Oporečno mleko, nelegalna predelava

Besedilo: Cveto Zaplotnik
Kategorija: Gorenjska / petek, 31. januar 2014 / 10:25

V šestih mlekomatih, od katerih sta dva na Gorenjskem, so v mleku odkrili zdravju škodljivi aflatoksin. Inšpekcija je stopila na prste »mesarjema«, ki sta nelegalno klala prašiče in predelovala meso.

Kranj – Potrošniki se ob raznih aferah, ki razgalijo nepravilnosti v prehranski »verigi«, pogosto vprašajo, le kakšno hrano uživajo oz. kaj vse (oporečnega) morajo pojesti. Pristojni in odgovorni za prehransko varnost potrošnikov jih pomirjajo in jim odgovarjajo, da teh nepravilnosti ne bi odkrili, če ne bi bilo nadzora.

V sredo zvečer je uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin obvestila potrošnike, da je odredila umik in odpoklic surovega mleka iz šestih mlekomatov, med njimi tudi iz mlekomata na Ljubljanski cesti 14 v Kamniku in v Mostah 8c pri Komendi. Za tak ukrep se je odločila zato, ker je v mleku odkrila aflatoksin. Potrošnikom je svetovala, da mleka ne uporabijo za prehrano in da ga zavržejo, saj s prekuhavanjem aflatoksina ne bi uničili. Aflatoksin je škodljiv za zdravje ljudi, saj lahko poškoduje jetra in povzroči nastanek novotvorb. Mednarodna agencija za raziskavo raka je že 1993. leta potrdila, da je potencialno kancerogen (rakotvoren).

Inšpekcija uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin pa je z nadzorom preprečila, da bi do potrošnikov »zašla« živila, proizvedena v okviru neprijav­ljenih dejavnosti. Na njeno pobudo so skupaj z davčno inšpekcijo in carino lani 13. decembra in letos 24. januarja opravili nadzor pri dveh »mesarjih« na Gorenjskem, ki sta se ukvarjala z nelegalnim klanjem in predelavo mesa v mesne izdelke.

Davčna inšpekcija je pri tem izvedla postopke iz svoje pristojnosti, uradni veterinarji pa so pregledali objekte, kjer sta opravljala dejav­nost. Pri tem so jima zasegli in neškodljivo uničili dva odojka, skupno težka trideset kilogramov, sedemdeset kilogramov težkega prašiča brez kože, 650 kilogramov mesnih izdelkov in polizdelkov ter klavniške odpadke, ki so izvirali od najmanj sedmih živali. Kot navajajo v upravi za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, je zakol živali potekal v nasprotju s predpisi, promet z mesom brez obveznih pregledov živih živali in brez pregleda mesa po zakolu pa tudi brez preiskave na prisotnost parazita Trichinella spiralis, ki lahko predstavlja grožnjo za javno zdravje. Tudi izdelava me­snih izdelkov ni potekala po nadzorovanih postopkih.