Mešetar

Tržne cene govejega mesa

Agencija za kmetijske trge in razvoj podeželja pripravlja v okviru tržno informacijskega sistema tudi tržno poročilo za govejo meso. Reprezentativni trg so klavnice, ki letno zakoljejo več kot štiri tisoč goved, starejših od enega leta, ter podjetja in posamezniki, ki letno dajo za lastne potrebe v zakol v klavnico več kot 1.500 goved, starejših od enega leta. Poglejmo, kakšne so bile cene v tednu med 3. in 9. januarjem, ko je bilo zaklanih 289 bikov starosti do dveh let, 14 bikov starih več kot dve leti, 62 krav in 69 telic. K ceni so prišteti povprečni prevozni stroški v višini 4,94 evra na sto kilogramov hladne mase.

Cene klavnih trupov oz. polovic (v EUR/100kg)