Mešetar
Tržne cene govejega mesa
Agencija za kmetijske trge in razvoj podeželja pripravlja tudi tržno poročilo za goveje meso. Poglejmo, kakšne so bile cene v tednu med 15. in 21. avgustom, ko je bilo zaklanih 366 do dve leti starih bikov, 37 več kot dve leti starih bikov, 50 krav in 63 telic. K ceni so prišteti povprečni prevozni stroški v višini 5,02 evra na sto kilogramov hladne mase. Pri kakovostnih razredih se oznake U, R, O, P nanašajo na vizualno ocenjevanje mesnatosti živali, oznake 2, 3 in 4 pa določajo razvrstitev trupa, glede na zamaščenost.
Cene klavnih trupov oz. polovic (v EUR/100kg)
Kakovostni razred |
Biki, stari do 24 mesecev |
Biki, stari nad 24 mesecev |
Krave |
Telice |
U2 |
335,61 |
- |
- |
320,02 |
U3 |
338,22 |
- |
- |
314,42 |
R2 |
331,79 |
- |
- |
274,94 |
R3 |
333,39 |
330,78 |
244,15 |
305,02 |
R4 |
- |
- |
245,02 |
317,24 |
O2 |
314,44 |
- |
213,92 |
233,32 |
O3 |
319,20 |
- |
219,86 |
271,28 |
O4 |
- |
- |
214,03 |
n. p. |
P2 |
- |
- |
180,46 |
- |
P3 |
- |
- |
186,27 |
- |