Losos s krompirjem in kuhano zelenjavo

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 12. marec 2014 / 13:12

Če si želite okusen, zdrav, hitro pripravljen obrok, poiz­kusite s pečenim lososom, ki mu dodajte krompirjevo in zelenjavno prilogo.

Za pripravo krompirjeve priloge potrebujete: krompir, sol, maslo.

Krompir olupite, operite in narežite na manjše kose. Skuhajte ga v slani vodi. V kozici raztopite žlico masla in dodajte kuhan krompir. Pomešajte in počakajte, da krompir dobi zlato barvo, ter ga pretlačite.

Nasvet: Priloga bo še bolj okusna in zdrava, če nazadnje krompirju dodate še peteršilj, drobnjak ali katero drugo podobno začimbo.

Za pripravo kuhane zelenjave potrebujete: brokoli, cvetačo, sol, maslo.

Brokoli in cvetačo narežite in skuhajte v vodi ali na pari. V kozico dodajte žico masla in nato še kuhano zelenjavo. Osolite po okusu in pokuhajte še nekaj minit, da se maslo poveže s cvetačo in z brokolijem.

Za pripravo lososa potrebujete: lososov kotlet, 1 žlico olivnega olja, sol.

Losos operite pod tekočo vodo, ga osušite in osolite. Ponev močno segrejte in dodajte olje. Na segreto olje položite lososov kotlet in ga na vsaki strani pecite približno pet minut.

Servirajte ga h krompirjevi in zelenjavni prilogi.

Nasvet: peka lososa je odvisna od debeline kotleta. Lososa uvrščamo med najbolj zdrava živila. Je dober vir beljakovin in omega 3 maščobnih kislin, ki dokazano znižujejo nevarni holesterol LDL in dvigujejo nivo “zdravega” holesterola HDL.