Mešetar
Tržne cene govejega mesa
Agencija za kmetijske trge in razvoj podeželja pripravlja tudi tržno poročilo za goveje meso. Poglejmo, kakšne so bile cene v tednu med 28. novembrom in 4. decembrom, ko je bilo zaklanih 513 do dve leti starih bikov, 20 več kot dve leti starih bikov, 173 krav in 82 telic. K ceni so prišteti povprečni prevozni stroški v višini 5,02 evra na sto kilogramov hladne mase. Pri kakovostnih razredih se oznake U, R, O, P nanašajo na vizualno ocenjevanje mesnatosti živali, oznake 2, 3 in 4 pa določajo razvrstitev trupa, glede na zamaščenost.
Cene klavnih trupov oz. polovic (v EUR/100kg)
Kakovostni razred |
Biki, stari do 24 mesecev |
Biki, stari nad 24 mesecev |
Krave |
Telice |
U2 |
348,83 |
- |
- |
n.z. |
U3 |
352,09 |
- |
- |
320,02 |
R2 |
338,99 |
- |
- |
295,08 |
R3 |
344,18 |
342,71 |
243,79 |
310,85 |
R4 |
- |
- |
254,33 |
310,32 |
O2 |
319,57 |
- |
215,42 |
273,43 |
O3 |
329,24 |
- |
228,64 |
287,35 |
O4 |
- |
- |
229,12 |
315,02 |
P2 |
- |
- |
197,95 |
- |
P3 |
- |
- |
221,49 |
- |