osušimo. Ribe od znotraj osolimo, natremo s sesekljanim česnom in peteršiljem, posujemo z rožmarinom in pol celi notranji površini razporedimo na kolesa narezano limono. Pekač s krompirjem in zelenjavo po 30 minutah vzamemo iz pečice in direktno na zelenjavo položimo postrvi in pokapljamo z oljčnim oljem. Vse skupaj pečemo še 30 minut.

Nasvet: Zraven ribe postrežemo še tržaško omako. Z začimbami nikoli ne varčujmo pri kuhanju, saj vsebujejo veliko koristnih snovi za naše zdravje, poleg tega pa nadomestijo velik del soli, ker hrani dajo poln okus. Priprava takega kosila je zelo priročna, saj vse zložimo na pekač in ne umažemo nobene druge posode.

Za pripravo tržaške omake potrebujemo: 1 glavico česna, 1 šopek peteršilja, 0,5 dl oljčnega olja.

Česen in peteršilj na drobno sesekljamo in prelijemo z oljčnim oljem. Vse skupaj dobro premešamo in postavimo za eno uro v hladilnik, da se sestavine prepojijo.

Nasvet: Še boljšo omako bomo dobili, če olje segrejemo v kozici in na njem na hitro popečemo sesekljan česen in peteršilj. Pri tem moramo paziti, da česen ne porjavi, ker tako dobi grenak okus.

Zgodilo se je

Gorenjski glas: glasilo osvobodilne fronte za Gorenjsko

Kranj je svečano proslavil stoletnico Prešernove smrti

... V torek, 8. t. m., pa je bila tudi republiška proslava osredotočena na Kranj in sicer na pesnikovem grobu. Te slavnosti se niso udeležili le zastopniki slovenskih ustanov ... 

Železniki / / 10:30

Nadaljujejo gradnjo kolesarske steze

V občini Železniki nadaljujejo gradnjo kolesarske steze, ta čas na Studenem, kjer bo po novem potekala ob regionalni cesti, in ne po njej, saj jim je uspelo doseči spremembo trase.

Objavljeno na isti dan

GG Plus / ponedeljek, 7. oktober 2019 / 14:26

Dobre volje ob vsaki uri

Marta Cerar Leskošek je najstarejša kamniška obrtnica, ena redkih izučenih ženskih urark pri nas in tudi urarska mojstrica, od nedavnega pa še častna članica Kluba mojstrov Slovenije. Družinska obrt U...

Medvode / ponedeljek, 7. oktober 2019 / 14:16

Pogled na novo šolo v Preski

V sejni sobi Občine Medvode so odprli razstavo arhitekturnega natečaja za izbiro strokovno najprimernejše rešitve za novo osnovno šolo v Preski. Še pred gradnjo nove šole posegi na obstoječi.

Železniki / ponedeljek, 7. oktober 2019 / 14:16

Potrebovali bodo novega zobozdravnika

Železniki – Zaradi napovedane upokojitve zobozdravnika koncesionarja Vladimirja Šalkoviča, ki naj bi paciente obravnaval še do junija prihodnje leto, se v Železnikih že pripravljajo na podelitev na...

Kranj / ponedeljek, 7. oktober 2019 / 14:16

Invalidski voziček še ne pomeni konca sveta

Društvo paraplegikov Gorenjske je s prireditvijo S srcem že 40 let v Kulturnem domu Primskovo obeležilo dolgoletno delovanje.

Kranjska Gora / ponedeljek, 7. oktober 2019 / 14:15

Nova razstava Jamski svet pod gorami

V Slovenskem planinskem muzeju so odprli novo razstavo in s tem obeležili sto trideset let organiziranega jamarstva na Slovenskem. Razstava je učna ura za vse, ki jamarske zgodovine ne poznajo zelo do...